日本最大級の外食・中食・小売業界を網羅する食の商談展示会『FOOD STYLE Japan 2022』に出展しました

～「食感をデザインする」をテーマに展示～

新田ゼラチン株式会社（代表取締役社長：尾形浩一、本社：大阪府八尾市）は、2022年9月28日から29日に東京ビックサイトで開催された『FOOD STYLE Japan 2022』に出展しました。

FOOD STYLE Japan 2022は、日本では最大級の開催規模となる外食・中食・小売業界に関わるあらゆる食材・飲料・設備・サービスを一堂に集結させた専門展です。本展示会では、「食感をデザインする」のテーマの下、様々な食感を提供できる製品と共に、弊社の提案力をアピールできる展示品や試食品により提案をいたしました。
ブースにご来場いただきました皆様、ならびにご協力いただきました関係者の皆様に厚く御礼申し上げます。

■展示会の様子

 

開催期間中には外食チェーン店、外食個店、介護・給食事業者関係の方々など多数の方にご来訪いただき、弊社製品「食べるコラーゲン」「もちのび」「ふわあわクイック」の新食感のご紹介と人手不足解消・時短調理のメニューをご提案いたしました。

■展示会概要
展示会名：FOOD STYLE Japan 2022
会　場： 東京ビックサイト
開催日： 2022年9月28日 ～ 29日
来場者数：32,825名

■展示製品と来場者の好評
＜食べるコラーゲン＞

調理法によって多彩な食感を楽しんでいただける“食べコラ”。コラーゲンが手軽に摂れて、高たんぱく・低糖質・脂質ゼロです。すぐに使えて味や色が染み込みやすく温めても溶けないので、サラダ・お鍋・ドリンク・デザートなど様々な料理やデザート等にお使いいただけます。
これからの鍋の季節に面白い食材という評価いただきました。
 

＜もちのび＞

もちっとお餅のようにのびるのに、さっぱりとした口どけ。従来にない食感が特徴です。お餅でもない、プリンでもない新食感の素材で、トルコアイスのように練るとどんどん伸びるので、見た目で差別化ができ、さらにもちもちの新食感をお楽しみいただける素材です。伸びる様子を実演で見ていただき、興味を持っていただきました。


 

＜ふわあわクイック＞

お好みの液体素材と合わせて混ぜるだけでふわふわ泡を作ることができます。　天ぷらのつゆやかき氷のシロップなど一年を通してふわあわ料理をお楽しみいただけます。加熱調理は不要で、出来上がった泡は冷蔵・冷凍保存が可能です。カラフルに色づけした泡は来場者の目に留まりサンプル依頼を多数いただきました。

 

＜クールアガーEX＞
クールアガーEX（ゲル化剤）はプルンとした弾力感とみずみずしいテクスチャーが特徴です。
同品を使った３種類の試食品により、それぞれ異なる食感を楽しんでいただきました。

弊社の素材を使用した簡単レシピを公開中！
URL: https://www.nitta-gelatin.co.jp/gyomuyo_top/recipetop.html

■その他
弊社は2022年7月4日に、業務用製品を販売する会員制通信販売サイト「新田ゼラチンプロショップ」を開設しました。本展示会では弊社ブースにご来訪の個人経営のお客様に本サイトをご紹介しました。
「新田ゼラチンプロショップ」：https://proshop.nitta-gelatin.co.jp/

【商品に関するお問い合わせ】
新田ゼラチン株式会社
フードソリューション事業本部業務用営業部
TEL：[phone]　（担当：斎藤）
HP：https://www.nitta-gelatin.co.jp/gyomuyo_top/

 ■■■　新田ゼラチンについて　■■■
1918年の創業以来100年以上、コラーゲンの“無限の可能性”を追求し、研究開発を続けてきた大手コラーゲン・　　　ゼラチンメーカー。いつまでも元気で若々しくありたいと願う世界中の人の願いを叶えることを目指し、製品やソリューションを食品、健康食品、バイオメディカル市場に提供すると共に、コラーゲンの研究を通じて新たな価値生み出し、社会課題の解決に取組んでいます。