【ミヨシ油脂】食品素材・添加物の専門展示会「ifia JAPAN 2022」に出展

～「食感」と「日持ち」の両面で、賞味期限・消費期限の延長に寄与する製品群『ミヨシのＳＤＦＯＯＤｓ』をご紹介～

　ミヨシ油脂株式会社（本社：東京都葛飾区、代表取締役社長兼ＣＥＯ：三木逸郎）は、５月18日(水)から５月20日(金)までの３日間、東京ビッグサイト（東京都江東区）にて開催される「ifia JAPAN 2022」に出展します。「ifia JAPAN 2022」は、食品のおいしさと安全を科学する食品素材・添加物に特化した展示会です。
　ミヨシ油脂のブースでは、『ミヨシのＳＤＦＯＯＤｓ』(※１)をご紹介します。「おいしさが持続すれば、賞味期限も長くなる。」そんな想いから「食感」と「日持ち」の両面で、賞味期限・消費期限の延長に寄与する製品を「ＳＤＦＯＯＤｓ（Ｓｕｓｔａｉｎａｂｌｅ　Ｄｅｌｉｃｉｏｕｓ　Ｆｏｏｄｓ）」と位置づけました。パンやお菓子など、食品のおいしさをながもちさせる油脂製品にご興味ございましたら、ぜひミヨシ油脂ブースまでお立ち寄りください。

◆展示会概要
【展示会名】　　　　　　ifia JAPAN 2022 [アイフィア・ジャパン]　第27回 国際食品素材／添加物展・会議
　　　　　　　　　　　　https://www.ifiajapan.com/
【開催期間】　　　　　　2022年５月18日（水）～５月20日（金）10:00～17:00
【会場】　　　　　　　　東京ビッグサイト
【ミヨシ油脂ブース】　　西１ホール　ＳＤＧｓエリア内　Ｎｏ.1970
【合同開催】　　　　　　HFE JAPAN 2022 [エイチエフイー・ジャパン]　第20回 ヘルスフードエキスポ

入場には事前登録が必要となります。以下、展示会サイトより登録し、お越しください。
https://www.ifiajapan.com/entry

◆出展製品
【パン用素材】
・サクセフレッシュ：パンをソフトにし、その食感が持続する乳化油脂
・マジカルソフトＤＸ：グルテン・デンプンに効果的に作用し、老化防止効果を発揮する粉末油脂
・パールインショートニング：複数の酵素の力でパンのボリュームがアップし、ソフトな食感が持続する機能性ショートニング
・クラージュ：弾力のあるつぶれにくいパンに仕上がり、パンの食感が向上する機能性練り込みマーガリン

【冷凍パン用素材】
・プロファット10：粉末油脂をベースとした製パン機能性素材
・エレメントＦＳ：少量添加で効果を発揮する製パン機能性素材

【菓子用素材】
・パールインプラス：乳化剤と酵素の相乗効果で高い食感維持機能を発揮する菓子用乳化油脂
・ケークドール：起泡性のある流動状のショートニング
・ケークトロン：起泡性のあるペースト状の菓子用乳化油脂
・マジカルケーキ：起泡性のある粉末油脂

【総菜用素材】
・マジカルエース：薄力粉使用製品に添加するとソフトで口溶けの良い食感になる粉末油脂
・マジカルソフトＤＸ：フライ用バッターに使用すると、サクサク食感になる粉末油脂
・マジカルアップＬＴ：点心皮や麺に使用すると、デンプンの老化を抑制し、歯切れの良い食感になる粉末油脂

【グリセリン】
・食品添加物グリセリン：食品の食感と日持ちを向上させる、天然由来の食品添加物

◆補足説明
※１ ミヨシのＳＤＦＯＯＤｓ…「おいしさが持続すれば、賞味期限も長くなる。」そんな想いから「食感」と「日持ち」の両面で、賞味期限・消費期限の延長に寄与する製品を「ＳＤＦＯＯＤｓ（Ｓｕｓｔａｉｎａｂｌｅ　Ｄｅｌｉｃｉｏｕｓ　Ｆｏｏｄｓ）」と位置づけました。長期間おいしさが持続するという製品特性を活かして、国連の持続可能な開発目標「ＳＤＧｓ」12番目のゴール、「つくる責任、つかう責任」に寄与していきます。
https://www.miyoshi-yushi.co.jp/sdfoods/

◆ミヨシ油脂株式会社(本社：東京都葛飾区、代表取締役社長兼ＣＥＯ：三木逸郎)
「油脂の力」で暮らしをニッコリ。それが私たちの仕事です。
「あ、このパンおいしい」「このティシュー、肌触りがいいね」など。ミヨシ油脂がつくる製品は、世の中で販売されているさまざまな商品の中に入って、おいしさや使用感、機能性を高めることに役立っています。一人ひとりの心に満足をひろげるものづくり。私たちは高い技術に基づくすぐれた製品の提供を通して、暮らしのすみずみに幸せをお届けしたいと願っています。https://www.miyoshi-yushi.co.jp/

【お客様・報道関係者からのお問い合わせ先】
ミヨシ油脂株式会社 戦略企画本部　コーポレート・コミュニケーション部
担当：堀越
e-mail：[e-mail]