各地で大反響の北海道発・冬季限定スイーツ「ＳＮＯＷＳ」2024年2月28日(水)より、大丸神戸店、大丸福岡天神店にてホワイトデーに向けてPOP UP STOREをオープン

冬の訪れと共にやってくる、北海道発・冬季限定スイーツ「ＳＮＯＷＳ」は道外では今季最後のPOP UP STOREをオープンいたします。

北海道コンフェクトグループ株式会社

2024年2月15日 11時00分

冬限定で販売する『ＳＮＯＷＳ』は、常設店を持たず、オンラインショップと各地でのPOP UP STORE などで、冬の季節だけ楽しめる北海道発のスイーツです。北海道日高町にある直営の放牧酪農場で搾った冬の放牧⽜乳をはじめ、北海道産にこだわった原材料を使⽤したお菓⼦は、オンラインショップでもPOP UP STORE でも連⽇完売が続くほど話題となり、北海道の新定番スイーツとして年々注⽬されています。

　大丸神戸店・大丸福岡天神店でのPOP UP STOREでは、冬の風味豊かで濃厚な放牧牛乳を使用した生チョコレートサンドクッキー「スノーサンド」、生クリームを生チョコレートで包みフレッシュな美味しさをギュッと閉じ込めた生トリュフチョコレート「スノーボール」といったＳＮＯＷＳの代表商品の他、今季新たに登場した食感が楽しいクリスピーミルクチョコレート「森ノ木（黒）」など、美しい雪景色の中から飛び出してきたかのような商品が揃います。今だけ・冬だけの味わいと、ここでしか買えないＳＮＯＷＳのお菓子を、是⾮お楽しみください。

ホワイトデー POP UP STORE 販売スケジュール

■期　間　：2024年2月28日（水）～3月14日（木）

■販売店舗：

・大丸神戸店（〒650-0037 神戸市中央区明石町40番地／場所：1階メインステージ横特設会場）

・大丸福岡天神店（〒810-8717 福岡県福岡市中央区天神1-4-1／場所：本館地下2階菓子イベントスペース）

　※営業時間や販売方法の詳細につきましては大丸各店のホームページをご覧ください

LINE UP

●商品名　：スノーサンド

●価　格　：

　5個入（白／黒）各972円

　16個入缶（白／黒各8個入）3,348円

　6個入期間限定缶　（白／黒各3個入）1,566円　※大丸神戸店でのお取り扱い　　　　　

冬の風味豊かで濃厚な放牧牛乳を使用した生チョコレートサンドクッキー

直火で丁寧に挟み焼きしているラングドシャの香ばしいカリカリ感と生チョコレートのなめらかさの両方を実現した生チョコレートサンドクッキー。濃厚でコクのある冬の放牧牛乳で仕上げた生チョコレートは、ミルクの風味が感じられるリッチな味わいが特徴。

大丸神戸店では期間限定で温かみのあるピンクの6個入り缶が登場。

【スノーサンドのこだわり】

■昨年累計 320 万枚販売「スノーサンド」

代表商品「スノーサンド」は、冬の放牧牛乳を使い、ミルクの風味が感じられる生チョコレートを、生チョコレートを、カリカリのラングドシャでサンドした「生チョコレートサンド」です。

■焼き色の個体差も魅力“挟み焼き

熱した鉄板で挟み焼きし、ひとつひとつを直火で焼き上げています。焼き色に個体差が出るのは、手作りならではの特徴。ラングドシャの香ばしいカリカリ感は、なめらかな生チョコレートと相性抜群です。

■放牧酪農で搾った冬の牛乳を使用

直営の放牧酪農場で搾った牛乳を使用。冬の寒さにより脂肪分をたっぷりと蓄えた放牧酪農牛乳を使用することで、濃厚なコクが生まれ、チョコレートが深い味わいとなります。

_______________________

●商品名　：スノーボール

●価　格　： 9個入　1,485円

まろやかな生クリームを生チョコレートで包んだ生トリュフチョコレート

北海道の素材の美味しさをそのまま詰め込んだ、冬の放牧牛乳を加えた北海道産生クリームと生チョコレート、２種の生を一緒に楽しめる“ダブル生”スイーツ。作りたてを瞬間冷凍することで、冬のミルクの甘い香りとコク、フレッシュな素材の味わいを閉じ込めた生トリュフチョコレート。

____________________

●商品名　：森ノ木(黒)　　

●価　格　：8本入　1,080円　

繊細な食感にこだわったクリスピーミルクチョコレート

薄く焼いたクレープ生地を砕いたフィアンティーヌと、ローストアーモンドを細かく刻み、香ばしいパイを混ぜ込んだ、サクサク食感も楽しめるクランチチョコレートです。ミルクチョコレートとスイートチョコレートの絶妙なブレンドでミルキーな味わいをお楽しみいただけます。

版画家大谷一良さんの作品「森の見る夢」の木々をモチーフにした3つの形のチョコレートが特徴です。

おいしさのこだわり｜放牧牛乳

　ＳＮＯＷＳのお菓⼦は、北海道日高町にある直営の放牧酪農場で搾った⽜乳などを使⽤し、北海道の原材料にこだわったお菓⼦づくりが特徴です。日高町は積雪が少なく冬でも比較的温暖であることから、牛たちにとってもストレスの少ない心地よい環境です。スノーサンドに使⽤している⽣チョコレートは、冬の寒さにより脂肪分をたっぷりと蓄えた放牧酪農⽜乳を使⽤することで、濃厚なコクと深い味わいが生まれます。

　放牧酪農では、環境にも牛にも負荷が少ない循環型に取り組んでいます。北海道新冠町にある平飼い養鶏場では、鶏の餌にグループの菓子製造で出た菓子屑を少し加え、その鶏の糞をたい肥にし、放牧酪農場の牧草の肥料にしています。日高町のミネラル豊富な土壌に栄養をプラスすることで、草が育ち、⽜が⾷べて、美味しい⽜乳が搾れ、お菓⼦になります。

再活⽤・循環させることで、材料が無駄にならないように取り組むことはもちろん、循環させることにより、お菓子もどんどん美味しさを増しています。

パッケージ、デザインのこだわり

　ＳＮＯＷＳは、パッケージデザインにもこだわりが詰まっています。雪と⼭を想起させ、懐かしさを感じさせるパッケージは、“⼭の版画家”⼤⾕⼀良さんの作品を使⽤。

冬に北海道からやってくるブランドとして、北海道の冬や雪を象徴するイメージを探し、⼤⾕⼀良さんの作品に出会い、パッケージに採⽤させていただきました。パッケージ単体のデザインだけではなく、ブランド全体でＳＮＯＷＳの世界観をお届けすることを心がけています。

大谷一良（おおたにかずよし）：

東京生まれ。生涯を通し山に親しみ、版画家として活躍。畦地梅太郎氏に私淑、「アルプ」をはじめ「まいんべるく」「山と渓谷」「心」「岳人」などに表紙画やカット、文章を発表。’80年代から個展や共同展を毎年のように開催。著書に「山のかけら」「山の絵葉書」「風のディヴェルティメント」など、共著に「山のＡＢＣ」「忘れ得ぬ山」など多数。山岳関連書の装丁・装画も数多く手がけた。（1933-2014）