【日本初】日本橋の老舗「三代目たいめいけん」とのコラボ商品「たいめいけん　三代目　室町ハンバーグサンド」を販売

『たいめいけん』の三代目茂出木シェフ考案のオリジナルソースをトッピング

“新しい可能性をデザインする”株式会社NOD（東京都渋谷区 / 代表取締役 溝端友輔・沼田裕輝）の運営する完全キャッシュレスの次世代型のホットサンド専門店『HOT SAND LAB mm（ホットサンドラボ・ミリ）』は「三代目たいめいけん」とのコラボ商品「たいめいけん　三代目　室町ハンバーグサンド」を2021年10月15日より販売いたします。
 

• 日本橋の老舗の味を、若い世代にも、という思いへの共感からコラボが実現

「HOT SAND LAB mm」は130年続いた日本橋の寿司屋の跡地に生まれたお店です。

「美味しさとの距離を縮める」をコンセプトに、日本橋の老舗の味を若い世代にも味わって欲しいという思いから、これまでも​170年続く「​山本海苔店」や130年続く「蛇の市」などの老舗とコラボレーションしたホットサンドを提供してまいりました。

三代目たいめいけんが飲食店と共にコラボレーションした商品を提供するのは、創業以来初めて。老舗の味を、新しく日本橋に訪れる若い世代にも残していきたいという、「HOT SAND LAB mm」の思いに共感して、今回の商品開発が実現しました。
 

• 食べたそばから口が美味しさで満たされる肉厚ハンバーグサンド

「たいめいけん　三代目　室町ハンバーグサンド」は”三代目たいめいけん”の肉厚なハンバーグを、ホットサンドで丸ごと包みこんだ一品です。今回の商品のために茂出木さんが開発したオリジナルソースが、たっぷりかかっています。普段訪れていただくことの多い女性のお客様だけでなく、男性のお客様にも楽しんでいただけるよう、ボリュームをテーマにすえ、口に入れたそばから肉汁とソースが溢れ出しすホットサンドとなりました。
 

 

• 関係者から、今回のコラボレーションについて

■『たいめいけん』の三代目シェフ 茂出木 浩司氏

ホットサンドという新しいジャンルを洋食料理に取り入れらるという事で、若い方や今まで三代目たいめいけんをこよなく愛して下さった方々に新しい発見と楽しみを感じて頂けたらなと思います。食べ歩きしながら、そして場所を選ばずに気軽に食べてもらえたらなと思います。

三代目たいめいけんは老舗という点で、若い方や初めて来られるお客様には敷居が高いと感じてしまう部分もあると思いますが、今回のコラボを通して、もっと身近に老舗を感じて欲しいし、気軽にお店に来ていただくためのきっかけ作りになれたらなと期待をよせております。

今後日本橋を盛り上げる上で、若い人がどんどん日本橋に関わってくれることは欠かせないですし、私たちも全力で応援したいと思っています。気持ちは日本橋に新しい風を吹き込んでくれる若い人たちと同じです。互いに切磋琢磨して、日本橋の未来を作っていきたいと思います。

■ HOT SAND LAB mm 店長 庄籠 あずき

日本橋老舗コラボ第５弾は三代目たいめいけんさんとのコラボサンドということで今回は茂出木さん直々にメニュー開発をしていただきました。
何種類もの試作品を作っていただき、話し合いを重ね今回のコラボサンドが生まれました。

今回のサンド は、今までよりさらにボリュームアップし、男性の方でも満足していただけるサンドに仕上がっています！

今まで、女性のお客さまが多かったですが、これを機に男性のお客さまも増えると嬉しいなと思っています。
mmでしか味わえない、こだわりの詰まったホットサンドをぜひこの機会にご賞味ください！
 

■ 販売情報
販売日　　：10月15日（金）
販売場所   ：東京都中央区日本橋室町１丁目６−７ GROWND nihonbashi 1F 「HOT SAND LAB mm」
店舗ページ：https://mm.grownd.jp/
Twitter　  ：https://twitter.com/hotsandlab_mm
Instagram：https://www.instagram.com/hotsandlab_mm/

商品名　：たいめいけん　三代目　室町ハンバーグサンド
価格　　：980円（税込）

■たいめいけん
所在地　　：東京都日本橋室町１丁目８−６
設⽴　　　：昭和6年
事業内容　：飲食店（洋食料理）
コーポレートサイト：https://www.taimeiken.co.jp/index.html

■株式会社NOD
代表取締役：溝端 友輔・沼⽥ 裕輝 
所在地　　：東京都中央区銀座1丁目6-5 
設⽴　　　：2019年12⽉ 
事業内容　：空間プロデュース事業・不動産活用事業・飲食事業 
コーポレートサイト：https://nod.jp.net/ 
過去のプレスリリース：https://prtimes.jp/main/html/searchrlp/company_id/52595