イトーヨーカドーグルメツアー「イタリアンフェア」開催！

世界ピッツァ選手権2年連続優勝の山本氏監修「本格ピッツァ」さらにスイーツを初監修！イトーヨーカドー限定のこだわりティラミスが食卓に！

株式会社イトーヨーカ堂

2021年9月8日 17時00分

「本格・本物にとことんこだわりました！ぜひ、お家でイタリアをお楽しみください！」

株式会社イトーヨーカ堂（東京都千代田区、代表取締役社長：三枝　富博）は、9月15日(水)～9月20日(月)の6日間、イトーヨーカドーグルメツアー「イタリアンフェア」を開催いたします。

「大人が楽しめる本格イタリアン」をテーマに、人気の『セブンプレミアムゴールド金のマルゲリータ』や『セブンプレミアムゴールド金のシチリアーナ』をはじめ、イタリアンメニュー惣菜やこだわりの食材・ワインまで、おうちで本格的な味が楽しめる商品を多数ご用意いたします。

また、今回のイタリアンフェアでは、東京・中目黒の人気店「ピッツエリアエトラットリアダイーサ」山本シェフのスイーツ初監修となる『ANYTIME DOLCE ダイーサ山本シェフ監修マンマ直伝手作り仕立てのティラミス』を発売いたします。（※一部店舗を除く）

【監修について「ピッツエリアエトラットリアダイーサ」山本尚徳シェフ】
―セブンプレミアムゴールド　ピッツァの監修のポイント―

●お店のピッツァは僕らが全部を作りますが、冷凍ピッツァは僕らが8まで作り、残りの2はお客様に仕上げていただくという点が難しいところなんです。なので、根本から考え直そうと思いまして、冷凍ピッツァでもお店で食べるのと相違ないような生地を開発しました。専用の生地の粉を最初から開発したので、もちろん時間が掛かりましたし、正直辛かったです。専用の粉がポイントとなり出来上がった生地は、焼いて冷めても美味しいように仕上がりました。

―スイーツ監修が初となるティラミスについて―

●監修したティラミスは、オリジナルの生地をカップの底に入れていて、そこに苦みのあるコーヒーシロップを染み込ませているんですけれど、染み込ませるコーヒーの苦さの度合いをいかにイタリアの味に近づけるかを意識しています。その間にマスカルポーネチーズと卵黄を混ぜたものをクリーム状で層にしていくのですが、上手く層にならなかったり、層にできても数時間置くと染み込んでしまったりして、どうしたらバランスがよくなるのか？カップの形状は何がいいのか？など悩みました。今の配分やカップの形が一番バランスが良くなり、満足のいくティラミスが生まれました。

―自宅で本格的なピッツァが食べられることについて―
●ものすごいクオリティの高いものになってしまいましたから、このままいくとお店に来てもらえなくなっちゃうんじゃないかって不安になるくらいです（笑）。でも、お客さんから「早くお店行きたい」という声を非常に多く受けました。全然僕が考えていたような不安ではなくて、むしろ監修商品を食べていただくことでお店や僕自身の世界観というのをすごく感じ取って頂けることが多くて、お家で本格的な料理を食べられることは、本当に素晴らしいことだなと思いました。

―監修商品を食べて頂く方へのメッセージ―
●僕のこだわりは”本格・本物”にどれだけ近づけるか。これが最大にこだわったポイントです。ご自宅で食べていただいて、この時期を乗り越えてもらったり、乗り越えた後に僕のお店やイタリアに行きたいなと感じてもらえたらいいなと思います。ぜひ食べていただきたいです。

【イタリアンフェア商品概要「ピッツエリアエトラットリアダイーサ」山本尚徳シェフ監修商品】

セブンプレミアムゴールド　金のマルゲリータ
価格： 498円（税込537円）
発売日：発売中
地域：全国のイトーヨーカドー

世界ピッツァ選手権２年連続優勝の、中目黒「ピッツエリアエトラットリアダイーサ」山本尚徳シェフ監修。お店と同じイタリア産トマトソース、モッツァレッラ、エクストラバージンオリーブオイルを使用し、長時間発酵の生地を一枚一枚手でのばすことにより、歯切れのよい食感と小麦の香りを感じる生地です。「ご家庭に本格的なナポリタイプの冷凍ピッツァを届けたい」というシェフの思いが詰まった、小麦香る生地のこだわりマルゲリータ。冷凍食品売場でお買い求めください。

セブンプレミアムゴールド　金のシチリアーナ
価格： 598円（税込645円）
発売日：発売中
地域：全国のイトーヨーカドー

世界ピッツァ選手権２年連続優勝の、中目黒「ピッツエリアエトラットリアダイーサ」山本尚徳シェフ監修。エクストラバージンオリーブオイル、　ケーパー、塩で和えたツナの旨みと、ミニトマトの酸味が楽しめるピッツァです。小麦の香ばしい香りと共にお楽しみください。冷凍食品売場でお買い求めください。

ANYTIME DOLCE ダイーサ山本シェフ監修マンマ直伝　手作り仕立てのティラミス
価格： 278円（税込300円）
発売日： 9/15(水)～9月末予定
地域：北海道を除く全国のイトーヨーカドー

中目黒「ピッツエリアエトラットリアダイーサ」山本尚徳シェフ監修のこだわりティラミス。イタリア本場のマンマのレシピを参考になめらかな食感と、甘みにこだわったティラミスです。スイーツ売場でお買い求めください。

【イタリアンフェア商品概要】

きのことベーコン＆チキンのハーフハーフピザ
価格： 980円（税込1,058円）
発売日： 9/15(水)~９/20(月)
地域：首都圏のイトーヨーカドー

中に水分を閉じ込めることで、もっちりした生地食感！５種類のきのこと相性抜群のベーコンと甘辛く漬け込んだテリヤキチキンをトッピング！具材をハーフハーフで楽しめます！惣菜売場でお買い求めください。

コクと旨みの絶品ボロネーゼ
価格： 398円（税込429円）
発売日：販売中
地域：首都圏のイトーヨーカドー

こだわりぬいた生パスタと絶品ボロネーゼソースがポイントです。惣菜売場でお買い求めください。

絶品！昔なつかしナポリタン
価格： 398円（税込429円）
発売日：販売中
地域：首都圏のイトーヨーカドー

完熟トマトを使った旨みある特製ソースのナポリタンです。惣菜売場でお買い求めください。

モチモチ生パスタのカルボナーラ
価格： 398円（税込429円）
発売日：販売中
地域：首都圏のイトーヨーカドー

モチモチ食感の生パスタに、卵とチーズのコクが絶品の本格カルボナーラです。惣菜売場でお買い求めください。

【イトーヨーカドーグルメツアー　イタリアンフェア】
●開催期間：9/15(水)～9/20(月)

「大人も楽しめる本格イタリアン」をテーマに有名店「ダ・イーサ」監修の本格的な商品や、上質なパスタ・パスタソース、イタリアンメニュー惣菜やこだわりの食材・ワインまで多数取り揃え。前菜からデザートまでイタリアンメニューをおうちでお楽しみ頂けます。

●スペシャル動画URL：