チーズデザートNO.1のQBB、春の新商品が3月1日発売！“バナナの王様”「甘熟王」とコラボレーション！ねっとり食感と粒感、濃厚なバナナ風味が口いっぱいに

六甲バター株式会社

2023年2月28日 11時00分

六甲バター株式会社(本社：兵庫県神戸市、代表取締役社長：塚本浩康)は、チーズデザートシェアNo.1の「Q・B・Bチーズデザート6P」シリーズより季節限定商品『甘熟王バナナ』を、3月1日（水）に発売いたします。くちどけの良いクリームチーズに、「甘熟王」の濃厚なバナナの風味と粒感が合わさり、絶品のチーズデザートに仕上がりました。ちょっと小腹を満たしたいときや一息いれたいときなど様々なシーンでお楽しみ下さい。

■シェアNo.1！QBBのチーズデザートに新作が登場！
チーズデザートシェアNo.1※である当社は2009年に「チーズデザート」というカテゴリーを確立、現在チーズデザート市場約75%※のシェアで市場を牽引しております。年々高まる健康志向の増加に伴い、 売り上げ成長率は5年間で1.7倍、2021年の売り上げ個数はついに2000万個を突破。昨年も大きく伸長しております。「低糖質で罪悪感がない」「欲しい時に欲しい分だけ食べられる」と、チーズデザートの人気が年々高まってきています。当社が行ったチーズデザートの調査では、「間食には“おいしさ”を求めるけれども、健康や糖質を気にする人が若い人を中心に増加傾向にある」ことが判明しています。今後もチーズスイーツは、コンビニスイーツよりカロリーを気にせず食べられるが、お菓子より「本格」「ヘルシー」なスイーツとして多くの方に愛され続けると考えております。
（※インテージ SCI(15～69歳･沖縄含む) チーズデザート6Pタイプ市場 2022年1月～12月購買金額シェア）
今回当社は、スミフルの「甘熟王バナナ」とコラボレーションしたチーズデザートを考案しました。甘熟王バナナは、通常のバナナと比べて長期間熟成しており、その分より果肉がぎっしり詰まった、甘くてもっちり食感のバナナです。クリームチーズとの相性は抜群で、クリームチーズのなめらかな食感の後に濃厚なバナナの風味が口中に広がります。

■ねっとり食感と濃厚なバナナ風味のハーモニー

①甘熟王バナナ使用
甘熟王バナナは、通常のバナナと比べて長期間熟成しており、その分より果肉が詰まった、甘くてもっちり食感のバナナです。その甘熟王バナナ（フィリピン産）をバナナ分中65%以上使用し、ねっとり食感の濃厚バナナ風味に仕上げました。
②バナナの果肉がアクセント
口どけの良いクリームチーズに果肉を加えることで、バナナ特有の粒感を出し、口の中での味の広がりがさらにアップ！
③ラム酒を加えることでリッチな味わいに
ラム酒を入れることで、リッチな風味に。お昼のおやつはもちろん、夜にほっと一息つきたいときのデザートとしてもぴったり。

■チーズデザート　開発者片山さんによる開発秘話！

【製品開発部　片山和子氏】
複数産地のバナナ原料を比較し、クリームチーズとの相性が一番良い品種を選びました。バナナの原料は果汁、ダイスソース、ピューレを使用し、より複雑かつ味わい深いコクのある風味を追求しています。果汁はバナナの自然な甘さ、ダイスは食感、ピューレはくちどけと香りの再現に影響しています。
また今までとは少し角度を変え、よりバナナに近い食感を目指したいと考え、配合量を調整しました。1個で満足感のあるものになっておりますが、くどさのない甘さを再現しています。食欲のない朝といったデザート以外での食シーンもあると思っています。

■売り上げ成長率は5年間で1.7倍、21年に売り上げ個数は2000万個を突破

チーズデザート市場約75%のシェアで市場を牽引している「Q・B・Bチーズデザート6P」は、売り上げ・販売個数ともに年々増加しており、成長し続けています。
売り上げ成長率は直近5年間で約1.7倍。販売個数も2021年に2000万個を突破し、昨年も大きく伸長しております。
また定番品に加えて、多彩な季節限定品を販売することで購入者あたりの購入規模も増えています。

■チーズデザート商品情報

<商品情報>
商品名：チーズデザート6P　甘熟王バナナ
内容量：90g
希望小売価格：340円（税抜）
賞味期限：180日
発売エリア：全国
季節限定品　販売期間：2023年3月1日～2023年8月末

<商品情報>
商品名：チーズデザート6P　瀬戸内レモン
内容量：90g
希望小売価格：340円（税抜）
賞味期限：180日
発売エリア：全国
季節限定品　販売期間：2023年3月1日～2023年8月末

<商品情報>
商品名：チーズデザート6P　贅沢マンゴー
内容量：90g
希望小売価格：340円（税抜）
賞味期限：180日
発売エリア：全国
季節限定品　販売期間：2023年3月1日～2023年5月末

■チーズデザートについて
2009年にQBBから誕生した新カテゴリー「チーズデザート」。クリームチーズをベースに季節のフルーツや厳選素材とのハーモニーをデザート感覚でお楽しみいただけます。甘いのに糖質が低く、小腹が空いたときの女性の味方。他のチーズにはない独特の柔らかさとみずみずしさが特徴です。
▼商品情報
https://www.qbb.co.jp/products/cheese/dessert
▼オリジナルレシピはこちら
https://www.qbb.co.jp/recipe/cheesedesert

■会社情報