【イベント】ふくい南青山291┃昆布屋孫兵衛昆布智成シェフによる福井の風土や季節を映したデセールを堪能できるイベント「越前の土が描く涼、菓子が綴る情景。」6/28(土) 開催。

オウデム株式会社

2025年5月7日 12時00分

オウデム株式会社（福井市）は福井県内の企業4社と共に2022年4月からコンソーシアム「ALL FUKUI」を運営しています。

ALL FUKUI が共同運営する食とビジネスの交流拠点「ふくい南青山291」内にある福井の食を楽しめるカフェ「Cultive291」において、6/28（土）、昆布屋孫兵衛十七代目昆布智成シェフによるデセールイベント「越前の土が描く涼、菓子が綴る情景。」を開催します。

■本イベントについて

越前の土が描く涼、菓子が綴る情景。素朴でありながら、深い美しさを秘めた越前焼。

夏の光と影を映すような器に、昆布智成シェフが紡ぐ甘味が静かに添えられます。

自然釉が生み出す柔らかな表情、土の温もりと涼やかさ。

その器に呼応するように盛り付けられるのは、福井の風土や季節を映したデセール。

和でも洋でもない、福井という土地から生まれた唯一無二の表現。

五感で味わう、夏のアシェットデセールをお楽しみください。

■開催概要

[開催日時]

2025年6月28日(土)

第一部：11:30-12:30 (11:00受付開始)

第二部：13:30-14:30 (13:00受付開始)

第三部：15:30-16:30 (15:00受付開始)

[定員]

各回30名

[内容]

アシェットデセールコース　7,700円(税込)

<メニュー>

アシェットデセール2品

ドリンク

[開催場所]

ふくい南青山291 Cultive291

東京都港区南青山5丁目4-41 グラッセリア青山内

[ご予約]

https://peatix.com/event/4377914

◯ イベント参加の注意事項

・他のお客様のご迷惑になる行為を発見した場合は退場いただく事があります。

・イベント中のいかなるトラブル、盗難、事故などの責任は一切負いません。

・イベントの様子を映像・写真撮影させていただきます。撮影した映像や写真は、今後の当イベント開催時、ホームページ、SNS、イベントの告知等に使用させていただきます。撮影写真に関する使用権は弊社に帰属いただきます。

・お客様のご都合でのキャンセル・ご返金は致しかねます。あらかじめご了承ください。

■プロフィール

昆布智成（Kombu Tomonari）

「オーボン・ヴュータン」「ピエール・エルメサロン・ド・テ」を経て渡仏。
帰国後は「アングラン」にてシェフパティシエを務め、2023年福井県で241年の歴史を持つ和菓子店「昆布屋孫兵衛」を継ぐ形で店舗をリニューアルオープンし、和菓子・洋菓子の垣根なく福井を感じられるお菓子を考案。

昆布屋孫兵衛

福井県福井市松本2丁目2-6

https://www.instagram.com/kombuyamagobei

【ふくい南青山291】

『福井とつながり、想いに触れる』

ふくい南青山291は、飲食スペースやイベントスペース、ワークスペースを併設した施設です。都心にいながら、福井とつながる交流拠点として、さまざまなモノ・コトを生み出します。ふくい南青山291では福井と都市圏の人たちが集う飲食スペースとワークスペースを併設。学生や社会人などさまざまな利用者が同じ空間でフラットに交流し、異なる特性を活かしたコラボレーションが生まれるような空間設計を行っています。さらに、交流を喚起するためのファリシテーションも提供しており、ハード・ソフトの両面から多種多様なイノベーションの誘発をサポートしていきます。

■Cultive291

ふくい南青山291の1Fにあるカフェ「Cultive291」は、福井のブランド米「いちほまれ」を使ったメニューをはじめ、ドリンクやカトラリーも福井県産のものにこだわりました。店内でのお食事はもちろん、テイクアウトでも存分に福井を感じていただけます。表参道駅から徒歩4分、アクセスしやすい場所でありながらも人が多い大通りから少し道に入った立地は、スタイリッシュで落ち着いた空間の飲食スペースとなっています。

県内外の多様な分野のプレーヤーが集い、つながる場としてもご利用ください。

詳細：https://fukui291.jp/minamiaoyama/cafe291/

Instagram：https://www.instagram.com/cultive291_fukui/

Facebook：https://www.facebook.com/291fukui/