【職人の技が光る】直火焼き製法で作る美味安心グルテングリーのレトルトカレー リニューアル販売

職人が4時間かけて、生の玉ねぎがあめ色になるまでじっくり煮込み、コクと旨みを引き出しています。

株式会社いちやまマート（本社：山梨県中央市　代表取締役：三科雅嗣）は、化学調味料・合成着色料・合成香料・合成保存料不使用のプライベートブランド『美味安心』からレトルトカレーシリーズである『グルテンフリービーフカレー』『グルテンフリーキーマカレー』のパッケージをリニューアルし、2023年8月1日(火)より、順次発売いたします。いちやまマート各店舗、美味安心オンラインショップでお買い求め頂けます。

• 「直火焼き製法」で作ったカレールー

『ビーフカレー』『キーマカレー』の両方に使用するカレールーである美味安心グルテンフリーカレーは、「直火焼製法」という素材の旨みを引き出すこだわりの製法で作られています。

りんごは青森県産のすりおろしりんごを使用しており、国産の玉ねぎも職人があめ色になるまでじっくり炒めたものを使用しているため、コクと旨みを引き出した本格的な仕上がりになっています。

• 小麦粉を使用しないグルテンフリーカレー

グルテンフリーのカレーを作りたい、という想いから商品化が始まりました。

数々の試作の結果、とろみを出す小麦を使用する代わりに、米粉とひよこ豆を適切な配分で使用することで、小麦を使用したカレーに負けないとろみを出すことができ、美味しさを引き出すことができました。

• 美味安心グルテンフリー ビーフカレー

レトルトとは思えないレトルトカレーをつくりたい、という商品コンセプトから生まれた商品です。

健味牛というブランド牛のすね肉を使用しています。

写真で見ても分かる通り、すね肉がゴロっと入っており、肉量も約45gとインパクトのある量で、食べ応え抜群です。

• 美味安心グルテンフリー キーマカレー

女性に喜ばれるカレーを作りたい、という商品コンセプトから生まれた商品です。

にんじん・ごぼう・レンコンといった根菜類をふんだんに使用し、根菜は食べたいけれど、なかなか摂取できないという女性のニーズを商品化しました。

• 美味安心とは

美味安心は、いちやまマートが展開するプライベートブランドです。
化学調味料・合成着色料・合成香料・合成保存料を一切使用しない食品を提供しています。
また、グルテンフリーのカレールウ、国産の野菜やわかめを用いた長期熟成秘伝蔵のみそで仕上げたフリーズドライの味噌汁、焙煎仕立ての鮮度を楽しめるコーヒー豆など、『美味しさ』もあわせて追求した食品作りを行っています。

• 『美味安心』ブランド 

美味安心オンラインショップ https://shop.ichiyamamart.com/

美味安心ブランドページ：https://ichiyamamart.com/bimianshin

美味安心Instagram：https://www.instagram.com/bimianshin/

美味安心Twitter：https://twitter.com/BimiAnshinJP

• 株式会社いちやまマート

会社名：株式会社いちやまマート

所在地：〒409-3803山梨県中央市若宮50-1

事業内容：

スーパーマーケットの運営　生鮮食品・一般食料品・菓子・日用家庭用雑貨・酒類などの販売。

いちやまマートホームページ：https://ichiyamamart.com/

いちやまマートTwitter：https://twitter.com/IchiyamamartPR

いちやまマートInstagram：https://www.instagram.com/ichiyamamart/

いちやまマートは、「健康的な食生活が幸せをもたらす」を理念に、山梨県・長野県に15店舗を展開するスーパーマーケットです。安心・安全な食品の提供はもちろん、美味しい商品、ワクワクする店内、いちやまマートの商品を囲んだ家族の笑顔、私たちはそんな喜びを実現するために日々取り組んでいます。