大正十二年創業：東京青山の和菓子店「紅谷」に日本発の最新技術、ウルトラファインバブル生成ノズル『UFB DUAL』の導入が決定いたしました。

UFB DUALとは、水道管直結でノズル一本で家中の水を”ウルトラファインバブル”として生成する日本発の技術です。一般家庭から医療現場や農業など幅広く利用されている今大注目の最新技術となります。

ウォーターデザインジャパン株式会社（本社：東京都渋谷区、代表：藤田和志）が販売するウルトラファインバブルを生成するノズル”UFB　DUAL”は大正十二年に創業された東京和菓子の名店「紅谷」にてUFBDUALの導入が決定いたしました。

紅谷は大正十二年に創業された東京青山の和菓子の名店です。

100年以上もの歴史がある和菓子屋ですが、今回ウルトラファインバブル導入を決めた理由をお伺いしてきました。

• UFBDUAL導入の背景には「紅谷」創業からの想いが…

紅谷は大正十二年に創業されてから、素材の持つ最高の状態を研究し、納得のいくもののみを、新商品や季節商品として皆様にお届けしてまいりました。全て手作りで厳選した素材で作る伝統の味「紅谷」。都心とは思えないほど緑豊かで静かな時間が流れる青山霊園に面した場所に、甘味処を併設した新店舗を2023年6月にオープンしました。

よりお客様に安心してお越しいただける環境を作りたいとさらに水にこだわり、創業100周年を迎え、200年、300年と長く続いてほしいという想いから、ウルトラファインバブルを生成する”UFB DUAL”の導入を決めました。

• ウルトラファインバブルの効果とは

ウルトラファインバブル（UFB）とは、0.001mm未満の極めて小さい気泡です。顕微鏡でも確認できないほど小さな泡、これがウルトラファインバブルの泡の大きさです。この気泡を発生させる技術は、日本が世界をリードする革新的技術として近年さまざまな産業で活用が進んでいます。

そしてUFB　DUALは一本のノズルを設置するだけで、家全体の水で、ウルトラファインバブルを生成することができる日本の最新技術なので、普段通り水を使うだけで、給湯器や浴槽・洗面やトイレなど家中の排水管の汚れを抑制し衛生的に保つことができます。また汚れが溜まりにくくなることから給湯器などの故障を防ぎ、更に熱効率の低下を抑えることで光熱費を節約することができるため、医療現場、飲食店など様々な場所で導入が進んでおります。

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 【運営会社：株式会社ウォーターデザインジャパン】
 代表取締役社長：藤田和志
 会社設立：2020年3月16日
 所在地：東京都品川区西品川1丁目1−1 大崎ガーデンタワー9階
 会社ウェブURL：https://www.waterdesign.tokyo
 ウルトラファインバブル製品：https://www.ufbdual.com

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