クリスマスに和梨を使った雪のような白いカクテル！茨城県が誇る高級ブランド梨「恵水」（けいすい）をカクテルで楽しめる『いばらきの梨恵水 Xmasカクテルフェア』開催！

茨城県オリジナル品種の高級ブランド梨「恵水」を使ったXmasカラーが映える期間限定オリジナルカクテルを都内人気バー各店でお楽しみください。

茨城県営業戦略部農産物販売課

2020年12月16日 13時04分

２０２０年１２月１６日（水）より１２月末まで、期間限定で東京の人気バー各店で茨城県産の高級ブランド梨「恵水」を使ったXmasカクテルフェアを開催します。「恵水」は茨城県オリジナル品種の梨で、優れた貯蔵性があり冬でも楽しめる梨です。みずみずしく、シャリシャリとした食感、酸味が少なく豊かな甘み等、和梨の持つ魅力を三拍子兼ね備えた逸品です。赤を彩る「いばらキッス」も茨城県のオリジナル品種で糖度が高く、甘みと酸味のバランスに優れた人気のいちごです。見た目にも美しいXmasカラーを意識した期間限定カクテルを、ぜひ味わってください。

VinSanto（ヴィンサント）

「梨恵〜rikei〜」　１,４００円（税別）　
恵水のパンナコッタ風デザートカクテルとして食後にぜひ。恵水のみずみずしくしっかりとした
甘みと生クリームが、心地良いバランスとなって口いっぱいに広がります。
茨城県産のいちご「いばらキッス」と合わせてお楽しみください。

「茨梨〜shiri 〜」　９００円（税別）
恵水のみずみずしい甘みを感じて頂きたく、恵水をノンアルコールシャンパンカクテル風に仕上げました。
アクセントにカルダモンを。お食事との相性も良くサラダや魚介のマリネがオススメです。

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VinSanto（ヴィンサント）
東京都渋谷区恵比寿西２丁目１−７
営業時間｜15:00〜24:00（月〜木・土・日）／15:00〜26:00（金）
定休日｜不定休
HP｜https://atcf.jp/vinsanto
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TIGRATO（ティグラート）

「恵水梨とルイボスティーのカクテル」　１,２００円（税別）
恵水梨のシャリっとした食感と、ほんのりと甘いルイボスティーの香りを合わせました。
ノンアルコールでもご提供いたします。

「いばらキッス苺とアールグレイティーのカクテル」　１,２００円（税別）
いばらキッスの香り、酸味とアールグレイティーの上品な風味を合わせました。
ノンアルコールでもご提供いたします。

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TIGRATO（ティグラート）
東京都千代田区六番町13-6 ASビル1階
営業時間｜11時〜23時（月〜金）／14時〜22時（土）
定休日｜日曜、祝日
HP｜http://www.tigrato.cafe/
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BAR　yu-nagi（バーユウナギ）

「恵水梨のソルティドック」　２,２００円（税別）
ユウナギの定番のカクテルです。繊細な梨の味わいを楽しむために、ウォッカと梨以外の材料は入れません。
グラスの淵に半周塩をつけたハーフムーンスタイル。さらに梨の甘さを引き立てます。
ノンアルコールでもご提供いたします。

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BAR　yu-nagi（バーユウナギ）
東京都中央区銀座６-８-６木の実ビルB１F
営業時間｜18時〜26時（月〜金）／18時〜24時（土）
定休日｜毎週日曜日、祝日、年末年始（要確認）
HP｜https://ginzanoomiyage.com/
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茨城県産梨「恵水」とは

茨城県が育成した、県オリジナル品種『恵水』。
糖度が高く、酸味が少ないため、食べたときにとても甘く感じられる梨です。
大玉で食べごたえがあり、梨特有の食感とみずみずしさ、さわやかな風味も魅力です。
収穫時期は9月上旬～下旬ごろ。秋の深まりとともに味にコクがのり、
冷蔵による保存性が高いのも特徴です。

茨城県産いちご「いばらキッス」とは

茨城県オリジナルのいちごです。
果肉がしっかりとした「とちおとめ」を母親に、甘くて大きい「レッドパール」と、
酸味が少なく柔らかな「章姫」の掛け合わせを父親に交配して誕生しました。
「いばらキッス」の最大の特長は、糖度が高く、酸味とのバランスも良く、
食味が濃厚なところです。さらに、適度な硬さを持ち、ジューシーな食感も特長です。