新メニュー登場！見た目は、うなぎの蒲焼（うな重）、実は「スイーツ」！？

信和グループの株式会社SHINKAホテルズ（神⼾市東灘区、代表取締役：村⽥敦哉）が運営する「ホテルプラザ神戸」内にあるカフェ「マメ―ル」の新メニューをご紹介します。

ホテルプラザ神戸　「プラザのグルメをおうちで堪能」TAKEOUTメニューに新登場しました！
楽しく美味しく、目でも舌でも心でも、ご賞味いただけます。

 

●    ホテルプラザ神戸のパティシエが集結
4人のパティシエが真剣になって、スイーツで「うな重」を作りました。
7月21日（火）土用の丑の日に合わせて、7月18日（土）～25日（土）の8日間限定販売します。

＜うな重＞

うなぎの蒲焼に見立てた、Tarte de banane～バナナパイ～
・発酵バター使用のパイ生地にソテーしたバナナと
隠し味に白餡を入れたアーモンドクリームをしのばせ、
鰻の蒲焼に見立ててリアルに焼き上げました。

 お米に見立てた、Riz au lait～リ・オレ～
・丹波篠山コシヒカリをミルクで炊いて生クリームと合わせ、滑らかさともっちり感があり、さらにつぶつぶ食感が引き立つ舌触りも魅力的です。

スポンジケーキ（下層部）
・ルチン（脳卒中、高血圧、動脈硬化、コレステロール抑制に効果）を多く含む卵を使用し、ふわふわ生地に仕上げました。
 

＜香の物＞
漬物に見立てた、Guimauve Citron～ギモーヴシトロン～
・レモンをたっぷり使用したマシュマロ（卵白不使用）は、お口直しにぴったりです。


＜たれ＞
たれに見立てた、Sause Caramel～メープルカラメルソース～
・一見、「うなぎの蒲焼のたれ」に見えるメープルカラメルソース
リ・オレにかけるとほろ苦さとメープルの香りでより一層美味しくなります。



【期間】2020年7月18日（土）～7月25日（土）限定8日間

【時間】11：30より販売　※売り切れ次第終了

【場所】ホテルプラザ神戸　フロント前　カフェマメール

【料金】￥1,200（税込）

関連URL：https://www.hotelplazakobe.co.jp/restaurant/mamer.html

お客様のご予約・お問い合わせ先
TEL：[phone]

 

 

【ホテルプラザ神戸　概要】

施設名：ホテルプラザ神戸

所在地：〒658-0032　神戸市東灘区向洋町中2丁目9番1号（六甲アイランド内）
　　　　　　　　地上19階　地下2階
　　　　　　　　地下1・2階：駐車場　3階：フロント、レストラン
​　　　　　　　　　　　11階：バンケットルーム、チャペル
　　　　　　　  12階～17階：客室
　　　　　　　　　　　18階：レストラン、バンケットルーム

客室：139室

ホームページURL：https://www.hotelplazakobe.co.jp
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