【産学官連携プロジェクト】かどや製油が土庄町と東京農業大学を応援！

小豆島マルシェWinter2022「小豆島・土庄町を、食す」を開催。学生考案コラボメニューが12月9日（金）から販売

1858年に小豆島で創業し、160年以上にわたって“ごま”を通じてお客様に健康と笑顔をお届けする　　かどや製油株式会社（所在地：東京都品川区、代表取締役社長：久米敦司）は、小豆島・土庄町、カサイホールディングス株式会社、東京農業大学とともに、12月9日（金）～11日（日）の3日間、小豆島・土庄町の食材の美味しさ・多様性・食の持続性の取組みを伝える“小豆島マルシェWinter2022「小豆島・土庄町を、食す」”を開催いたします。

本プロジェクトは、食をベースとした地域の活性化を目指す土庄町、食を通した地域貢献の可能性を学ぶ東京農業大学の学生たち、そして小豆島にゆかりのある民間企業2社による産学官連携のプロジェクトです。2022年6月に小豆島で行われた東京農業大学 国際食農科学科の食農フィールドスタディ（地域の食や農に関する視野を広げ、実態を理解することを目的に行うフィールドでの研修プログラム）を、土庄町とカサイホールディングスがサポートしたことがきっかけとなり、首都圏への情報発信を目的としたプロジェクトへと発展。実際に地元の食文化や自然資源、文化的資源などに触れた学生たちが、土庄町の地域活性化に貢献するアイディアとして、自ら食材を選定してメニューを考案いたしました。社長 笠井寛氏が小豆島で生まれ育ち、東京・浜松町にある小豆島の食材を使用したレストラン「夕陽ヶ丘食堂」を運営しているカサイホールディングスがメニュー内容を監修し、販売場所「おおもんテラス」を提供。小豆島で創業し、現在も小豆島に工場を構えるかどや製油は、ごまやごま油などの商品提供を行い、今回の期間限定での販売の実現へと繋がりました。

12月9日（金）から3日間通して開催される“小豆島マルシェWinter2022「小豆島・土庄町を、食す」”では、小豆島・土庄町のこだわり食材を使った学生考案メニューの「ごっつうまげ弁当（1日30食限定）」と「島ハモフィレオバーガー（1日20食限定）」をテイクアウトで販売いたします。「島ハモフィレオバーガー」は、夕陽ヶ丘食堂でも1日10食限定で同期間内販売いたします。また、ご来店いただいたお客様には、小豆島青みかんホットドリンクを試飲用として配布予定です。2階のフリースペースでは、メニューのプレゼンテーションやオリーブ新漬け・ハモ天などを試食いただける小豆島PRブースを設けます。さらに、アンケート協力者には小豆島手延素麺と小豆島オリーブ牛をプレゼントいたします。小豆島を堪能できる3日間となっております。
 

【小豆島マルシェWinter2022「小豆島・土庄町を、食す」概要】
■日　　時   ：2022年12月9日（金）・10日（土）・11日（日）11：00 ～ 18：00（最終日は17：30まで）
■場　　所   ：おおもんテラス（東京都港区芝公園2-3-8芝公園船間ビル）
■販売商品   ：ごっつうまげ弁当（1日30食限定） 1,000円（税込）
                     島ハモフィレオバーガー（1日20食限定） 700円（税込）
　　　　　　　※島ハモフィレオバーガーは、夕陽ヶ丘食堂でも1日10食限定で同期間内提供

【学生考案メニュー概要】

ごっつうまげ弁当（1日30食限定）1,000円（税込）
〈食材内容〉
鱧の炊き込みご飯、オリーブ牛と椎茸のしぐれ煮、豚肉のオリーブ味噌漬け焼き、鱧の唐揚げ、ふしそうめん揚げ、ふしそうめんサラダ、佃煮入りだし巻き玉子、まんばのけんちゃん、オリーブの新漬け、小豆島の青みかん
 

島ハモフィレオバーガー（1日20食限定)　700円（税込）
〈食材内容〉
バンズ、オリジナルオリーブソース、レタス、輪切りレモン、チーズ、島ハモフライ



【かどや製油】
社名       　         ：かどや製油株式会社
本社所在地          ：東京都品川区西五反田8-2-8
代表者    　         ：代表取締役社長　久米敦司
設立       　         ：安政5年（1858年）
資本金    　         ：21億6,000万円
従業員数　          ：402名（2022年3月31日現在）
事業内容　          ：ごま油、食品ごま等の製造販売
年間売上高　　　 ：32,185百万円（連結）（2022年3月期実績）
事業所    　　　　：国内8事業所、国内2工場
公式ホームページ ：https://www.kadoya.com/
コミュニティサイト「ごまラボ」  ：https://goma-lab.kadoya.com
Twitter                 ：https://twitter.com/kadoya_seiyu
Instagram             ：https://www.instagram.com/kadoya_seiyu/
Facebook               ：https://www.facebook.com/kadoyaseiyu.goma/

【カサイホールディングス】
社名       ：カサイホールディングス株式会社
代表者    ：代表取締役　笠井 寛
所在地    ：〒105-0013　東京都港区浜松町2-6-5 浜松町エクセレントビル9階
設立       ：2003年4月
資本金    ：18億円
URL　    ： https://kasai-hd.jp/

【おおもんテラス】
所在地　：東京都港区芝公園2-3-8 芝公園船間ビル
営業時間：10:00~16:00（土日祝定休）
TEL　　：[phone]
URL　　：https://minato-omonterrace.or.jp/

【夕陽ヶ丘食堂】
店舗名     　：夕陽ヶ丘食堂
所在地     　：東京都港区浜松町2丁目7-3
定休日    　 ：なし(ホテルリラサーレ東京に準ずる)
営業時間　  ：7:00～21:00
TEL       　 ：[phone]
HP　　 　　：https://kasai-hd.jp/yuhigaoka-shokudou/teaser/
Instagram  ：https://www.instagram.com/yuhigaoka_shokudou/