豪雪地・信州飯山から生まれたクラフトスピリッツが銀座NAGANOのテイスティングスペースをジャック

「テイスティングスペースジャック～KIYOKAWA 飯山マウンテンファーム蒸溜所お披露目会～」を銀座NAGANOで開催

長野県

2026年7月16日 10時00分

自社栽培の大麦から造る“Farm to Bottle”のジャパニーズクラフトウイスキー、ジン、ウォッカを体験

　長野県の魅力を発信する情報発信拠点「銀座NAGANO」（東京都中央区銀座）では、2026年7月25日（土）、長野県飯山市の「KIYOKAWA 飯山マウンテンファーム蒸溜所」を迎えた特別企画「テイスティングスペースジャック～KIYOKAWA 飯山マウンテンファーム蒸溜所お披露目会～」を開催します。

　当日は、日本有数の豪雪地帯として知られる長野県飯山市で生まれたクラフトウイスキー、ジン、ウォッカを、造り手と交流しながら楽しめる特別な一日となります。同蒸溜所代表デイビッド氏による事前予約制のセミナーを中心に、同蒸留所のラインナップをグラス販売で試せる特別メニュー提供を予定しており、信州の風土から生まれる新しいジャパニーズスピリッツの魅力を体験いただけます。

KIYOKAWA 飯山マウンテンファーム蒸溜所代表　デイビッド・トロイアーノさん

豪雪地・飯山から世界へ。「Farm to Bottle」の挑戦

　飯山マウンテンファーム蒸溜所は、長野県最北部の飯山市戸狩温泉エリアに位置するクラフト蒸溜所です。2019年にウイスキー製造免許を取得して以来、「Farm to Bottle」の理念のもと、自社農場で栽培した大麦を原料に、ジャパニーズウイスキー造りに挑戦しています。蒸溜所の周囲には自社の畑が広がり、二条大麦や六条大麦、小麦などの栽培から蒸溜までを一貫して行う、日本でも数少ない蒸溜所として注目を集めています。

　豪雪地帯ならではの豊かな雪解け水、昼夜の寒暖差、山岳地域特有の気候条件が、飯山ならではの個性を持つスピリッツを育んでいます。蒸溜所では、ウイスキーのほか、ジン、ウォッカ「山霧」などを製造し、欧米やアジア諸国への輸出も行っています。

国内ではまだ出会う機会の少ない、注目のジャパニーズウイスキー

　飯山マウンテンファーム蒸溜所は、これまで海外市場を中心に展開してきた蒸溜所であり、日本国内での認知はまだ限定的です。

　一方で、その品質は国内外のウイスキーファンから注目を集めており、新たなジャパニーズクラフトウイスキーの担い手として期待されています。

　今回のイベントは、そんな飯山マウンテンファーム蒸溜所の世界観を、首都圏で気軽に体験できる貴重な機会です。

　当日は＜A＞＜B＞の2部構成です。※10:30〜15:00までテイスティングスペース貸し切り

イベント名	テイスティングスペースジャック～KIYOKAWA 飯山マウンテンファーム蒸溜所お披露目会～
会　　場	銀座NAGANO 2階テイスティングスペース
開催日時	2026年7月25日（土）　11:30～18:00
＜A＞セミナータイム	10:30〜15:00　要予約第一回　11:30〜12:30（60分）第二回　13:30〜14:30（60分）
＜B＞特別メニュー提供	15:00〜18:00　予約不要ウイスキー、ジン、ウォッカをグラス販売で提供します。（飲み方いろいろ）

＜A＞セミナー：デイビッド氏によるKIYOKAWAの魅力について　※要予約

時　　間	①11:30〜12:30（60分） ②13:30〜14:30（60分）
参加方法	要予約　各回定員12名（予約優先）
内　　容	・KIYOKAWA飯山マウンテンファーム蒸溜所について・飯山マウンテンファームの商品の原材料について・製品（ウイスキー・ジン・ウォッカ）について・ウイスキー・ジン・ウォッカの各種飲み比べ・おすすめの飲み方のご紹介、フードペアリング
講　　師	飯山マウンテンファーム蒸留所代表　デイビッド・トロイアーノさん営業担当・通訳　斎藤聖さん
提供予定	■ モルト＋グレーンウイスキー・ストレート・ロック・水割り・ハイボール ■ジン・ストレート・ソーダ割り・トニックウォーター割り ■ 山霧（ウォッカ）・ストレート・ソーダ割り ■ ペアリングおつまみ・チーズ・ナッツ・生ハム・ドライフルーツなど