チーズ専門店LAMMAS(ランマス)が熊本Tsuruya【鶴屋】百貨店に初登場！！

2022年9月14日(水)～20日(火)鶴屋百貨店本館6階 大催事場にて『2022英国フェア』が開催中です。

おしゃれで優雅な英国の雰囲気を鶴屋で味わえる1週間、イギリスの極上チーズと共にお待ちしております！

 

2014年4月、三宿にオープンしたチーズ専門店「LAMMAS（ランマス）」は、フランス・イタリア・イギリスを中心にヨーロッパ各地のチーズを取り扱っています。

ランマスでは「おいしいチーズを仕入れて、おいしい状態で召し上がっていただきたい」という気持ちで、
遠い国のチーズ生産者や熟成士たちが丹精込めて仕上げたチーズを最高の状態でお届けすることを大切にしています。最高の状態でお客さまにお届けするために、ランマスでは日本になかったチーズ専用のショーケース、セラーを完全フルオーダーメイドで作りました。チーズの状態管理に力を入れ、オーダーカットの量り売りは、現地同様のスタイルです。
シチュエーションや、一人一人のお好みに合わせてチーズの提案を行っています。

　今回の催事では、イギリス国内の農家製チーズのみにこだわり熟成、最高のチーズ提供するニールズヤード デイリーの英国チーズが手に入ります。

主なチーズラインナップ

◆スティルトン

Colston Basesett社は100年以上の長い歴史がありながら作り手は４人しかおらず、昔と変わらない動物レンネットを使用、通常よりも長い熟成により豊かで複雑な味わいになり長い余韻を味わえます。

https://www.lammas.jp/product/145
 

◆ティックルモア

西イギリスで作られる珍しいセミハードのシェーブルチーズ。イギリス式の水切り籠の形の外皮は新鮮なレモン風味があり、上質な山羊ミルクは癖が無くミルクの甘味が口に広がります。

https://www.lammas.jp/product/166

 

◆コーニッシュヤーグ

コーンウォール州の牛乳のチーズ。西洋イラクサの葉を巻き熟成され、柔らかな酸と黄色く濃厚なミルクに、イラクサの香りが広がります。

https://www.lammas.jp/product/150


 

◆ロールライト

新しい大注目の作り手Davidが手がけるチーズ。自身が好きなモンドールをイメージして作っており、外皮もフランスからエピセアの木を取り寄せ、チーズに巻いて熟成させています。
2015 年から作られたこのチーズは、ミルクにこだわり作られた UK では珍しいウォッシュタイプです。

https://www.lammas.jp/product/200


《催事詳細》
◆期間：開催中〜2022/9/20(火)
◆会場：株式会社鶴屋百貨店
〒860-8586 熊本市中央区手取本町6番1号

URL：https://www.tsuruya-dept.co.jp/saiji/britishfair/index.html

《店舗情報》
◎LAMMAS
□三軒茶屋本店
●  住所：東京都世田谷区下馬2-20-5
●  TEL：[phone]
●  営業時間：
平日：13:00～19:00
土・日・祝：12:00～19:00
定休：月・木・祝日の翌日

□六本木ヒルズ店
●  住所：東京都港区六本木6-12-1 
六本木ヒルズレジデンスA 1階
●  TEL：[phone]
●営業時間：
火・水・木・日　11:00～20:00
金・土・祝前日　11:00〜21:00
定休：月
※祝日の場合営業、翌日はお休み

●webサイト
https://www.lammas.jp

●sns公式アカウント
Facebook: https://ja-jp.facebook.com/lammas.jp/
Twitter(@lammascheese)
Instagram(三軒茶屋店アカウント:lammas.cheese、六本木ヒルズ店アカウント:lammas.cheese.r)

《運営会社概要》
●社名　LAMMAS株式会社
●設立　2014年3月
●本社所在地
〒154-0002 東京都世田谷区下馬2-20-5   
●従業員数　7名
●事業内容
店舗での小売、卸売業、ヨーロッパ食品の輸入、イベント出店など