横浜ビールとキャラバンコーヒーによるローカルコラボビール『MOTOMACHI BLEND GOLDEN ALE』が2023年11月21日(火)限定発売！

横浜の馬車道にルーツを持つ2社による初コラボレーション。黄金色をしたコーヒービールに挑戦！

株式会社横浜ビール醸造所

2023年11月15日 08時00分

昭和3年(1928年)横浜の馬車道で創業した「キャラバンコーヒー」と、同じく馬車道に醸造所と本店レストランの拠点を持つ「横浜ビール」によるコラボビール『MOTOMACHI BLEND GOLDEN ALE』が2023年11月21日(火)限定発売！

本店の元町を冠した銘柄で「キャラバンコーヒー」を語る上では欠かせない「元町ブレンド」を使用したビールを醸造しました。

“バランスのとれた酸味とコクが味わえる飽きのこない飲みやすさ”が魅力の「元町ブレンド」は「横浜ビール」も大切にしているドリンカビリティー(何杯も飲みたくなる飲み飽きしない味わい)に通じます。黄金色をしたゴールデンエールとコーヒーによる調和をご堪能下さい！また『MOTOMACHI BLEND GOLDEN ALE』は「横浜ビール」本店レストランのほか「キャラバンコーヒー」一部直営店舗でお楽しみ頂けます。

【ヘッドブルワー加藤コメント】

キャラバンさんとのコラボビールの醸造にあたってお互いの工場見学や仕込み、ミーティングを重ねてきました。コーヒービールは醸造部に入った頃から「いつか挑戦したい！」と思っていたビールです。

コーヒービールというと濃色系のビールを思い浮かべる方が多いと思いますが、今回はあえて淡色のビールにしました。理由は淡色の方がコーヒーのアロマやフレーバーを綺麗に表現できるのでは？と考えたからです。ベースとなるモルトは、アメリカの2-rowモルト（ピルスナーモルト）を使用しました。際立ったキャラクターがあるモルトではないのですが、これをベースにすれば綺麗な土台になると考え選びました。

コーヒー豆は発酵、熟成が終わったビールに漬け込み、水出しコーヒーやアイスコーヒーなどをイメージして醸造しました。こだわりとしては、綺麗な味わいのアメリカンゴールデンエールに形の違う2種類のコーヒー豆を漬け込む所にあります。こうする事で、アロマだけではなく飲み込んだ後のコーヒーフレーバーもより感じられると思います！

味わいは程よいボディと苦味があり、グラスに鼻を近づけるとコーヒーアロマが香り、飲み終わった後までコーヒーを感じられます。よりコーヒーを感じていただけるよう、まずは綺麗なビールを目指しました。具体的には、ビールのボディはミディアム程度で、苦味は強くしすぎないようにIBU19に設定。仕込み段階でもほとんどのホップを仕込み後半で使用しました。そうする事で、柔らかい苦味を表現しています。

今回、特に苦労した点は、どの程度コーヒーアロマ、フレーバーを抽出するかという事でした。色々な量でコーヒー豆を少量ずつ淡色のビールに漬け込み1〜２日間置いて味わいを確認し、今回のアロマ、フレーバーになるようにテストを重ねました。コーヒーのアロマ、フレーバーが強すぎるとビールのキャラクターが弱くなり、逆だとコーヒービールとして感じづらくなるので、その絶妙なバランスにもこだわっています。今後もキャラバンさんと色々なスタイルでコーヒーの魅力や味わいをビールと共に発信できれば嬉しいです。このような機会を頂き有難うございました！

【ラベルデザインについて】

「キャラバンコーヒー」が築き上げてきた95年の歴史と伝統の技を、「キャラバンコーヒー」のブランドカラーである赤色を積み重ねることで表現。間から顔をのぞかせる金色に輝くコーヒー豆が、“新たな挑戦”へのほとばしる熱い気持ちを表現しています。

【商品概要】
ABV ：4.5%
IBU ：19
容量：330ml
小売価格(税抜)：636円

【販売先】

横浜ビール本店レストラン

・ドラフトビール先行開栓
2023年11月20日（月）「横浜ビール」本店1階「YOKOHAMA BEER STAND」16:00〜、2階「驛(うまや)の食卓」17:00〜

＊先行リリース企画

醸造を担当したヘッドブルワー加藤が本店1階「YOKOHAMA BEER STAND」のカウンターに立ち『MOTOMACHI BLEND GOLDEN ALE』を提供します。19時半〜予定です。(時間は前後する可能性がございますのでご了承下さい)

＊YBS JAZZ DAY

同日11月20日（月）「YOKOHAMA BEER STAND」では横浜ビールの社員でもあり、ジャズギタリストの中尾剛也による演奏(ご予約不要、入場無料)をお楽しみ頂けます！①18:00～②19:00～各30分ほど演奏予定です。お気軽にご参加ください！＊席数に限りがありますのでご案内できない場合があります。ご了承下さいませ。

・ボトルビール販売
2023年11月21日(火)16:00〜「横浜ビール」本店1階「YOKOHAMA BEER STAND」

横浜ビール通販サイト

https://www.yokohamabeer.shop/

キャラバンコーヒー

・キャラバンコーヒー横浜元町店

神奈川県横浜市中区元町4-177

最寄駅：みなとみらい線元町中華街駅

営業時間：9:00 - 19:00（LO 18:30）

・CARAVAN COFFEE STAND

神奈川県横浜市中区山下町88

最寄駅：みなとみらい線元町中華街駅

営業時間：日〜木曜日 9:00 - 19:30（LO 19:00）、金・土曜日（祝前日の日曜日） 9:00 - 20:00（LO 19:30）

キャラバンコーヒー公式オンラインショップ

https://www.caravan-coffee.jp/

その他店舗

そごう横浜店、横浜高島屋、日吉東急フードショー和洋酒売り場、もとまちユニオン元町店、IL PINOLO SKYTERRACE横浜

【企業情報】

横浜ビール
「横浜ビール」は、24年目のローカルビアカンパニーです。横浜・神奈川を拠点に、人と人を繋ぐクラフトビールを育んでいます。国際ビール大賞受賞歴多数。更なるビールのクオリティを追求中！また、日本一クラフトビールの醸造所が密集している“クラフトビアシティ”横浜を盛り上げるべく、クラフトビールの「ワクワク」を通じた街づくりに取り組んでいます。

HP：http://www.yokohamabeer.com/