福寿園新ブランドカフェ「茶寮ＦＵＫＵＣＨＡ」新メニュー＆秋冬メニューのご案内

日本茶ハーブティーとデザートの新感覚ペアリングメニューがスタートします。「笹巻きおこわ」や栗を使った「ほうじ茶最中」温かな「抹茶甘酒しるこ」の秋冬限定メニューもおすすめです。

京都駅にて今年4月に新しくオープンした、老舗茶舗「福寿園」による「茶寮FUKUCHA」から、新メニューがスタートします。歴史と伝統ある京都では、日々、色々な国の人たちが行き交い、新たな出合いが生まれています。茶寮FUKUCHAでは日本茶と様々なハーブ、そして洋菓子を組み合わせたペアリングメニューをご用意いたしました。是非とも日本茶の新たな一面との出合いをお楽しみください。また秋冬限定のメニューもご用意しております。


＜日本茶ハーブティーとデザートの「ペアリング」メニュー＞
ハーブティーとデザートのセット　各９００円
※ハーブティー単品は各５００円
販売開始　2019年10月10日～（通年販売）

 

 

ハイビスカスブレンドほうじ茶　×　クレームブリュレショコラベリーのコンフィチュール

■ハイビスカスブレンドほうじ茶　×　クレームブリュレショコラベリーのコンフィチュール
（茶）香ばしく、あっさりとした浅炒りのほうじ茶に、ハイビスカスとローズヒップをブレンドしました。
（デザート）濃厚なチョコレートの香ばしいブリュレ。ベリーのコンフィチュールで爽やかに仕上げました。
 

 

シナモンブレンド茎茶　×　マスカルポーネクリームとリンゴのタタン

■シナモンブレンド茎茶　×　マスカルポーネクリームとリンゴのタタン
（茶）渋味の少ないさっぱりとした味と清々しい香りが特徴の茎茶に、シナモンとカモミールをブレンドしました。
（デザート）キャラメリゼしたリンゴのソテーにマスカルポーネの濃厚で爽やかなクリームがベストマッチ。
 

 

ペパーミントブレンド茎茶　×　旬のフルーツタルト

■ペパーミントブレンド茎茶　×　旬のフルーツタルト
（茶）渋味の少ないさっぱりとした味と清々しい香りが特徴の茎茶に、ペパーミントとカモミールをブレンドしました。
（デザート）アーモンドの香り豊かなタルトに旬のフルーツをふんだんに飾りました。
 

 

 

ジンジャーブレンド玄米茶　×　タルト　リコッタ　オレンジ添え

■ジンジャーブレンド玄米茶　×　タルト　リコッタ　オレンジ添え
（茶）炒り米の甘香ばしさが特徴の玄米茶に、ジンジャーとダンデライオンリーフをブレンドしました。
（デザート）リコッタチーズのタルトの上にフロマージュブランのさっぱりしたクリーム、オレンジの香りと共に。

＜秋冬限定メニュー＞
販売期間　2019年10月10日～2020年2月末（予定）

笹巻きおこわ

■笹巻きおこわ（松茸とはも/鶏そぼろと山の幸）ほうじ茶セット　　1,200円
「美山荘」の中東久人氏監修。「松茸とはも」「鶏そぼろと山の幸」の笹の葉香るおこわ。自慢のほうじ茶との食べ合わせをお楽しみください。
 

栗ほうじ茶最中

■栗ほうじ茶最中　３５０円
風味豊かな粒あんと渋皮栗に芳ばしさ薫るほうじ茶クリームを合わせ、可愛い最中に仕上げました。
 

抹茶の糀甘酒しるこ

■ＦＵＫＵＣＨＡ特製　抹茶の糀（こうじ）甘酒しるこ　７００円
薫り高くやさしい味わいの米糀甘酒に風味豊かな抹茶を加え、栗・芋・黒豆・白玉・水まんじゅうと紅葉麩で仕上げた温かな特製しるこ。
 

 

販売店舗／茶寮ＦＵＫＵＣＨＡ（さりょう　ふくちゃ）
 住所／京都府京都市下京区烏丸通塩小路下ル
東塩小路町901　京都駅ビル 中央口2階
営業時間／8時30分～21時（ラストオーダー20時30分）
定休日／不定休
ＴＥＬ／075-744-0552
ホームページ／https://fukucha-fukujuen.com/

※表記の金額は全て税抜価格です。
※画像は全てイメージです。

【会社概要】
株式会社福寿園は、寛政二年(1790年)の創業以来、茶一筋に歩み続けている京都の老舗茶舗です。代々が築いた茶づくりの伝統の技を生かしながら、常に新しい技術を取り入れ、これからの時代のティーライフをご提案してまいります。
会社名　： 株式会社　福寿園
所在地　： 京都府木津川市山城町上狛東作り道11
代表者　： 代表取締役社長　福井 正興
設立　　： 昭和24年(1949年)
事業内容： 日本茶の製造・販売
URL　　 ： http://www.fukujuen.com