東京外国語大学×キッコーマンおいしさ未来研究センター　おいしさの未来協働研究プログラム

―人文社会学系の学術知を通じた新たな産学連携に向けた協働研究協定締結―

　東京外国語大学（学長：春名展生）とキッコーマン株式会社おいしさ未来研究センター（センター長：早瀬弥恵子）は、同大学学際研究共創センター（略称：TReND、センター長：中山俊秀）、COMMONZ株式会社（代表取締役社長：東信和）のプロデュースのもと、「おいしさの未来協働研究プログラム」推進に向けた協定書を2月9日に締結します。

　締結式を2月9日（月）15時から開催いたしますので（４参照）、参加を希望される報道関係の方は、事前にメールにてお申し込みください（申込期限：2月6日（金）14時まで）。

１．人文社会学系の産学連携による価値創造

　本プログラムは、東京外国語大学が持つ多言語・多文化の人文社会学の知見と、キッコーマンおいしさ未来研究センターが蓄積してきた「おいしさ」についての知見を組み合わせることで、これまでの枠組みでは捉えきれなかった「おいしさの多様性およびその構造」にアプローチするものです。人文社会学系のアカデミアと企業が協働し、研究から社会実装まで一体的に推進する取り組みは大変珍しく、学術界・産業界の双方にとって新たな価値創造モデルとなることが期待されます。

２．協働研究の概要

　本プログラムでは、東京外国語大学の博士前期及び後期課程学生（以下、博士課程学生）から、自身の研究を踏まえた「おいしさと言語」の関係性についての研究テーマを募集し、採択した4件に対して研究奨励費を東京外国語大学とキッコーマンおいしさ未来研究センターがともに拠出します。研究テーマが採択された博士課程学生は、中山俊秀TReNDセンター長のスーパーバイズのもと、COMMONZ株式会社と東京外国語大学リサーチ・アドミニストレーター（URA）の支援を受けながら研究を行い、キッコーマンおいしさ未来研究センターに対して研究成果発表を行います。最優秀研究は、アカデミアにおいてもビジネスにおいても価値あるアウトプットであるとして、表彰を行います。

３．多層的な協創プログラム

　上記研究のほか、東京外国語大学長とキッコーマン役員との交流、おいしさ未来研究センター長とTReNDセンター長との対談のYouTubeやPodcastでの発信、プログラム参加者のキッコーマンもの知りしょうゆ館見学ツアーや、東京外国語大学と連携する自治体を巻き込んだスタディツアーなどを計画しており、上記研究に留まらない多面的な協創体制の構築を目指します。

今後のスケジュール

2026年2月9日：協定締結式（東京外国語大学 府中キャンパス予定）

2026年2月中旬頃：学内公募開始

2026年5月：協働研究スタート

2026年10月：研究発表・授賞式

４．締結式の開催要領

【開催日時】

2026年2月9日（月）15時～16時　※14時30分から受付開始

 

【会場】

東京外国語大学 本部管理棟 ２階 大会議室　 ※オンラインでの配信は行いません。

（東京都府中市朝日町3-11-1　西武多摩川線「多磨」駅 徒歩5分）

 

【出席者】

東京外国語大学　学長　春名展生

キッコーマン株式会社常務執行役員　北倉芳久

東京外国語大学 学際研究共創センター　センター長　中山俊秀

COMMONZ株式会社　代表取締役副社長　古谷紳太郎

他

 

【式次第】

‐協定締結の趣旨紹介

‐協定締結

‐写真撮影

‐質疑応答（30分程度）

 

■申し込みメール送信方法

参加をご希望の場合は、下記の通りメールにてお申し込みください。

• 宛先：東京外国語大学 総務企画部 広報・社会連携課　[e-mail]

• メール件名：【貴社名】2/9 締結式参加申し込み

• メール本文：貴社名と参加者名をご記載ください。

• 申込締切：2月6日（金）14時

※当日、受付にて名刺を頂戴いたします。

 

【会場アクセス】

東京都府中市朝日町3-11-1

東京外国語大学 本部管理棟　２階 大会議室

最寄り駅：西武多摩川線「多磨」駅 徒歩5分程度