有楽町かきだ、1月23日の移転後グランドオープンに向けて今年2本目のマグロを仕入れる
転職エージェントを事業とする株式会社ユニポテンシャル(東京都渋谷区神宮前 代表取締役 蛎田一博)が運営する鮨屋「有楽町かきだ」が、1月23日の移転後グランドオープンに向け、今年2本目のマグロを仕入れた。前回大好評だったマグロパーティも再度開催予定と発表。
2023年1月5日、東京・豊洲市場でおこなわれている競りに初めて参加した大将かきだ。あの日以来、競りの会場に鳴り響く鐘の音が忘れられないと言う。
初競りに参加してからずっと、マグロをまた買いたいと思い続けていました。もっとお客さんを喜ばせたいし、マグロを一本丸ごといただくという感動を分かち合いたいからです。先日おこなったマグロパーティは大好評をいただき「人類はみなマグロが好き」だと確信しました。
[店舗名]有楽町かきだ
[所在地]2023年1月に移転予定。住所非公開(明治神宮前球場付近)
[予約] 現在、新規のご予約は受け付けておりません。
※空席募集をおこなうことがございます。募集は鮨大将かきだTwitterよりお知らせいたしますのでフォローをお願いいたします。鮨大将かきだTwitter:https://twitter.com/KazuhiroKakida
[運営会社]株式会社ユニポテンシャル
[会社HP] https://www.unipo.jp/
早朝からアドレナリン全開のダッシュ
今回競り落としたマグロ
初競りに参加してからずっと、マグロをまた買いたいと思い続けていました。もっとお客さんを喜ばせたいし、マグロを一本丸ごといただくという感動を分かち合いたいからです。先日おこなったマグロパーティは大好評をいただき「人類はみなマグロが好き」だと確信しました。
マグロが運ばれているのを見守る大将。男手4名分でも運ぶのがやっとの重さ。
初競りで落としたマグロを使用した握り。まさにマグロパーティ
先日、釣り仲間と釣りあげた幻の超高級魚ベニアコウ
[店舗名]有楽町かきだ
[所在地]2023年1月に移転予定。住所非公開(明治神宮前球場付近)
[予約] 現在、新規のご予約は受け付けておりません。
※空席募集をおこなうことがございます。募集は鮨大将かきだTwitterよりお知らせいたしますのでフォローをお願いいたします。鮨大将かきだTwitter:https://twitter.com/KazuhiroKakida
[運営会社]株式会社ユニポテンシャル
[会社HP] https://www.unipo.jp/
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