廃ビルを行列店に変えた“岐阜の新名物“『壺芋ブリュレ』がEC販売に対応。第一期販売予約の受付を開始。

公式サイトにて3/19 12:00より予約受付を開始。3/21名古屋・覚王山にて、3/27東京・下北沢にてリリース限定販売も開催。

昨年MINGLEでの店舗販売で話題を呼んだクラフトお芋スイーツ『壺芋ブリュレ』がECでの販売に対応。第一期予約販売を2021年3月19日12:00より開始いたします。ブリュレとお芋に浸る“余韻体験”がキットになってご自宅にお届けできるようになりました。

「つくるが集う場所」がコンセプトのシェアビル『MINGLE』は、廃ビルをリノベーションして生まれた施設。昨年の店舗販売で話題を呼んだクラフトお芋スイーツ壺芋ブリュレは、開店から閉店まで行列が絶えないほどの人気を博しました。今回その壺芋ブリュレがECに対応し、第一期予約販売を2021年3月19日12:00より開始いたします

また、リリースを記念して2021年3月21日に名古屋・覚王山『OFF THE RECORD』にて、2021年3月27日に東京・下北沢『BONUS TRACK』にて、限定販売をおこないます。また、2021年4月1日以降はMINGLEでの店頭販売を再開いたします。

▼販売サイトはこちら
https://tsuboimo.stores.jp

壺芋ブリュレとは？

壺芋ブリュレは「欲望のままに頬張る」を楽しむためのお芋スイーツ。ブリュレキットを使ってジュワッと炙り、とろとろクリームとお芋を合わせて頬張る。ブリュレによって高められた期待感が、口いっぱい頬張る喜びを増幅させてくれます。

昨年、MINGLEがある岐阜県美濃加茂市で行われた期間限定販売では、県外から一日250人以上が来店するほどの大人気商品となりました。同じく昨年、下北沢で行われた限定販売でもポップアップ利用者史上最高売上を記録。また、モノ系インフルエンサーのVlogへの出演、料理家の自宅再現レシピが考案されるなど、ノンタイアップでの紹介も多数いただいています。

壺焼き芋を手がけるのは、岐阜県・大垣市の『つぼ焼いも岐阜総本舗 幸神』。日本伝統工芸士がつくる壺で焼かれたお芋さんの美味しさをつぼ焼き芋伝道師会として伝えており、同じ志を持った30名以上のお弟子さんが全国で活動しています。焼き方・時期・熟度など焼き芋を知り尽くしている『幸神』協力の元だからこそ完成した魅惑の“余韻体験”キットをお届けします。

壺芋ブリュレの3つの特徴

1,自宅でブリュレできるキット

ロゴマークが目印のオリジナルシュガーは3つ入り。一回のブリュレに適切な量が小袋に分けて包装されています。封を切れば簡単に振りかけることができ、自分で用意する手間もありません。
オプションで付属できるミニバーナーで炙れば、ゆっくりと溶け失敗せずにブリュレできます。グツグツと泡立ち色が変わり始めるまで炙るのがポイントです。

ご自宅のスプーンをコンロで温め、シュガーに押し当てることでもブリュレすることができます。

2,安心して食べられるこだわりの原材料

使用しているお芋さんはじっくりと壺で焼かれた『幸神』の壺焼き芋。炭火から離し、壺の中にぶら下げる焼き方によって皮が焦げず、丸ごと美味しい焼き芋に。また、時間をかけて加熱することで、とろっとした食感と甘みを生み出しています。

せっかく良いお芋さんを使うなら全ての材料にこだわりたい。自家製カスタードクリームは保存料や着色料などは使わず「牛乳・卵黄・砂糖・小麦粉・バニラエッセンス・ラム酒」のみで丁寧に炊き上げました。
ミルクと卵のしっかりとした香りに、バニラとラム酒がふわっと香る大人なカスタードクリーム。全卵ではなく卵黄のみを使い、壺焼き芋に負けないこっくりと濃厚なカスタードに仕上げています。壺焼き芋との組み合わせを安心してお楽しみください。
（2021年3月当時。2021年9月現在は自家製ではなく原材料も異なります）

3,たっぷりのカスタードクリーム

「最後の一口まで楽しんで欲しいから」その思いで、柔らかな壺焼き芋の端から端までたっぷりのカスタードを詰めました。実は、直接カスタードを絞り詰めているというのがポイント。ぷっくりとした見た目とずっしり感は、お芋をくりぬかず、丸々のお芋にカスタードが合わさることで生まれています。

新鮮さを保つために、ご自宅には冷凍パックの状態でお届け。召し上がる6時間前には冷蔵庫に入れ解凍、ブリュレしていただくと壺芋ブリュレの完成です。使っているお芋さんの糖度がとても高いので、冷凍のままでも固くならず、小さく切って食べればアイスのようにも召し上がれます。

リリース限定販売
in OFF THE RECORD

日時：2021年3月21日（日）11:00〜19:00
場所：OFF THE RECORD 愛知県名古屋市千種区覚王山9-14-1A

in BONUS TRACK

日時：2021年3月27日（土）11:00〜16:00

場所：BONUS TRACK 東京都世田谷区代田2-36-3

限定販売詳細はMINGLEのインスタグラムにて記載しています。
▼https://www.instagram.com/minocamo_mingle

壺芋ブリュレの商品概要

[価格] ¥2,500-（送料別）
[内容物] 真空パック壺芋ブリュレ（3本）、シュガー（3つ）
[規格] 長さ13cm以上,直径3cm以上
（2021年3月当時。2021年9月現在は価格が異なります）

壺芋ブリュレ 予約サイト：https://tsuboimo.stores.jp
壺芋ブリュレ インスタグラム：https://www.instagram.com/tsuboimo_burulee
壺芋ブリュレ 販売情報はこちら

MINGLE
「つくるが集う場所」をコンセプトに日替飲食店・ゲストハウス・ワークショップを運営している３階建てのシェアビル。地域にある人・もの・活動のブランディングを支援し、その過程をコンテンツとして発信。知らない世界をちょっと身近にする拠点から、自己実現がしやすい社会を目指します。

MINGLE HP：https://mgle.jp
MINGLE インスタグラム：https://www.instagram.com/minocamo_mingle

株式会社IDENTITY 概要
「あらゆる領域にデジタルシフトを」をミッションに、企業と地域のデジタルマーケティングを支援。顧客となるパートナーの事業の課題を幅広く解決し、短期の受託関係ではなく、中長期的な戦略パートナーとして継続的なリレーションを構築します。

会社名：株式会社IDENTITY
本社所在地：岐阜県美濃加茂市太田町2689-14
名古屋オフィス：愛知県名古屋市中村区井深町1-1 新名古屋センタービル本陣街241-2
東京オフィス：東京都目黒区大橋1-7-4 久保ビル 502
設立：2016年7月
共同代表取締役：碇和生・モリジュンヤ
Webサイト：株式会社IDENTITY https://identity.city/