日本酒イベント、盛況の裏で“費用倒れ”――全国141蔵調査で「出展費用」72.3%・「売上につながらない」56.7%が課題に

8割超が年5回以上出展。しかし出展目的は「認知向上」が中心で、その場の売上にはつながりにくい。SIPORYは、酒蔵・ユーザー・主催運営の「三方良し」となるイベント設計を提起します。

日本酒専門メディア「SIPORY（シポリー）」は、全国の酒蔵を対象に「全国酒蔵イベント出展実態調査2026」を実施しました（有効回答141蔵／39都道府県、2026年7月時点・継続中）。

その結果、多くの酒蔵が年間を通じて数多くのイベントに出展する一方で、「出展費用」（72.3%）や「売上につながらない」（56.7%）を課題と感じており、盛況の裏で“費用倒れ”の構造を抱えている実態が明らかになりました。

・調査結果のポイント

• 過去1年間の出展回数は「10回以上」が56.0%、「5〜9回」が27.0%。8割超（83.0%）の蔵が年5回以上イベントに出展している。

• 出展の主な目的は「認知向上」85.8%、「新規ファン獲得」78.7%が突出。「売上向上」は

  48.9%にとどまり、直接の売上を第一には置いていない。

• イベント出展の課題は「出展費用」72.3%が最多。次いで「売上につながらない」56.7%、

  「人員不足」「効果測定が難しい」がともに41.8%。

• 今後参加したいイベント形式は「酒販店向け商談会」53.9%、「飲食店向け商談会」50.4%と、

  商談につながる場への期待が上位。消費者向けイベントには「新たな客層の開拓」67.4%を期待。

▼ 調査結果の全文・考察（記事）はこちら

　https://sipory.jp/blog/sake-brewery-event-survey-2026

・調査の背景

日本酒イベントは全国各地で数多く開催され、活況を呈しています。一方で、出展する酒蔵に

とっての実際の手応えや課題は、これまで十分に可視化されてきませんでした。SIPORYは、

イベントを「持続可能な形」で発展させるための基礎資料として、全国の酒蔵を対象に本調査を

実施しました。

・調査結果（詳細）

◇ 出展は“飽和”の域――8割超が年5回以上

過去1年間の出展回数は「10回以上」56.0%、「5〜9回」27.0%。出展したイベントの種類は、

日本酒専門イベント（83.0%）、地域イベント・祭り（73.0%）、酒販店イベント（71.6%）、

飲食店イベント（70.9%）と多岐にわたりました。

◇ 目的は「認知」と「新規ファン」。直接売上ではない

出展の主な目的（最大3つ）は「認知向上」85.8%、「新規ファン獲得」78.7%が突出。

「売上向上」は48.9%でした。

◇ 最大の課題は「出展費用」、そして「売上につながらない」

課題（複数回答）は「出展費用」72.3%、「売上につながらない」56.7%、「人員不足」41.8%、

「効果測定が難しい」41.8%、「商談につながらない」31.9%。出展先を選ぶ際に重視する点でも

「出展費用」58.2%、「来場者数」48.2%が上位で、コスト感度の高さがうかがえます。

◇ 自由記述に見る“現場の声”（抜粋・原文ママ／蔵名は非掲載）

・「イベント単体でみたとき、ほとんどの場合は蔵の収支はマイナスを強いられている。」

・「イベントそのもので蔵元が赤字になるものには、基本的には参加できません。イベントを

　広報として考えることは、もうできない時代になっています。」

・「前向きな感想はいただくが、その後の消費にどう繋がっているのか、そもそも繋がって

　いるのかが分からない。」

・「イベントを継続するほど来場者が固定客になり、新規来場者の獲得が難しい。特に若年層に

　響くイベントが難しい。」

◇ 蔵が次に求めるもの――商談・新規客・若年層

今後参加したいイベント形式は「酒販店向け商談会」53.9%、「飲食店向け商談会」50.4%。

今後強化したい取り組みは「酒販店開拓」55.3%、「海外展開」54.6%、「飲食店開拓」46.8%。

消費者向けイベントに期待することは「新たな客層の開拓」67.4%、「ブランド認知向上」63.1%、

「若年層との接点」41.8%が上位でした。

・考察：問われているのは「三方良し」のイベント設計

今回の結果は、多くの酒蔵が“出ないわけにもいかない”ジレンマを抱えていることを示して

います。その日の売上は見込みにくい一方で、出なければ認知も将来の売上の芽も生まれない

――そのため、収支の合わないイベントにも足を運ぶという構造です。

課題の根っこにあるのは、「盛り上がるが、その後の日常の消費につながらない」という点です。

SIPORYは、日本酒イベントが量的に成熟したいまこそ、酒蔵・来場者（ユーザー）・主催運営の

三者がともに続けられる「三方良し」のイベント設計へ――その日ただ消費されて終わらない、

価値が後に残る“持続可能な設計”への転換が求められていると考えます。

・SIPORYの取り組み：「超吟醸祭2026」

SIPORYは、こうした課題意識のもと、日本酒イベント「超吟醸祭2026」を主催します

（2026年10月17日・18日／東京ポートシティ竹芝）。酒蔵に出展料を求めず、当日の販売機会を

用意するなど、酒蔵・来場者・主催運営の三者にとって持続可能なイベント設計を試みています。

全国42蔵・162銘柄以上が集う予定です。

公式ページ：https://sipory.jp/event/superginjo-fes/2026

・SIPORYサブスクリプション（事前登録受付中）

SIPORYは、毎月3銘柄の日本酒（各100ml）をお届けするサブスクリプションを準備しており、

現在、事前登録を受け付けています。「その日限りで、終わらせない」――イベントで出会った

一杯を、日常の食卓へとつなぐ取り組みです。事前登録で、超吟醸祭チケットの先行販売・割引

などの特典もご利用いただけます。

　▷ サブスク事前登録：https://sipory.jp/sub

・調査概要

・調査名　　：全国酒蔵イベント出展実態調査2026

・調査主体　：SIPORY（シポリー／日本酒専門メディア・日本酒イベント企画）

・調査対象　：全国の酒蔵（蔵元・蔵人）

・調査方法　：メール配信によるWebアンケート（無記名で集計）

・調査期間　：2026年7月2日〜（継続実施中）

・有効回答数：141蔵（39都道府県／回答率 約12%）

・集計時点　：2026年7月15日

※ 複数選択の設問は、各回答者が複数を選べるため合計が100%を超えます。

※ 本調査は継続中で、本リリースは上記時点の集計にもとづきます。

■ 調査結果の全文・詳細レポートについて

調査結果の全文と考察は、SIPORYの記事で無料公開しています。

　▷ 記事全文（無料）：https://sipory.jp/blog/sake-brewery-event-survey-2026

さらに、全設問のグラフ・設問別の考察・指標×指標のクロス分析・自由記述の要約を収録した

「詳細版レポート」を、SIPORYサブスク会員および本調査にご回答いただいた酒蔵さま向けに

限定公開しています。

　▷ 詳細版レポート（会員・回答酒蔵限定）：https://sipory.jp/survey/2026/report

　▷ サブスク登録：https://sipory.jp/sub

報道機関の方で図版や詳細データをご希望の場合は、下記お問い合わせ先までご連絡ください。

・関連リンク

・調査記事（全文・無料）　　　　：https://sipory.jp/blog/sake-brewery-event-survey-2026

・詳細版レポート（会員・回答蔵限定）：https://sipory.jp/survey/2026/report

・SIPORYサブスク（事前登録）　　：https://sipory.jp/sub

・超吟醸祭2026（10/17・18 東京竹芝）：https://sipory.jp/event/superginjo-fes/2026

・SIPORY 公式サイト　　　　　　：https://sipory.jp

・会社概要

・会社名　　：合同会社Doosin

・所在地　　：東京都豊島区

・事業内容　：日本酒専門メディア「SIPORY」の運営、日本酒イベントの企画・運営 ほか

・URL　　　 ：https://sipory.jp

・本件に関する報道関係者のお問い合わせ先

SIPORY 調査事務局（運営：合同会社Doosin）

お問い合わせは、下記の問い合わせフォームよりお願いいたします。

問い合わせフォーム：https://sipory.jp/contact

【引用・転載について】

本調査は SIPORY が独自に実施した一次調査です。調査結果を引用・転載される際は、出典として

「SIPORY『全国酒蔵イベント出展実態調査2026』」を明記のうえ、出典元として本記事

（https://sipory.jp/blog/sake-brewery-event-survey-2026 ）へのリンクを付していただけますと

幸いです。