ホクトが『きのこペースト』を考案し、きのこがいつもある、健康的生活を新たに提案。きのこペーストを使った「レシピコンテスト」を３月１日から開催！

− KINOKO NEW CENTURY いつでも、誰でも、きのこのある健康的な食生活を −

ホクト株式会社

2023年3月1日 13時50分

ホクト株式会社（本社：長野県、代表取締役社長：水野雅義）は、新生活の始まる春、日々の健康や美容に役立つ栄養素の豊富な「きのこ」で元気なスタートを応援するべく、これまできのこが不得意だった方や、きのこを使えなかった料理にも、簡単にきのこの栄養素を取り入れられる「きのこペースト」を考案いたしました。それに合わせて、きのこペーストを使ったレシピコンテストを3月1日から開催いたします。

きのこペーストの特徴

誰でもどこでも、どんな料理でも、ライフスタイルのあらゆるシーンで、
簡単に健康食材きのこを摂取することができます。

レシピコンテスト開催！

きのこペーストの考案に合わせて、ホクト公式HP内に特設ページをオープンし、サイト内で『誰でもどこでも　きのこペーストでＰＯＷＥＲＣＨＡＲＧＥレシピコンテスト #spring ver』を開催いたします。

【コンテストサイトURL】
https://www.hokto-kinoko.co.jp/recipecontest_23sp/

【コンテスト概要】
『きのこペースト』を使ったオリジナルレシピを特設ページ内の専用フォームよりご応募いただき、受賞者には賞品を進呈いたします。

【応募期間】
2023年3月1日(水)〜2023年4月30日(日)

【応募部門】
《きのこペースト部門》
「きのこペースト」を活用したレシピをご投稿いただきます。

《アレンジきのこペースト部門》
アレンジを加えたきのこペーストや、アレンジきのこペーストを使用したレシピをご投稿いただきます。

【受賞レシピ数と賞品】

各部門　　大賞：　2レシピ (QUOカードPay 1万円分)

　　　　　ホクト賞：　10レシピ (QUOカードPay 5,000円分)

★各部門の大賞レシピへは、料理研究家・浜内千波先生からのコメントとプレゼントも進呈いたします。

【選考方法】
ホクトレシピリーフレット制作Teamによる選考

【発表】
5月下旬頃、特設ページ内にて発表

きのこペーストRECIPE

◆材料
・エリンギ　50g　　　・ブナシメジ　50g
・片栗粉　大さじ1　　・水　90ml
・塩　ひとつまみ　　・こしょう　少々
・オリーブオイル　小さじ1/2

◆作り方
①フードプロセッサー（またはミキサー）に石づきを切ったブナシメジとエリンギ、水、片栗粉を入れて撹拌する。

②オリーブオイルを敷いたフライパンで水分を飛ばしながら6分ほど炒め、煮詰まったら火を止めて塩、こしょうを加えてよく混ぜる。

◎ご飯と炒めてヘルシー炒飯に
◎牛乳や豆乳で溶いてポタージュに
◎ホワイトソースの代わりにしてヘルシーグラタンに
◎マヨネーズを加えてディップソースに　・・・等

春のPOWER CHARGEに役立つきのこの効果

浜内千波先生　profile

徳島県生まれ。大阪成蹊女子短期大学栄養学科卒業後、証券会社OLを経て岡松料理研究所へ入所。1980年にファミリークッキングスクール(東京・中野坂上)開校。1991年に企画フードハウスを設け、食ビジネス全般において、ホテルや食品メーカー、コンビニエンスストアの食品開発・事業所給食などのプロデュースを手がける。

『家庭料理をちゃんと伝えたい』……という思いで、料理教室を主宰するなど『料理は、もっともっと夢のある楽しいもの』をモットーに、テレビ番組や料理ビデオの出演、講演会、雑誌や書籍の執筆活動、各種料理講習会への参画を積極的に行うなど、幅広い分野で精力的に活動。

[書籍(一部抜粋)]