搾りたてのココナッツミルクをスナックに。タイ発ローカルスナックブランドゲーオ(Kaew)より、ココナッツ本来の雑味のない美味しさを包み込んだ〈クリスピーココナッツロール〉3種が新登場。

タイの伝統菓子を世界へ。アワード受賞歴多数。タイ発ゲーオ(Kaew)が日本上陸。

キタノ商事株式会社

2023年10月18日 10時00分

キタノ商事株式会社(本社：大阪府大阪市、代表取締役社長：木村谷和宏)は、タイ発ローカルスナックブランド〈ゲーオ(Kaew)〉からココナッツスナック[クリスピーココナッツロール]3種を2023年10月18日(水)より発売いたします。

タイ発ローカルスナックブランド〈ゲーオ(Kaew)〉から発売されるのは、搾りたてのココナッツミルクを使用し、ロール状に巻いたサクサクのココナッツスナック。ホームメイドのようなシンプルな原材料で構成されるクリスピーココナッツロールは、ミネラル豊富な土壌で採れるココナッツを使用。厳選された原材料をフレッシュな状態で使用することで、ココナッツ本来の雑味のない美味しさが包み込まれています。

伝統菓子としてのココナッツロール

ゲーオ(Kaew)はタイ西部の観光地、カンチャナブリーにてオリジナルレシピで作った地域の銘菓を取り扱うスーベニアショップからはじまったスナックブランド。ゲーオ(Kaew)がつくるクリスピーココナッツロールは、Thong muan(トーンムアン)と呼ばれるカンチャナブリーの伝統菓子です。トーン＝ゴールド、ムアン＝巻くという意味のあるトーンムアンは富を呼び込む縁起物としてタイでは定番のスナック。タイの伝統菓子を世界に届けるゲーオ(Kaew)が作るクリスピーココナッツロールは、ココナッツが苦手な方でも美味しく感じるバランスの良い甘さと風味。焼きたてのお菓子のような香ばしいサクサクのローカルスナックの味わいをぜひお試しください。

美味しさの理由

①稀少性のある製造工程

ココナッツミルクは鮮度が命。ココナッツ本来の味わいを残すためゲーオ(Kaew)のクリスピーココナッツロールに使用されているココナッツミルクは、搾り置きせず、生産ライン上で搾られた後すぐにそのまま生地に練り込まれています。この工程により素晴らしいココナッツミルクの香りと味わいがそのままに。食べた瞬間に感じるココナッツ本来が持つ香りとフレッシュな味わいは、この製造工程により守られています。

②ココナッツの育つ環境

全体の50％がココナッツミルクでできているゲーオ(Kaew)のクリスピーココナッツロールにとって最も重要なマテリアルであるココナッツは、アンダマン海、タイランド湾というふたつの海に挟まれた、海の近くのファームで収穫されます。ファームが位置するエリアはココヤシの育成に優位なミネラル豊富な土壌。海水と淡水が混ざり合う特殊な環境により、甘く濃厚で香り高いココナッツが実ります。このような恵まれた立地で育まれたココナッツがココナッツミルクやココナッツシュガーの原料として使用されています。

③シンプルな原材料

ゲーオ(Kaew)のクリスピーココナッツロールはホームメイドのようなシンプルな原材料で構成されています。例えば〈ココナッツ〉フレーバーは〈ココナッツミルク・タピオカ粉・砂糖・卵・黒ゴマ・食塩〉。これが全てです。砂糖として使われているのもココナッツシュガー。このココナッツを堪能できるシンプルな原材料の構成により、ココナッツ本来の澄んだ美味しさをダイレクトに感じていただけます。

フレーバー展開

◆ココナッツ

ココナッツの上品で雑味のない洗練された味わい。わずかな塩気がココナッツの甘さを引き立て、焼きたてのおやつのような甘い香りがふんわり立ち込めるゲーオ(Kaew)の味への信頼を実感できるフレーバーです。

◆グリルドコーン

タイのローカルフードのグリルドコーンをイメージしたフレーバー。とうもろこしがぎゅっと詰まったようなインパクトのあるコーンの風味が、ふんわりとココナッツのマイルドな味わいに変化していく不思議で美味しい意外なベストコンビネーション。塩気が甘みを引き立てる、旨味が詰め込まれたやみつきフレーバーです。

◆コーヒー

香ばしさを纏うコーヒーフレーバーは〈クリスピーココナッツロールとコーヒーをペアリングすると美味しい〉ことからインスパイアされたコンビネーション。ココナッツの甘さとカフェオレのようなコーヒーの、柔らかいほわんとした味わいはパッケージのイメージそのものです。

受賞歴

◆Superior Taste Award 2023

ベルギー・ブリュッセルに本部を置く国際味覚審査機構 International Taste Institute(旧iTQi)によって開催されるSuperior Taste Award 2023において、ゲーオ(Kaew)のクリスピーココナッツロールは2ツ星を獲得しています。ミシュランガイドやゴ・エ・ミヨなどに代表されるヨーロッパで最も著名な飲食関連協会所属の200人以上のシェフとソムリエで構成された世界有数の味覚の専門家集団により、第一印象、外観、香り、味、食感(食品)または後味(飲料品)の5つの国際官能分析基準(AFNOR XP V09A)に基づく体系的なアプローチに沿って評価され、「2ツ星」を獲得しました。

◆Prime Minister’s Export Award 2020

タイ国政府商務省国際貿易振興局 (DITP)によるPrime Minister’s Export Award 2020では、ゲーオ(Kaew)はBest Thai Brandを受賞しています。Prime Minister’s Export Awardは1992年にタイ国政府によって設立された、国内の優れた輸出業者に対する名誉ある称号です。

商品概要

１．商品名・説明

商品名：ゲーオクリスピーココナッツロール
説明：ロール状にさくっとふんわり焼き上げたココナッツスナック。ココナッツミルクを製造工程で搾り、すぐに生地に練り込むことで、海に近いミネラル豊富な土壌で育ったココナッツ本来の甘さと香りが包み込まれています。

商品名：ゲーオクリスピーココナッツロールグリルドコーン
説明：ロール状にさくっとふんわり焼き上げたココナッツスナックを、グリルドコーンをイメージしたほんのりソルティなフレーバーで。ココナッツミルクを製造工程で搾り、すぐに生地に練り込むことで、海に近いミネラル豊富な土壌で育ったココナッツ本来の甘さと香りが包み込まれています。

商品名：ゲーオクリスピーココナッツロールコーヒー
説明：ロール状にさくっとふんわり焼き上げたココナッツスナックを、ペアリングにぴったりのコーヒーをイメージしたフレーバーで。ココナッツミルクを製造工程で搾り、すぐに生地に練り込むことで、海に近いミネラル豊富な土壌で育ったココナッツ本来の甘さと香りが包み込まれています。

2．内容量・標準小売価格・発売日・販売エリア

内容量：80g

標準小売価格：594円(税抜 550円)

発売日：2023年10月18日(水)

販売エリア：全国輸入食品店・スーパーマーケット・オンラインストア他

◆ゲーオ(Kaew)について

タイの主要観光地のひとつであるタイ西部、カンチャナブリーで30年以上続くスーべニアショップからはじまったゲーオ。ショップに訪れた海外からの観光客のリクエストによりスタートした輸出ビジネスは、タイ国政府より授与されるPrime Minister's Export Award 2020にて Best Thai Brandを受賞するほどに。地元の上質な原材料を使用して国際基準のタイの伝統菓子を世界のマーケットにもたらすことをミッションとし、Thong muan(トーンムアン)をはじめとするラインナップを展開する1990年に設立されたタイではおなじみのローカルスナックブランドです。

◆SNSについて

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https://www.instagram.com/kitano_kk/

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