卵の価格高騰を乗り切る！「卵なし/卵1個だけで作るお菓子とパンのレシピ特集」

2023年4月28日（金）より公開

製菓・製パン用の材料・レシピなど2万点以上取り扱う日本最大級のECサイト「cotta（コッタ）」（https://www.cotta.jp/）を展開する株式会社cotta（所在地：大分県津久見市、代表取締役社長：黒須 綾希子）は、昨今の卵の供給量不足と価格高騰を受け、卵なし/卵1個だけで作るお菓子とパンのレシピを多数掲載した特集ページを2023年4月28日（金）より、公開いたします。

「卵なし/卵1個だけで作るお菓子とパンのレシピ特集」：
https://www.cotta.jp/special/sweets/less-egg-recipe.php

　お菓子やパン作りに欠かせない、卵。しかしながら鳥インフルエンザの影響で卵の供給量不足と価格高騰が進み、家庭での料理にも影響が出ています。実際に、当社が行ったアンケート調査（※）では、卵の価格高騰でお菓子やパンの手作りを控えているという方が約40％もいるという結果になりました。※cotta公式Instagramアカウントにて2023年3月末実施（回答者数：1,534名）
　そこで、卵の価格高騰の折でも、これまで通りお菓子やパン作りを楽しんでいただきたいという思いから、「卵なし/卵1個だけで作るお菓子とパンのレシピ特集」をご用意いたしました。卵をあまり使わなくてもとびきりおいしくできるお菓子やパンのレシピを多数掲載しておりますので、ぜひご覧ください。

• 特集詳細
  公開期間：2023年4月28日（金）～
  URL: https://www.cotta.jp/special/sweets/less-egg-recipe.php
  
  「卵なし/卵1個だけで作るお菓子とパンのレシピ特集」では、「卵不使用のお菓子」「卵不使用のパン」「卵1個使用のお菓子」「卵1個使用のパン」と、4つのカテゴリーでレシピをご用意しました。卵なし/卵1個で、これまで通りのお菓子・パン作りをお楽しみいただけます。

【おすすめレシピ】

• 卵1個で作るお菓子レシピ（紹介一例）

お一人様台湾カステラ
レシピ詳細URL: https://recipe.cotta.jp/recipe.php?recipeid=00018292

Ｌサイズの卵1個で作る、ふわふわの台湾カステラです。流行の台湾カステラは、卵をたくさん使用し、大きなサイズで作ることが多いものですが、本レシピでは卵1つ分の分量にすることで、お一人様用の食べやすいミニサイズに仕上げました。

• 卵不使用のお菓子レシピ（紹介一例）

エディブルフラワークッキー
レシピ詳細URL: https://recipe.cotta.jp/recipe.php?recipeid=00016397

卵・バター不使用、ドライエディブルフラワーを使用した見た目も華やかなクッキーです。エクリチュールという薄力粉を使うことで、卵やバターを使わなくても風味豊かでサクサクと軽い食感に仕上がります。

■「cotta」とは
「cotta」は国内最大級のお菓子・パン作りのための専門サイトです。 運営元の株式会社cottaは、全国の和洋菓子・パン製造販売店に向け、ラッピング資材と製菓・製パン材料を販売する卸事業を行っており、cottaはそのB to Cサイトとして 2007年に開設されました。 cottaの魅力は幅広いアイテム数と、旬なトレンドの提案力です。有名パティシエや、お菓子研究家、カリスマブロガー、インスタグラマーなどを起用したレシピ系コンテンツも豊富で、製菓製パン業界最大のプラットフォームとなっております。
https://www.cotta.jp

■会社概要
商号 ：株式会社ｃｏｔｔａ（東証・福証3359）
事業内容 ：製菓食材及び食品包装資材の販売
企業HP ：https://www.cotta.co.jp/
Facebook ：https://www.facebook.com/cotta.jp/
Instagram ：https://www.instagram.com/cotta_corecle/
Twitter ：https://twitter.com/cotta_corecle
YouTube ：https://www.youtube.com/user/cottaweb
TikTok：https://www.tiktok.com/@cotta_corecle