日本一空港に近い温泉　湯の川温泉夏の「青函」の旬魚を楽しむ寿司会席

HAKODATE 海峡の風（北海道函館市湯川町1-18-15/執行役員　支配人　佐々木　毅）は全56室の全部屋60㎡以上のお部屋で皆様をお出迎え致しております。

• 羽田空港から2時間で函館のお寿司を味わえる。日本一空港から近い温泉街「湯の川温泉」 料理人歴25年の手から生み出される 柴田和食料理長が監修。 食器、食材、調理方法すべてに拘り 季節ごとにおもてなし致します。 繊細な料理を是非味わってください。 お刺身は函館、青函で採れた 旬のお魚をご提供いたします。HAKODATE 海峡の風の食事処　ワイン＆寿司会席の食事処 「Blue Seasons」。

柴田料理長の技が詰まった食事

 

 

2020年　夏のお品書き　一例
食前酒
オリジナル　カクテル　“Summery Blue”
前菜
真イカの沖付け・チョコレートのトリュフ仕立て・カリフラワーのブランマンジェ
焼きナスの塩マリネ　青つぶ柔らか煮
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※料理イメージ

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