日本一の栗産地茨城県が誇る「笠間の栗」を贅沢に使用したスイーツを都内の有名パティスリーにてお楽しみいただけます！

都内各店にて「笠間の栗」を使用したスイーツ商品を期間限定で提供します

茨城県営業戦略部販売戦略課

2025年11月19日 14時29分

秋の味覚の代表格である「栗は」9月から出回り始めますが、実は最も美味しい時期は10月下旬から11月と言われています。理由のひとつは、収穫から保存期間を置くことで甘みが増す「追熟」という性質にあります。栗は収穫直後よりも、数週間から1か月ほど冷暗所で寝かせることで、でんぷんが糖に変化し、ほっくりとした食感と上品な甘さが引き出されるのです。11月は「秋の余韻」と「栗の旬」が重なる特別な季節。味覚の秋の締めくくりとして、栗を味わうには最高の時期に名店の味をお楽しみください！

各店舗の商品紹介

Avranches Guesnay（アヴランシュゲネー）

「モンブラン　ジョンヌ」　1,300円（税込）

提供期間：販売中〜11月中

香ばしいヘーゼルナッツを加えた軽やかなメレンゲの上に、ノチェロがほのかに香る生クリームを重ね、濃厚な栗ペーストを贅沢に絞りました。

トップには、香り高いきな粉をふんわりとまぶし、ひと口頬ばると和の風味がやさしく広がります。

濃厚な栗ペーストと軽やかなメレンゲの食感のコントラストが絶妙な一品。

【店舗情報】

〒113-0033

東京都文京区本郷4丁目17-6 1F

03-6883-6619

営業時間：11:00 ～ 19:00

※月曜、火曜定休（詳細は店舗にてご確認ください）

トレカルム

「モンブラン　ジャポネ　笠間」　961円（税込）

提供期間：販売中〜11月中

くるみ入りのザクザクと香ばしいスポンジの上に、黒糖クリーム・生クリーム・栗のクリームが重なり合い、ひと口ごとに奥深い味わいが広がります。

周りには、香ばしいきな粉メレンゲをたっぷりとあしらい、軽やかな甘さを添えました。

黒糖の深いコクと、きな粉メレンゲの軽やかな甘さが調和した、和の香ばしさ漂う一品です。

【店舗情報】

〒112-0011　東京都文京区千石4丁目40-25

03-3946-0271

営業時間：11:00 〜 19:00

※不定休（詳細は店舗にてご確認ください）

PAYSAGE

「クープミニョンマロン〜和栗・茨城県〜」　2,860円（税込）

提供期間：12/1〜販売予定

下段には、なめらかなクレームシャンティとカシスのピューレ。その上に、濃厚なショコラアイスとパートシュクレショコラ、和栗ペーストを練り込んだアイスを重ね、トップには、和栗クリームをたっぷりと絞り、渋皮煮、和栗のチュイルとショコラのチュイルを乗せました。カシスの酸味とチョコレートのコク、そして和栗の豊かな香りが重なり合う、深みのある贅沢な一品です。