漬物×和菓子が異色のコラボレーション！新感覚和菓子「まるどら」誕生！【御漬物の丸越】

〜お漬物専門店「丸越」と名古屋の老舗和菓子屋「松河屋老舗」が生み出した尾張の新銘菓〜

100年以上御漬物を作り続け、全国に90店舗以上の漬物専門店数を持つ株式会社丸越（本社：愛知県名古屋市、代表取締役社長：野田明孝）は、新感覚の和菓子「まるどら」を2023年８月から丸越の一部店舗および丸越公式オンラインショップにて販売を開始いたしました。

■名古屋の老舗同士がコラボレーション

大正三年創業「御漬物のまるこし」。創業当初の主な商いは、瓜漬の製造販売でした。

当時をしのび、瓜漬をより食べやすく身近に感じていただくために、お菓子として提供することを考案。

同じ名古屋で150年以上の歴史を持つ御菓子所「松河屋老舗」と共同開発を行い、「まるどら」が誕生しました。　

■ここが新感覚〜瓜（うり）の粕漬が⼊った餡〜

餡の中に⼊れたのは刻んだ⽠の粕漬。⽠は、あいちの伝統野菜でもある「かりもり」という⽠を使⽤しています。この⽠をじっくりと塩漬し、脱塩、下味漬、粕漬と⼯程を重ねて出来上がった 「⽠の粕漬」は芳醇な⾹りと深い味わい、カリッとした⾷感に仕上がっています。

■ここが新感覚〜生地に練りこまれた酒粕〜

酒粕を皮の生地に練り込むことで、香り高くしっとりとした口当たりに仕上げました。

ふっくらと焼き上がった皮から香る、上品な酒粕の香りがたまりません。

■贈答品（ギフト）としてもご提供いたします。

ギフト用に、5個入りと10個入りもご用意しています。

どら焼きは日本の伝統的なお菓子で一般的に広く親しまれているため、多くの人に喜ばれます。

お世話になった⽅へのちょっとした御礼やお⼟産にもピッタリです。⽠の粕漬⼊りの少し珍しい和菓⼦を贈り物に是⾮どうぞ。

■販売場所

・丸越の一部店舗

・金シャチ横丁にあるお土産専門店「えっさほいさ」

・丸越オンラインショップ

※オンラインショップ販売価格　1個税込378円／5個入2,052円／10個入4,050円）

▼まるどら特集ページ
https://marukoshi-shop.com/?mode=f34

▼丸越の店舗一覧
https://www.marukoshi.co.jp/shoplistpage/