麻婆豆腐とラー油にまみれる2日間！44の四川料理が味わえる四川フェス2023開催！

人気四川料理１６店が参加！累計40万人を動員した四川料理の祭典が中野セントラルパークで開催。

時色株式会社

2023年5月8日 10時10分

5月13日（土）～5月14日（日）、四川フェス実行委員会（麻辣連盟、時色株式会社、株式会社場創総合研究所）と中国駐東京観光代表処は、中野セントラルパークにて「四川フェス2023 in なかのアンテナストリート」を開催いたします。

四川フェスは日本最大の四川料理のお祭りで2017年から2023年まで5回開催し、累計40万人を動員した人気イベントです。

12種類の麻婆豆腐にシビレる2日間

麻婆豆腐発祥の『陳麻婆豆腐』、新派麻婆豆腐の代表格『陳家私菜の頂天麻婆豆腐』、ミシュラン一つ星中国菜エスサワダの澤田州平氏が手掛ける『サワダ飯店の麻婆豆腐』、四川省特級厨師がつくる2種類の『青山椒と青唐辛子の麻婆豆腐×成都麻婆豆腐』、ガチ中華として「外食アワード2022」を受賞した『味坊の羊肉麻婆豆腐』など個性豊かな麻婆豆腐の食べ比べが魅力です。

名店の担担麺をはじめ、世界最大の火鍋チェーンも初参戦

今年は麻婆豆腐以外も充実。札幌の担担麺といえば「175°DENO担担麺」、下北沢で人気急上昇中の「金威」、担担麺と麻婆豆腐の専門店雲林坊の本家「神田雲林」と名店ぞろい。

さらに、麻辣燙、回鍋肉、辣子鶏など現地感ある定番の四川料理も提供。そして、新しい新派四川料理「麻辣十食の和牛麻婆ハンバーグ」、「中國菜李白の四川麻辣焼きそば」も見逃せません。特別参加として、世界最大の火鍋チェーン「海底撈火鍋」が提供する火鍋も楽しみです。

なお、今回はお米ブースがないため、お米の持参を推奨しています。

初参加8店舗！総勢16の人気店が集結

【赤坂】四川小吃雲辣坊

四川料理激戦区赤坂の人気四川料理店。日本人オーナーと熟練中国人シェフがタッグを組みつくる本場の四川料理！

・変態麻婆豆腐800円

・特製手工肉包子500円

・鴨血酸辣湯700円

【新宿】175°DENO担担麺

札幌の名店、唯一無二のDENO担担麺。ちなみに店名の175°はラー油を作る時の温度。

・成都式担担麺900円

・イービンラン麺900円

・パックごはん250円

【神田】神田雲林

成毛シェフ率いる雲林。中国料理の基本と伝統料理をベースにオリジナリティーあふれる料理を作る名店。

・麻辣タンタン麺900円

・赤城黒毛和牛スジ肉入り崩し麻婆豆腐1100円

【下北沢】金威　※初参加

中国料理代沢金威のカジュアルブランド。担々麺とえび焼売の専門店。味には自信あり！

・担担麺900円

・えび焼売500円

・担担麺・調味料（物販）

【大阪】サワダ飯店　※初参加

ジョブチェーンでお馴染み！ミシュラン一つ星中国菜エスサワダ澤田州平氏が手掛ける「サワダ飯店」

・麻婆豆腐900円

・辣子鶏900円

・胡麻団子500円

【恵比寿】中國菜李白　※初参加

四川省成都で修業した佐藤シェフ率いる実力店！四川料理と点心が融合した「李白」

・四川麻辣焼きそば1,000円

・四川草餅 600円

【渋谷】陳家私菜

四川フェス4回連続No.1の売上を誇る最強の麻婆豆腐！陳家私菜軍団は今年もトップをとるか？

・頂天麻婆豆腐 800円

・皇帝よだれ鶏 800円

【新宿】麻婆豆腐発祥の店陳麻婆豆腐

すべての麻婆豆腐はここから始まった！1862年創業、世界で唯一四川省の本店から暖簾分けされた店！

・陳麻婆豆腐 800円

・四川風油淋鶏 800円

・胡麻団子 600円

【京橋】華美×在日中国厨師精英協会

リアル中華一番！四川省特級厨師の楊聡氏と重慶特級厨師の林師がつくる中国最高峰、本場の四川料理！

・青山椒と青唐辛子の麻婆豆腐×成都麻婆豆腐 800円

・四川風焼きそば 800円

・鶏肉の唐辛子炒め 800円

【巣鴨】四川料理の本舗香辣妹子

四川省出身、四川料理を作り続けて家族三代！伝統的で家庭的な四川料理が魅力！

・麻婆豆腐 800円

・麻辣燙 900円

・鐘水餃 700円

【神田】味坊

ガチ中華代表格にして、羊の名店。羊肉麻婆豆腐や回鍋羊肉など羊たっぷり！メェ～

・羊肉入り麻婆豆腐 1000円

・回鍋羊肉 1000円

・羊肉の串焼き 500円

【池袋】刀削麺倶楽部　※初参加

品品香系列の新業態「刀削麺倶楽部」、人気の麻婆豆腐刀削麺と麻辣牛肉麺を提供！

・麺（麻辣牛肉・麻姿豆腐）1000円

・羊肉串 500円(2串)

・麻姿豆腐まん 500円

【西川口】嘉恒貿易×四川印象　※初参加

ガチ中華の聖地、西川口で一番ガチの四川料理！中華調味料を卸す嘉恒貿易とコラボ出店！

・青山椒白麻婆豆腐(四川金陽青山椒使用) 800円

・四川藤椒麻婆豆腐 800円

・四川回鍋腊肉1000円

・酸菜魚 800円

【つくば】四川料理・麻辣十食　※初参加

茨城県つくばからは四川瀘州の味を提供する麻辣十食！新しく開発したハンバーグはここでしか食べられない！

・和牛麻婆ハンバーグ 1000 円

・汁なし担担麺 800円

・葉児粑 500円

【高田馬場】孫ニ娘跷脚牛肉　※初参加

母米粥、潮汕牛肉火鍋など攻めまくっている孫ニ娘！日本初の楽山名物の跷脚牛肉を提供！

・翘脚牛肉 1000円

・肉夹饃 500円

・炸小串 500円

【池袋】海底撈火鍋　※初参加

四川省発祥1400店舗以上展開する世界最大の火鍋チェーンが四川フェスに初参戦！

・火鍋 800円

・小酥肉（クリスピーチキン） 500円

・炒飯+チキンセット 500円

四川フェスコラボ企画

１．中国駐東京観光代表処×四川フェス

中華的な衣装を着てきた方（又は携帯している）、特典で100名様に特製マグネットをプレゼント！

２．青島ビール×四川フェス

青島ビールブースでは3000名様に無料でポケットティッシュをお渡しします。ラー油で口元の汚れ気になる方はぜひお使いください！

３．ヘルシア緑茶×四川フェス

アンケート登録された方を対象に1000名様にヘルシア緑茶(350ml)をプレゼントいたします！さらに、豪華商品があたる抽選にも参加となります。

アンケートはこちら

https://forms.gle/pNpQz4WKoKcrFKMF9

協賛企業ブース

【中国駐東京観光代表処】中国観光に関するプロモーション資料と提供やパンダグッズなどの配布や抽選！

【株式会社池光エンタープライズ】中華料理を食べる時は青島ビールを飲もう！の掛け声のもと、青島ビールを販売！

【三明物産株式会社】四川省からこだわりの調味料を輸入販売する四川調味料の専門商社！

【株式会社永谷園】フライパン不要！4分でできる本格四川麻婆豆腐「レンジのススメ」の試食・試供品配布を行います！

【日和商事株式会社】中国一番飲まれている白酒ことバイジュウをメインに紹興酒、リキュール、果実酒を販売！

【プレミアムウォーター株式会社】辛さに悶えたなら、天然水の試飲でリフレッシュ。ウォーターサーバーの申込受付しております！

【株式会社廣記商行】家庭用中華調味料【味覇】の製造販売から、中華料理の食材をメインに扱う中華料理専門問屋。辛い味覇と月餅を販売！

お土産が購入できる小口物販

【赤い壺】※初参加

とうがらし専門店。七味唐辛子やラー油、ツボスコなどオリジナルの激辛調味料の販売（初参戦）

【無限麻辣湯】※初参加

日本一麻辣湯が好きな日本人女性が作った大阪難波にある薬膳スープ専門店。ご家庭用麻辣湯スープ、花椒醤の販売。

【内山書店】※初参加

神保町にある中国書籍専門店。作家の魯迅、四川省出身の政治家であり、よだれ鶏を命名した郭沫若も通った内山書店。

【甘露】

西早稲田にある中国茶カフェ。中国各地のお茶とおやつを楽しみながら、のんびりとお過ごしいただけるお店です。中国茶、焼き菓子などを販売します。

【お好みフーズ株式会社】 ※初参加

お好み焼関連材料（粉・天かす・削り粉・青のり他）の製造・開発・販売を行う企業。金の太陽花椒を使用した天かすの試食・販売を行います。

36商品エントリー！四川フェス×麻辣グランプリ

大手から個人店まで27社が参加する今年の麻辣の頂点を決める麻辣グランプリ2023。参加商品は審査員により、すべて実食いたしました。結果は13日（土）に商品を展示して公開します。

4名の審査員

・7店舗の四川料理専門店、陳家私菜を率いる陳龐湧代表

・四川省出身の人気Youtuberヤンチャン（チャンネル登録者数19万）

・麻辣連盟幹事長の菊池一弘

・四川省公認の四川料理の専門家である中川正道

中国衣装コスプレ推奨、会場ではマニアックなトーク、中華ポップのDJも！

四川フェスでは、四川へタイムトリップした世界をつくるため、運営スタッフ（約50名）は全員中華衣装を身にまといます。また会場全体にスピーカーを置き、四川フェス@ラジオとして、ゲストを呼び「麻婆豆腐の世界」「ガチ中華の世界」などマニアックなトークを繰り広げます。MCは笑点でお馴染み６代目三遊亭円楽の総領弟子の三遊亭楽生さん、中国語MCは人気四川省Youtuberのヤンチャンが担当。