薩摩 牛の蔵 渋谷店にて2018年11月19日より「ムスリム対応メニュー」開始

東京都内及び大阪府内で展開する「都会の中の小さな鹿児島」をコンセプトとする黒毛和牛焼肉”薩摩 牛の蔵”は、2018年11月19日より渋谷店（東京都渋谷区宇田川町）限定で「ムスリム対応メニュー」の提供を開始いたします。

https://www.ushinokura.com/

• 薩摩 牛の蔵とは

薩摩 牛の蔵は、東京都内および大阪府内で展開する焼肉店です。「どこでつくられたか」 にとどまらず「誰がつくったか」までにこだわった、10人の蔵元（生産者）が育てた鹿児島県産A5等級黒毛和牛「薩摩牛 4％の奇跡」を提供しております。 
この度、東京都渋谷区宇田川町の薩摩 牛の蔵 渋谷店において、「ムスリム対応メニュー」の提供を開始いたします。
 

• ムスリム対応メニュー

【セットメニュー】

薩摩牛5種盛セット[5-Variety Satsuma beef Plate Set]
税込5,940円

 
・薩摩牛5種盛合せ
・野菜のバーニャカウダ
・ライス
・野菜スープ
・黒糖アイス

 

薩摩牛サーロイン・ヒレステーキセット[Satsuma beef Sirloin & Tenderloin Steak Plate Set]
税込7,020円

・薩摩牛サーロイン・ヒレステーキ
・温野菜のバーニャカウダ
・ライス
・野菜スープ
・糖アイス

【アラカルトメニュー】

薩摩牛5種盛	レギュラーサイズ　税込4,731円 ハーフサイズ　　　税込2,463円
薩摩牛ステーキ2種盛	税込5,271円
サーロインステーキ　100ｇ	税込3,219円
ヒレステーキ　60ｇ	税込2,139円
上カルビ／上ロース	各 税込1,707円
カルビ/ロース	各 税込1,383円
野菜のバーニャカウダ	税込627円
野菜スープ	税込411円
サンチュ	税込562円

上記メニューで使用しているお肉は、「ムスリム・プロフェッショナル・ジャパン協会」によるハラール認証を受けたものです。
 

• 薩摩 牛の蔵 渋谷店「ムスリム対応ポリシー」

1.「薩摩 牛の蔵 渋谷店」は第三者機関によるハラール認証は受けておりません。
2.食器類・カトラリー類は専用の物を使用。
3.包丁・まな板をはじめ調理器具は専用の物を使用。
4.調理場は一般調理場と兼用。
5.ムスリム対応メニューにおいて、食肉は全てハラール認証を受けたものを使用。
6.ムスリム対応メニューにおいて、調味料もハラール対応したものを使用。
7.焼き網は使い捨ての物を使用。
 

• 薩摩 牛の蔵 渋谷店　店舗情報

店舗名　_薩摩 牛の蔵 渋谷店
住　所　_東京都渋谷区宇田川町31-1 HULIC & New SHIBUYA 5F
電　話　_03-5784-1729
営業時間_【平日】17:00～23:00（L.O 22:30）／【土/日・祝日】11:00～23:00（L.O 22:30）

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運営会社 株式会社ビースマイルプロジェクト

近年、日本の1次産業は様々な問題を抱え、困難な状況へと追い込まれています。生産者の高齢化に伴い廃業する農家も多く、こと畜産に関しては、繁殖農家の減少や、近年の世界的な穀物需要の増加基調、天候・作柄・為替相場等による輸入飼料の価格変動や高騰も、生産者にとっては大きな不安要素となっています。

そのような情勢の中、『薩摩 牛の蔵』を運営する 株式会社ビースマイルプロジェクト 及び カミチクグループは、エサづくりからはじまり、畜産（1次産業）、食肉の製造・加工（2次産業）、直営の販売店や外食店舗で提供（3次産業）する、畜産業界では他企業が成しえていない規模での独自の「6次化スタイル」を築き上げました。

本社を鹿児島に置き、畜産の土台を支える事業から、東京・大阪を中心とした多数の外食店舗を展開することで販路を広げ、自社だけでなく契約農家の経営安定に寄与し、南九州を中心とした畜産農家及び、その畜産農家がつくったお肉を食べたお客様までをも笑顔に・元気にするという一大プロジェクトです。