“うかいの余韻をご家庭へ”「アトリエうかい エキュート品川」待望のニューオープン!2017年7月20日(木)はAM10:00から

東京・神奈川でレストランを展開する株式会社うかい(本社:東京都八王子市 代表取締役社長:大工原正伸 以下「うかい」)は、2017年7月20日(木)に株式会社JR東日本ステーションリテイリング(本社:東京都港区 代表取締役社長:貝瀬厚)が運営するJR東日本 品川駅構内のエキナカ商業施設「エキュート品川」に、洋菓子店「アトリエうかい」をオープンいたします。


「アトリエうかい」は、2015 年「エキュート品川」で出店した期間限定店がご好評いただいたことから、この度都内初となる常設店のオープンを決定いたしました。帰省や出張先への手土産に最適な「フールセック(クッキー詰め合わせ)」、新幹線の移動中やオフィスでのブレイクタイムなどで気軽に食べることができる「ヴィエノワズリー」や「ドゥミセック(半生菓子)」、食事後のデザートに旬の素材を使った「生菓子」など、さまざまなシーンでお楽しみいただけるお菓子を揃えております。お近くにいらっしゃった際は、是非「アトリエうかい エキュート品川」へお立ち寄りください。

店舗概要           
■ 名称: アトリエうかい エキュート品川
■ 業態: 菓子販売店
■ 住所: 東京都港区高輪3-26-27 JR東日本 品川駅構内 エキュート品川1F
■ 電話番号: 03-3280-5505
■ 開店日: 2017年7月20日(木)※2017年7月20日(木)のみ10:00オープン
■ 営業時間: (月~土)8:00~22:00 (日・祝)8:00~20:30
■ 販売商品: 焼き菓子・半生菓子・生菓子ほか

ギフトや手土産にぴったり!さまざまな種類のクッキー詰め合わせ
軽やかな食感と風味豊かな味わい、華やかな見た目でギフトとしても大人気の定番商品です。
<クッキー詰め合わせ 980円(税込)~>

フールセック・大缶 4,500円(税込)
15種類の焼き菓子を詰め合わせた「アトリエうかい」の看板商品。アンティーク調の缶に入った、宝石箱のような華やかなクッキー詰め合わせです。

https://www.ukai-online.com/フールセック 大缶/i/atelier0000001
 

フールセック・サレ缶 2,500円(税込)
ほんのりとした甘さに塩気やハーブ、スパイスを効かせたクッキーの詰め合わせ。甘いものが苦手な方やお酒を嗜む方へのプレゼントにおすすめです。
https://www.ukai-online.com/フールセック・サレ/i/atelier0000003
 

フールセック・サブレ缶 2,800円(税込)
縁起の良い吉祥紋様を配した缶に入った和素材のサブレ。さらりととろける食感と素材本来の味わいを追求しました。ハレの日の手土産に喜ばれます。
https://www.ukai-online.com/フールセック・サブレ缶/i/atelier0000007
 

ふきよせ 詰め合わせ 2,180円(税込)
何種類もの干菓子を取り合わせた「ふきよせ」をクッキーで表現しました。日本の風情を感じる形や和素材の繊細な味わいをお楽しみください。

 

https://www.ukai-online.com/ふきよせ%20詰め合わせ(紅白・夕暮れ)/i/atelier1000003

新幹線車内やオフィスでのブレイクタイムに楽しみたい「ヴィエノワズリー」や「ドゥミセック」
しっとりとした食感の「ドゥミセック」と朝食としても楽しめる「ヴィエノワズリー」には、新作を多く揃えました。
<ヴィエノワズリー 360円(税込)~/ドゥミセック 300円(税込)~>

ブルーベリーのタルト 460円(税込)
しっとりとしたブリオッシュ生地に、たっぷりのアーモンドクリームを絞ったタルト仕立て。ブルーベリーとクリームチーズのハーモニー。
 

ダックワーズ
1個 300円(税込)/5個入り 1,650円(税込)/10個入り 3,410円(税込)
幸せを呼ぶ四葉のクローバーを模った見た目もかわいいフワフワ食感のダックワーズ。5種類のフレーバーをお楽しみいただけます。(抹茶・イチゴ・プラリネ・ショコラ・ブルーベリー)詰め合わせもご用意しております。

食後のデザートやご友人との集い、また記念日には、フレッシュな「生菓子」を
厳選素材と旬のフルーツをふんだんに使用。瑞々しく爽やかな味わいをお楽しみください。
<生菓子 420円(税込)~>

プティエクレール 420円(税込)
フランボワーズ・オレンジ・バニラ、3種類のフレーバーをじっくり味わうことができるミニエクレア。
 

 

サヴァラン エキゾチック 650円(税込)
サヴァランに、ココナッツムースと南国フルーツをグラス仕立てに。初夏のフルーツで盛り付けたエキゾチックな味わいのデザート。
 

ポムヴェール 510円(税込)
なめらかな青りんごのムースとジュレにヘーゼルナッツのダックワーズの組み合わせ。香ばしさと酸味が好相性。

※写真は全てイメージです。季節により内容が異なります。


「アトリエうかい エキュート品川」店舗イメージ

ブランドカラーであるブルーとウッド調で統一された店内は、フランスのパティスリーを彷彿させます。華やかな「生菓子」が並ぶ煌びやかなショーケースやアンティーク調のクッキー缶が映えるディスプレイ。都会的で洗練された店内で、心躍るひとときをお過ごしください。

「アトリエうかい」とは

「アトリエうかい」は、うかいグループ洋菓子店。レストランでの感動と余韻をご家庭でも味わっていただけるよう、「うかいの余韻をご家庭へ」をコンセプトに掲げて、東急田園都市線の「たまプラーザ」に2013年オープンいたしました。定番の「フールセック(クッキー詰め合わせ)」は、鉄板料理店「うかい亭」で提供している食後のプティフール(小菓子)が評判となり商品化された人気商品。「旬の素材を最も美味しく提供する」というこだわりのもと、一つひとつ、丁寧なお菓子作りを心がけています。
http://www.ukai.co.jp/atelier/

「アトリエうかい」シェフパティシエ プロフィール


鈴木 滋夫 株式会社うかい 製菓部 製菓長
1974年生まれ。フランスでの研修後、都内製菓店や「エコール辻東京」の教員を経て、2003年株式会社うかい入社。2006年に洋食事業部 製菓長に就任。「うかい亭」のデザートを担当し、2013年に洋菓子店「アトリエうかい たまプラーザ」の立ち上げを担う。現在、シェフパティシエとして製菓全般を統括し、季節を楽しめるお菓子作りを日々追求している。ANA 国内線プレミアムクラスの軽食サービス「Premium SABO」の監修や、ANA国内線機内販売「ANA MY CHOICE」も手がける。著書には、「アトリエうかいのクッキー(柴田書店)」がある。

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