本場の製法にトコトンこだわった台湾カステラ【銀座 台楽蛋糕(タイラクタンガオ)】 8月19日より博多駅デイトスで期間限定で販売
BOCジャパン合同会社
※報道関係者、インスタグラマーの方の取材、大歓迎です♬
コロナ禍に揺れる3月12日、台楽蛋糕（タイラクタンガオ）」が東京プラザ銀座にオープン。初日は東京メトロ銀座駅まで続く大行列となり、久々の明るい話題となりました。
東京プラザ銀座店がオープンしてから5ヶ月が経過し、お陰様でお客様から多くの支持を頂き、リピーターの方の数も増大の一途です。日テレ「ヒルナンデス」、BS朝日「テイバンタイムズ」で放映され、読売新聞、サンケイ新聞、女性誌「GINGER」、旅行ガイドブックに掲載される等、多くのメディアで取り上げられました。
「博多デイトス」は博多駅に隣接した九州最大の駅ビル「JR博多シティ」内にある商業施設です。
博多駅築紫口側の地下１階～2階にあり、お土産品、雑貨などがそろいます。福岡を訪れる観光客の方には、博多の食や、お土産もののショッピングを楽しめるエリアとなっています。１階は、博多の名品や銘菓をそろえた「みやげもん市場」があり、その催事ブースに出店します。台湾カステラとしては、初出店となります。
スタッフ一同、ご来店お待ちしております。
また、報道関係者、インスタグラマーの方の取材も大歓迎です♬
台湾で親しまれる「ふわぁ しゅぁ」食感の「カステラケーキ」
新鮮な卵黄と牛乳と厳選した小麦粉をふんだんに使い、それに卵白で作った泡のようなメレンゲを混ぜて、じっくり焼き上げることで、”ふわぁ しゅぁ”でスフレケーキのような食感を実現し、カステラのしっとりとした生地、卵と牛乳の風味を組み合わせで、お口いっぱいに幸せな味が広がります。
両手に溢れるビッグサイズなのに、溶けてしまいそうな口当たりで食べ飽きずどんどん食べてしまう不思議なカステラです。
台湾の製法をそのまま取り入れ、現地の味と食感を再現
台湾現地で修業した専門スタッフが来日し、台湾の製法をそのまま取り入れ、現地の味と食感を再現した正真正銘の台湾カステラと言っても過言ではありません。食材は日本の高品質の食材を用いて、高級台湾カステラとも言える仕上がりになっております。コロナ禍で台湾旅行ができない中、ぜひとも本物の食感を味わって欲しいと考えております。
プレミアム台湾カステラ 「銀座 台楽蛋糕」 メニュー LINEUP
■プレミアムプレーン(原味) 1,080円(税込)
専用オーブンで焼き上げたじっくり焼き上げたふわぁしゅぁのくせのない味わいのプレーンカステラ。
どの年齢層の方にもお召し上がりいただけます。
プレミアムプレーン
濃厚なチェダーチーズを生地に挟み込み、表面には粉チーズをふりかけ香ばしい食感と香りに仕上がっている。チーズのミルキーな味わいとカステラの程よい甘さが絶妙な組み合わせでで、他では味わうことのできない日本で唯一のカステラです。軽くてしっとりとしたカステラと濃厚で芳醇なチーズの味のコラボレーションをお楽しみください。
プレミアムチーズ
カカオパウダーを生地に練り込み焼き上げた、表面にはチョコチップをあしらえました。カカオの香りの中、濃厚なチョコレートの甘味と苦みを味わえる感動の一品です。
プレミアムチョコレート
独自の焼き上げ製法で、抹茶の風味を逃さず、素材本来の味がお楽しみ頂けます。日本伝統の抹茶の味を台湾のカステラ製法で実現し、とろけるような口どけに仕上がっています。
プレミアム宇治抹茶
■プレミアムハーフ・プレミアムクオーターシリーズ
お客さまからのご要望として、「大きすぎて一人で食べ切れない」「色々な味を試してみたい」このご要望にお答えして、1箱に半分ずつ別の味のカステラが入ったプレミアムハーフシリーズと、
1箱に1/4ずつ別の味が入ったプレミアムクォーターシリーズを販売します。
〔価格〕
○プレーン+チーズ 1,340円
○プレーン＋宇治抹茶 1,340円
〇プレーン＋チョコレート 1,440円
〇プレミアムクオーター(プレーン＋チーズ＋チョコレート＋宇治抹茶） 1,680円
プレミアムハーフ
プレミアムクオーター
※催事出店のため、日によってはご提供できない商品がございます。予めご了承ください。
【店舗情報】
販売期間：2021年8月19日(木)～8月31日(火)
店舗情報：博多駅筑紫口DEITOS 1Fみやげもん広場にて
所在地 ：福岡市博多区博多駅中央街1-1
営業時間：8:00～20:00
【BOCジャパン概要】
◇会社名 ：BOCジャパン合同会社
◇所在地 ：本部 東京都千代田区外神田1-14-1 UDXビル4F
◇代表者 ：小松 知彦
◇事業内容 ：飲食店の経営 / 飲食業プロデュース/飲食業開業スクール
博多デイトス公式HP
https://www.jrhakatacity.com/news/n_02512.php
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