【産学官連携プロジェクト】かどや製油が土庄町と東京農業大学を応援!

小豆島マルシェWinter2022「小豆島・土庄町を、食す」を開催。学生考案コラボメニューが12月9日(金)から販売

かどや製油株式会社

1858年に小豆島で創業し、160年以上にわたって“ごま”を通じてお客様に健康と笑顔をお届けする  かどや製油株式会社(所在地:東京都品川区、代表取締役社長:久米敦司)は、小豆島・土庄町、カサイホールディングス株式会社、東京農業大学とともに、12月9日(金)~11日(日)の3日間、小豆島・土庄町の食材の美味しさ・多様性・食の持続性の取組みを伝える“小豆島マルシェWinter2022「小豆島・土庄町を、食す」”を開催いたします。

本プロジェクトは、食をベースとした地域の活性化を目指す土庄町、食を通した地域貢献の可能性を学ぶ東京農業大学の学生たち、そして小豆島にゆかりのある民間企業2社による産学官連携のプロジェクトです。2022年6月に小豆島で行われた東京農業大学 国際食農科学科の食農フィールドスタディ(地域の食や農に関する視野を広げ、実態を理解することを目的に行うフィールドでの研修プログラム)を、土庄町とカサイホールディングスがサポートしたことがきっかけとなり、首都圏への情報発信を目的としたプロジェクトへと発展。実際に地元の食文化や自然資源、文化的資源などに触れた学生たちが、土庄町の地域活性化に貢献するアイディアとして、自ら食材を選定してメニューを考案いたしました。社長 笠井寛氏が小豆島で生まれ育ち、東京・浜松町にある小豆島の食材を使用したレストラン「夕陽ヶ丘食堂」を運営しているカサイホールディングスがメニュー内容を監修し、販売場所「おおもんテラス」を提供。小豆島で創業し、現在も小豆島に工場を構えるかどや製油は、ごまやごま油などの商品提供を行い、今回の期間限定での販売の実現へと繋がりました。

12月9日(金)から3日間通して開催される“小豆島マルシェWinter2022「小豆島・土庄町を、食す」”では、小豆島・土庄町のこだわり食材を使った学生考案メニューの「ごっつうまげ弁当(1日30食限定)」と「島ハモフィレオバーガー(1日20食限定)」をテイクアウトで販売いたします。「島ハモフィレオバーガー」は、夕陽ヶ丘食堂でも1日10食限定で同期間内販売いたします。また、ご来店いただいたお客様には、小豆島青みかんホットドリンクを試飲用として配布予定です。2階のフリースペースでは、メニューのプレゼンテーションやオリーブ新漬け・ハモ天などを試食いただける小豆島PRブースを設けます。さらに、アンケート協力者には小豆島手延素麺と小豆島オリーブ牛をプレゼントいたします。小豆島を堪能できる3日間となっております。
 

【小豆島マルシェWinter2022「小豆島・土庄町を、食す」概要】
■日  時   :2022年12月9日(金)・10日(土)・11日(日)11:00 ~ 18:00(最終日は17:30まで)
■場  所   :おおもんテラス(東京都港区芝公園2-3-8芝公園船間ビル)
■販売商品   :ごっつうまげ弁当(1日30食限定) 1,000円(税込)
                     島ハモフィレオバーガー(1日20食限定) 700円(税込)
       ※島ハモフィレオバーガーは、夕陽ヶ丘食堂でも1日10食限定で同期間内提供

【学生考案メニュー概要】

ごっつうまげ弁当(1日30食限定)1,000円(税込)
〈食材内容〉
鱧の炊き込みご飯、オリーブ牛と椎茸のしぐれ煮、豚肉のオリーブ味噌漬け焼き、鱧の唐揚げ、ふしそうめん揚げ、ふしそうめんサラダ、佃煮入りだし巻き玉子、まんばのけんちゃん、オリーブの新漬け、小豆島の青みかん
 


島ハモフィレオバーガー(1日20食限定) 700円(税込)
〈食材内容〉
バンズ、オリジナルオリーブソース、レタス、輪切りレモン、チーズ、島ハモフライ



【かどや製油】
社名                 :かどや製油株式会社
本社所在地          :東京都品川区西五反田8-2-8
代表者              :代表取締役社長 久米敦司
設立                 :安政5年(1858年)
資本金              :21億6,000万円
従業員数           :402名(2022年3月31日現在)
事業内容           :ごま油、食品ごま等の製造販売
年間売上高    :32,185百万円(連結)(2022年3月期実績)
事業所        :国内8事業所、国内2工場
公式ホームページ :https://www.kadoya.com/
コミュニティサイト「ごまラボ」  :https://goma-lab.kadoya.com
Twitter                 :https://twitter.com/kadoya_seiyu
Instagram             :https://www.instagram.com/kadoya_seiyu/
Facebook               :https://www.facebook.com/kadoyaseiyu.goma/

【カサイホールディングス】
社名       :カサイホールディングス株式会社
代表者    :代表取締役 笠井 寛
所在地    :〒105-0013 東京都港区浜松町2-6-5 浜松町エクセレントビル9階
設立       :2003年4月
資本金    :18億円
URL     : https://kasai-hd.jp/

【おおもんテラス】
所在地 :東京都港区芝公園2-3-8 芝公園船間ビル
営業時間:10:00~16:00(土日祝定休)
TEL  :03-5422-1040
URL  :https://minato-omonterrace.or.jp/

【夕陽ヶ丘食堂】
店舗名      :夕陽ヶ丘食堂
所在地      :東京都港区浜松町2丁目7-3
定休日      :なし(ホテルリラサーレ東京に準ずる)
営業時間   :7:00~21:00
TEL         :03-6721-5652
HP     :https://kasai-hd.jp/yuhigaoka-shokudou/teaser/
Instagram  :https://www.instagram.com/yuhigaoka_shokudou/ 

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会社概要

かどや製油株式会社

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URL
https://www.kadoya.com/
業種
製造業
本社所在地
東京都品川区北品川5-1-18 住友不動産大崎ツインビル東館4F
電話番号
03-6721-6957
代表者名
久米 敦司
上場
東証1部
資本金
21億6000万円
設立
1957年05月