「南オーストラリア州ワインの多様性：バイオダイナミックワインセミナー」開催

〜世界で最もサスティナブルなワイナリーが造り出す珠玉のワイン〜

オーストラリア大使館商務部および南オーストラリア州政府日本事務所は、コンラッド東京エグゼクティヴソムリエ森覚氏を講師にお迎えし、南オーストラリア州産バイオダイナミックワインの基礎知識や最新情報をお届けするオンラインワインセミナーを、2020年7月17日 (金) に開催いたします。
【URL】 https://sa-conrad-bioseminar-july2020.peatix.com/

©Gemtree Wines

オーストラリア随一のワイン産地で知られる南オーストラリア州は、最高のワイン生産地域の一つとして世界に認められており、ワイナリーツアーも絶大な人気を博しています。また、南オーストラリア州は、各生産地域の気候や土壌の特性を生かした多様性豊かなワインが生産されていることでも有名です。その中でも特に、バイオダイナミック農法を用い、自然のリズムとの調和を重んじて造られる「バイオダイナミックワイン」が世界中から注目を集めています。

本セミナーでは、『世界で最もサスティナブルなワイナリーベスト10 』* に選出されたマクラーレンベールを代表するワイナリー、ジェームツリー（Gemtree Wines）、ならびに、アデレードヒルズにてバイオダイナミック農法を実践するパイオニアとして知られるネリンガ（Ngeringa Vineyards）を紹介いたします。

南オーストラリアワインにも精通するソムリエ森覚氏の解説やテイスティングを通じて、南オーストラリア州ワインが誇る多様性およびバイオダイナミックワインへの理解を深めていただけますと幸いです。

なお、セミナー当日に紹介するワインは、各輸入元より事前に購入可能です。詳細は、以下「ワイン購入方法」をご参照ください。

*The 2020 International Best Of Wine Tourism awards in Bordeaux, November 2019. (Source: https://www.greatwinecapitals.com/2020_international_Best_Of%20winners) 

<< プログラム >>

15:00　ご挨拶  
15:10　Gemtree Wines紹介 
15:25　バイオダイナミックワイン解説およびGemtree Winesテイスティング
15:40　Q&A
15:45　Ngeringa 紹介およびテイスティング
16:00　終了  


<< 紹介ワイン >>

ジェームツリー／Gemtree Wines（https://gemtreewines.com/）
輸入元：㈱コロニアルトレード（http://www.colonialtradeco.net/）

• ジェームツリー ルナ テンプラナー テンプラニーリョ／Gemtree Luna Temprana Tempranillo （赤ワイン ミディアムボディ　750ml　¥3,060） 
• ジェームツリー アーネスト・アレン オーガニック シラーズ／Gemtree Ernest Allan Shiraz （赤ワイン フルボディ　750ml　¥6,500）
• ジェームツリー　グルナッシュ／Gemtree Grenache （赤ワイン ミディアムボディ　750ml　¥6,500） 
• ジェームツリー アンカット シラーズ／Gemtree Uncut Shiraz （赤ワイン フルボディ　750ml　¥3,600）

■ ワイン購入方法 ■
上記ワインは、コロニアルトレードHPよりご購入いただけます。この機会に是非お試しください。（http://www.colonialtradeco.net/）
<ホーム→商品一覧→南オーストラリア東京・コンラッド東京オーガニック・バイオダイナミックワインセット（https://virtualcellardoor.myshopify.com/products/south-australia-tokyo-conrad-tokyo-organic-biodynamic-wine-set-南オーストラリア東京-コンラッド東京-オーガニック-バイオダイナミック-ワイン-セット）> 

ネリンガ／Ngeringa Vineyards（https://www.ngeringa.com/）
輸入元：㈱エイワインズ（https://awinesjapan.stores.jp/） 

• ネリンガ アンカルチャード・ペティアン・ ナチュレル 2019／Ngeringa Uncultured Petillant Naturel  2019（微発泡 ロゼピンクワイン　¥4,950）
• ネリンガ　アンカルチャード・シャルドネ 2018／Ngeringa Uncultured Chardonnay 2018（白ワイン　シャルドネ100 %　¥4,950）
• ネリンガ　アンカルチャード・ピノ・ノワール　2017／Ngeringa Uncultured Pinot Noir 2017（赤ワイン　ピノ・ノワール100 %　¥4,950）
• ネリンガ　アンカルチャード・シラー・ヌーヴォー 2018／Ngeringa Uncultured Syrah Nouveau 2018（赤ワイン　シラー100%　¥4,950）

■ ワイン購入方法 ■上記ワインは、エイワインズHPよりご購入いただけます。
この機会に是非お試しください。（https://awinesjapan.stores.jp/）
<ホーム→アイテム→ネリンガ アンカルチャードナチュラルワインシリーズ4本セット（https://awinesjapan.stores.jp/items/5ed20d2a51576259b6d574a0）>

 

 

<< 講師プロフィール >>　
森　覚（もり・さとる）

コンラッド東京　エグゼクティヴ ソムリエ

2013年10月、コンラッド東京にヘッドソムリエとして入社。ワインリストの充実化やビバレッジの売上増加など、ソムリエチームのリーダーとして数々の実績を残す。 2016年8月、エグゼクティヴ ソムリエに就任。2008年の全日本最優秀ソムリエコンクールや2009年のアジア・オセアニア最優秀ソムリエコンクールなど数々の権威あるワインのコンクールで優勝。 2015年には、平成27年度東京都優秀技能者として、東京マイスター知事賞を同年の最年少で受賞。 2017年には、平成29年度厚生労働省による、卓越した技能者（現代の名工）として、同年の最年少で受賞。 世界各国・地域の予選を勝ち抜いたソムリエがワインの知識やテイスティングの能力、サービスの技術を競うA.S.I.世界最優秀ソムリエコンクールに2010年、2013年、2016年、2019年と4大会連続で日本／アジア・オセアニア代表として出場。 2016年の第15回アルゼンチン大会では、58ヶ国61名の出場者の中で、8位入賞を果たすなど、 日本のワイン界を常にリードし、進化し続けるソムリエとして、様々な分野で活躍している。

1977年、群馬県生まれ。日本大学法学部卒。2014年2月より、日本ソムリエ協会にて常務理事 技術研究部部長を務め、 ワインの啓蒙活動や後進の育成にも積極的に取り組む。当ホテルのエグゼクティヴ ソムリエとして、全てのワイン関連のオペレーションを統括、また、ホテルでのワインスクールの運営および講師も行う。

 

<< 実施概要 >>
「南オーストラリア州ワインの多様性：バイオダイナミックワインセミナー」

• 開催日：2020年7月17日(金)
• 時　間：15:00～16:00
• 開催形式：Zoomを利用
• 参加費：無料
• 申し込み方法：https://sa-conrad-bioseminar-july2020.peatix.com/
• 申込締め切り：2020年7月15日（水）23:55
• 主　催：オーストラリア大使館商務部・南オーストラリア州政府日本事務所
• ​協　力：コンラッド東京（https://www.conradtokyo.co.jp/）
• セミナーに関するお問合せ：南オーストラリア州政府日本事務所　鈴木（[e-mail]）

 〈注意事項〉

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