株式会社トロナジャパン、定番エビフライ商品にBAP認証ロゴを表示

“おいしさ”に加え、「責任ある水産物」という新たな価値を提供

水産物の国際認証「BAP（Best Aquaculture Practices）認証」を運営するグローバルシーフードアライアンス（GSA）は、このたび株式会社トロナジャパンが定番冷凍食品であるエビフライ商品にBAP認証の表示を導入したことを歓迎いたします。　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　おかず三昧 海老フライ パッケージ

今回表示が導入されたBAP認証1つ星は、BAP認証の4つの柱である「食品安全」「環境への責任」「社会への責任」「動物の健康と福祉」に加え、トレーサビリティに関する基準を満たした加工工場を対象とする認証です。
これにより、従来の商品価値に加え、「責任ある基準に基づいて加工された水産物」という付加価値が消費者へ提供されることとなります。

こちらのエビフライ商品は、日本国内において日常の食卓やお弁当などで利用される身近な冷凍食品であり、日常的に購入される商品カテゴリーです。そのような身近な商品にBAP認証の表示が導入されたことは、責任ある水産物をより多くの消費者に届ける上で、大変意義深い取り組みであるとGSAは認識しております。

近年、食品業界では責任ある調達への関心が高まっており、水産分野においても環境・社会に配慮した責任あるサプライチェーン構築の重要性が増しています。
BAP認証は、加工工場、養殖場、飼料工場、ふ化場を含めた水産サプライチェーン全体に対する包括的な認証制度として、世界各国で導入が進んでいます。

今回の株式会社トロナジャパンによる取り組みは、消費者が普段の買い物を通じて責任ある水産物を選択できる機会を広げるための第一歩であり、日本市場における認証水産物普及のさらなる前進につながるものと期待しております。

＜株式会社トロナジャパン コメント＞

弊社は、安全でおいしい食を手軽な価格で提供することに加え、資源としての水産物や地域に根差した食文化を守るため、持続可能な方法で、責任を持って養殖水産物を増やしていくことが重要だと考えています。BAP認証は、養殖水産物が持続可能であるために必要な多くの基準を取り決めています。弊社商品にBAP認証を表示させていただくことで、お客様との信頼関係をより強固なものにしていきます。私たちは、BAP認証に代表される環境負荷が少なく持続可能な養殖水産物の使用、そして加工工場様との取り組みによって、今後もよりよい社会の実現に努めてまいります。

＜GSAコメント＞

GSAは、株式会社トロナジャパンが冷凍エビフライ製品にBAPロゴを表示することを決定したことを歓迎します。日本全国の消費者に親しまれている製品にBAPロゴを導入することは、BAP認証の認知度を高める上で重要な一歩です。日本市場における責任ある水産物の普及に向けたトロナジャパンの取り組みに感謝いたします。

株式会社トロナジャパンについて

ゼンショーグループの食品メーカーとして、ピザや惣菜に加え、すき家やココスをはじめとしたグループの外食ブランドの冷凍食品などを企画・開発し、国内７つの営業拠点を通して販売しています。お客様に心から安心して“おいしい”と言っていただける商品で、食卓とお弁当に彩りと笑顔をお届けしてまいります。

BAP認証について

BAP（Best Aquaculture Practices）認証は、養殖水産物の加工工場、養殖場、飼料工場、ふ化場を対象としその全ての段階において食品安全、環境への責任、社会への責任、養殖される魚介類の健康、トレーサビリティに関する基準への適合を認証する制度です。

2026年7月時点で、生産現場では45カ国で65魚種、3,895施設で認証を取得しており、BAP認証水産物の世界合計は 316万5453トンです。

BAP認証の基準は、以下の4つの柱により構成されています。※加工工場基準の例

-食品安全（最終製品に対する微生物検査、残留医薬品の検査、使用する氷・水の検査）
-環境への責任（水質、排水などの問題に対応）
-社会への責任（生産者や従業員の人権と安全が守られた労働環境の整備と運営の徹底）

-養殖される魚介類の健康と福祉（養殖水産物へのストレスを低減する管理手順）