ホテル虎ノ門ヒルズ「ル・プリスティン東京」フェスティブメニューのご案内

～セルジオ・ハーマンのルーツを紡ぐクリスマスディナーと、冬の恵みを楽しむアフタヌーンティー～

ホテル虎ノ門ヒルズ

2026年10月15日 13時00分

ホテル虎ノ門ヒルズ / HOTEL TORANOMON HILLS （東京都港区虎ノ門2-6-4 虎ノ門ヒルズステーションタワー）は、ミシュランスターシェフセルジオ・ハーマンが監修するカジュアル・ファインダイニング・レストラン＆カフェ「ル・プリスティン東京」にて、12月よりフェスティブシーズン限定メニューをご提供いたします。家族や大切な人とテーブルを囲み、料理を分かち合う喜びをテーマに、シェフセルジオの料理のルーツと日本の冬の恵みを紡ぐ2日間限定のクリスマスディナーをはじめ、旬のミカンや栗などを取り入れたアフタヌーンティー、タラバ蟹や黒トリュフとともに楽しむシェアリングディナー、ミカンとシャンパーニュが華やかに調和する限定カクテルなど、多彩な美食体験をご用意。日本の冬とヨーロッパの食文化が響き合う、ル・プリスティン東京ならではの心温まるフェスティブシーズンをお届けします。

「ルプリスティンクリスマスディナー」

ル・プリスティンレストラン東京では、12月24日・25日の2日間限定で、シェフセルジオ・ハーマンの料理人としてのルーツと日本の冬の恵みを紡ぐ「ルプリスティンクリスマスディナー」をご提供いたします。セルジオが大切にする、家族とテーブルを囲み、料理を分かち合うクリスマスの温かな記憶を原点に、ヨーロッパの食文化と日本の旬の食材を融合。心華やぐクリスマスを彩る、この2日間だけの特別なコースに仕立てました。

ルプリスティンを象徴する「ルプリスティンプラトー」には、クリスマスの祝宴にふさわしい、日本の冬の海の恵みを集めた4つの味わいが並びます。ズワイ蟹には根セロリ、青りんご、ベルギー産オセトラキャビアを、北海道産雲丹には冷製茶碗蒸しとロブスターコンソメを。さらに、柿と柚子を合わせた寒ブリのクルード、トマト、アーモンド、紫蘇で彩る牡丹海老と、旬の魚介それぞれの個性を異なる香りと食感で引き立てます。

なかでも「金目鯛ラビオリムール貝サフランナージュバジル」はセルジオが料理人である父から学び世代を超えて受け継いできたサフランナージュを、ヘッドシェフ石川晃へ継承し、旬の日本の厳選食材である金目鯛と、セルジオのルーツであるムール貝を使用し新たな一皿へと昇華させた逸品。

メインには、ピスタチオのクランブルを纏わせた国産あか牛に、黒トリュフのエレガントで華やかな香りが冬の祝宴を演出する一皿をご用意。

フィナーレには、ミカンと栗のマリトッツォやシチリア産ピスタチオとアマレーナチェリーのクロスタータ、クラシックティラミスなど、イタリアのクリスマスを彩るスイーツをテーブルサイドにてお好みに合わせてご提供いたします。この季節ならではの厳選食材を巧みに取り入れた、クリスマスを華やかに彩る“NEW ITALIAN”を大切な人と分かち合い、特別なひとときをお過ごしください。

【ルプリスティンクリスマスディナー】

◆APPETIZER

・サルシッチャのケークサレパルミジャーノタスマニアマスタード

◆ルプリスティンプラトー

・ズワイ蟹セルリアック青りんごベルギー産オセトラキャビア

・北海道産雲丹冷製茶碗蒸しロブスターコンソメディル

・寒ブリのクルード柿フェンネル柚子

・牡丹海老トマトアーモンド紫蘇

◆金目鯛ラビオリムール貝サフランナージュバジル

◆国産あか牛黒トリュフフォアグラ菊芋舞茸ビーフジュ花梨赤・白チコリキャベツ季節のハーブ

◆CHRISTMAS SWEETS

・イタリアのクリスマスを彩るさまざまな伝統菓子を華やかに盛り合わせ、テーブルサイドにてご提供

料金：7コースメニュー（ウェルカムシャンパーニュ(グラス)含む）￥28,600

期間：2026年12月24日（木）・25日（金）各日18:00 ～ 22:00（L.O. 21:00）

オンライン予約：https://x.gd/rW2uq

※記載の税込料金に、15％のサービス料が加算されます。　※要予約。来店日24時間前までに承ります。

※12月1日（火）～ 12月30日（水）の期間中、フェスティブディナー（4コース￥15,400 / 5コース￥17,600）もご用意しております。

【フェスティブランチ】

平日限定で楽しむ、フェスティブシーズンの特別なプリフィックスランチ。ハマチのクルードやシーフードオレキエッテなどのシグネチャーに冬の旬を織り交ぜ、セルジオ・ハーマンの“NEW ITALIAN”を軽やかにお楽しみいただけます。

◆YOUR CHOICE OF APPETIZER 　※下記よりお好きな料理を１品お選びいただけます

・ハマチのクルード南瓜アボカドクレームクリュ紫蘇とハバネロのヴィネグレット

・グリーンミネストローネトマトホタテピスタチオタラゴン（+￥2,860）

◆YOUR CHOICE OF MIDDLE DISH　※下記よりお好きな料理を１品お選びいただけます

・セルジオのムール貝スープ三陸産ムール貝七味いくらトマトセロリ

・オーガニックリングイネほうれん草パルミジャーノ唐辛子パングラッタート

・リコッタチーズのラビオリセルリアックポロ葱焦がしバターセージ（+￥1,200）

◆YOUR CHOICE OF MAIN DISH　※下記よりお好きなメイン料理を１品お選びいただけます

・真鯛ムール貝フェンネルサフランナージュバジル

・黒豚菊芋レッドエンダイブ金柑サルサヴェルデ

・ルプリスティンシーフードオレキエッテ手長海老蛤烏賊ンドゥイヤ（+￥2,420）

◆DESSERT

・バニラと苺のアイスクリーム‘ア・ラ・ミニッツ’

◆コーヒーまたは紅茶

料金：4コースメニュー￥8,800

期間：2026年12月1日（火）～ 12月25日（金）各日12:00 ～ 15:00（L.O. 14:00）

オンライン予約：https://x.gd/11WCy

※記載の税込料金に、15％のサービス料が加算されます。※本メニューは平日のみのご提供となります

【フェスティブブランチ】

旬の魚介を味わうシグネチャーのプラトーから始まるフェスティブブランチ。寒ブリや牡丹海老、北海道産帆立に加え、メインにはシーフードオレキエッテや国産あか牛も。フィナーレには華やかなフェスティブデザートブッフェとともに、贅沢なひとときを。

◆ルプリスティンプラトー

・寒ブリのクルード南瓜ひじき紫蘇とハバネロのヴィネグレット

・牡丹海老アボカドライムベルギー産オセトラキャビア

・高知県産トマト柿フェンネルストラッチャテッラチーズバジルヘーゼルナッツ

・北海道産帆立カリフラワー蕪トマト出汁バジルオイル

◆YOUR CHOICE OF MIDDLE DISH　※下記よりお好きな料理を１品お選びいただけます

・セルジオのムール貝スープ三陸産ムール貝七味いくらトマトセロリ

・ライスシチュー国産貝フェンネルトマトビネガー

・リコッタチーズのラビオリセルリアックポロ葱焦がしバターセージ（+￥1,200）

◆YOUR CHOICE OF MAIN DISH　※下記よりお好きなメイン料理を１品お選びいただけます

・真鯛ムール貝フェンネルサフランナージュバジル

・黒豚菊芋レッドエンダイブ金柑サルサヴェルデ

・ルプリスティンシーフードオレキエッテ手長海老蛤烏賊ンドゥイヤ（+￥2,420）

・国産あか牛花梨チコリキャベツ黒トリュフビーフジュ（+￥2,750）

◆SWEET CELEBRATION

・バニラと苺のアイスクリーム‘ア・ラ・ミニッツ’

・ペストリーシェフ特製デザートブッフェ

◆コーヒーまたは紅茶

料金：7コースメニュー　￥9,900

期間：2026年12月19日（土）・20日（日）、12月26日（土）～ 2027年1月3日（日）各日12:00 ～ 15:00（L.O. 14:00）

オンライン予約：https://x.gd/vUpm6

※記載の税込料金に、15％のサービス料が加算されます。　※要予約。ご来店当日の午前10時まで承ります。

【ニューイヤーズイブ　アーリー・セレブレーション】

一年の締めくくりを彩る12月31日限定の特別ディナー。ズワイ蟹など旬を楽しむプラトー、セルジオが父から受け継いだサフランナージュで味わう金目鯛、黒トリュフ香る国産あか牛など、冬の恵みを贅沢に取り入れたコースをご堪能ください。

◆ルプリスティンプラトー

・ズワイ蟹セルリアック青りんごいくら

・冷製茶碗蒸しロブスターコンソメディル

・寒ブリのクルード柿フェンネル柚子

・牡丹海老トマトアーモンド紫蘇

◆金目鯛ラビオリムール貝サフランナージュバジル

◆国産あか牛黒トリュフ菊芋舞茸ビーフジュ花梨赤・白チコリキャベツ季節のハーブ

◆苺リコッタ柚子わさび

料金：7コースメニュー（ウェルカムシャンパーニュ(グラス)含む）￥17,600

期間：2026年12月31日（木）第一部 17:30 ～ 20:00　

＊12月31日は二部制でのご案内となります。

オンライン予約：https://x.gd/PPdjl

※記載の税込料金に、15％のサービス料が加算されます。　※要予約。来店日24時間前までに承ります。

【ニューイヤーズイブ　ミッドナイト・セレブレーション】

一年のフィナーレから新年を迎える瞬間までを美食とともに楽しむ、12月31日限定の年越しディナー。北海道産雲丹やベルギー産オセトラキャビアなどの豪華食材を贅沢にあしらった鮮やかなプラトー、旬の金目鯛、黒トリュフ香る国産あか牛を盛り込んだ特別コースを、ポメリーのマグナムボトルシャンパーニュを含むフリーフローとともにお楽しみいただけます。

◆ルプリスティンプラトー

・ズワイ蟹セルリアック青りんごベルギー産オセトラキャビア

・北海道産雲丹冷製茶碗蒸しロブスターコンソメディル

・寒ブリのクルード柿フェンネル柚子

・牡丹海老トマトアーモンド紫蘇

◆金目鯛ラビオリムール貝サフランナージュバジル

◆国産あか牛黒トリュフフォアグラ菊芋舞茸ビーフジュ花梨赤・白チコリキャベツ季節のハーブ

◆苺リコッタ柚子わさび

料金：7コースメニュー（「ポメリーブリュットロワイヤルマグナムボトル」を含むシャンパーニュフリーフロー付き）￥39,600

期間：2026年12月31日（木）第二部 20:30 ～ 24:00

＊12月31日は二部制でのご案内となります。

オンライン予約：https://x.gd/uI1js

※記載の税込料金に、15％のサービス料が加算されます。　※要予約。来店日24時間前までに承ります。

※上記全メニューはル・プリスティンレストラン東京にてご提供いたします。

※メニュー内容は仕入れなどの状況により変更になる場合がございます。

「ルプリスティンフェスティブアフタヌーンティー」

ル・プリスティンカフェ東京では、12月1日から26日まで、冬の味覚を軽やかでコンテンポラリーに表現した「ルプリスティンフェスティブアフタヌーンティー」をご提供いたします。

クロスタータ「洋梨栗バニラ」は、洋梨とバニラのコンフィに栗のホイップガナッシュとローストした栗を重ね、アーモンドの香ばしさとレモンゼストをアクセントに。「ピスタチオアマレーナチェリー」は、濃厚なピスタチオに苺の鮮やかな酸味とアマレーナチェリーの奥行きある果実味を合わせ、リッチさとフレッシュさが響き合う華やかな一品です。

セイボリーのハイライトは、この季節だけの「ロブスターロール」。ジューシーなロブスターに濃厚なブールブラン、ライムとピクルスの軽やかな酸味を重ね、ベルギー産オセトラキャビアを添えた贅沢な逸品です。さらに、カフェのシグネチャーであるアランチーニには、マッシュルーム、ンドゥイヤ、タレッジョに自家製の黒トリュフアイオリを合わせ、冬らしい芳醇な味わいへと昇華します。コクとフレッシュさ、クリーミーさと軽快な食感、ナッツの香ばしさと柑橘の爽やかさ。相反する味わいの心地よいコントラストを重ねながら、日本の冬とヨーロッパの食文化が響き合う、特別なアフタヌーンティーをお楽しみください。

【ルプリスティンフェスティブアフタヌーンティー】メニュー概要：

＜スイーツ＞

◆フェスティブクロスタータ

・洋梨栗バニラ

・ピスタチオアマレーナチェリー

◆フェスティブパスティッチーニ

・ミカンと柚子のショートケーキ

・オレンジブロッサムとマロングラッセのカンノンチーニ

・苺とライムのマカロン

◆ソフトサーブ

・苺のソフトサーブダークチョコレート柚子わさび

＜セイボリー＞

・ウフマヨネーズツナケッパーバジル

・ブッラータチーズ洋梨スペックヘーゼルナッツエルダーフラワー

・アランチーニマッシュルームンドゥイヤタレッジョ黒トリュフ

・ロブスターロールベルギー産オセトラキャビアバジル胡瓜ブールブランピクルスライム

料金：￥7,700（コーヒー・紅茶／90分ラストオーダー）

提供期間：2026年12月1日（火）～ 12月26日（土）

提供時間：平日　14:00 ～ 17:00（L.O. 17:00）、土日祝　12:00 ～ 14:00／14:30 ～ 16:30

オンライン予約：https://x.gd/Y1uZr

※記載の税込料金に、15％のサービス料が加算されます。

※メニュー内容は仕入れなどの状況により変更になる場合がございます。

※本メニューはル・プリスティンカフェ東京にてご提供いたします。

「フェスティブカクテル＆モクテル」

ル・プリスティン東京のレストラン＆カフェでは、日本の冬を代表するミカンを主役にしたカクテルとモクテルをご用意いたします。カクテル「ミカンロワイヤル」は、ミカンと紫蘇のグラニテにシャンパーニュを注ぎ、みずみずしい柑橘の甘みと爽やかさに、紫蘇の芳香を重ねた一杯。シャンパンの軽やかな余韻が華やかな祝祭感を添え、フェスティブアフタヌーンティーとのペアリングにもおすすめです。一方、「ミカンフィズ」は、ミカンジュースにオレンジブロッサムハニーを合わせ、ソーダウォーターで仕上げたモクテル。ジューシーな果実味に繊細な花の香りと炭酸の心地よい刺激が重なり、すっきりとした余韻をもたらします。日本の冬の味覚をル・プリスティンらしい感性で軽やかに仕立てた二つのドリンクとともに、心華やぐフェスティブシーズンをお過ごしください。

料金：ミカンロワイヤル　￥2,200

ミカンフィズ（モクテル）　￥1,870

提供期間：2026年12月1日（火）～ 12月26日（土）

提供時間：レストラン　12:00 ～ 15:00（L.O. 14:00）、18:00 ～ 22:00（L.O. 21:00）／カフェ　11:30 ～ 22:30（L.O. 22:00）

※記載の税込料金に、15％のサービス料が加算されます。

※本メニューはル・プリスティン東京のレストランおよびカフェにてご提供いたします。

「フェスティブシェアリングディナー＆フリーフロー」

フェスティブシーズンを迎える12月、ルプリスティンカフェ東京では、大切な人とテーブルを囲み素敵なひとときを楽しむ「フェスティブシェアリングディナー＆フリーフロー」をご提供いたします。カフェで親しまれているシグネチャーや人気メニューに、タラバ蟹や黒トリュフなど華やかな食材をアレンジしたお料理を、フリーフロードリンクとともに味わう、この季節だけの特別なディナーです。

始まりは、クラシックなシーザーサラダ、シェフセルジオこだわりのムール貝のフライ、トリュフ香るアランチーニを囲むアペタイザーから。続くシグネチャーの「ピッツェッテ」は、タラバ蟹の自然な甘みと旨味に、爽やかなフレッシュハーブがアクセントのサルサヴェルデを重ね、軽やかさを残しながらフェスティブらしい贅沢感を添えました。メインには、香り高く濃厚な味わいが魅力のシグネチャー「パスタラグー」に黒トリュフを合わせ、芳醇な香りと奥行きをプラス。締めくくりには、シグネチャーのティラミスをシェアリングスタイルで。美味しい料理とドリンクを片手に、集い、ともに祝う喜びを味わう、フェスティブシーズンならではのひとときをご堪能ください。