歴史と伝統文化に彩られた街”金沢”の醤油や抹茶など和の素材を堪能 甘く香ばしい香りの加賀棒茶使用の和パフェと和素材を用いたジャパニーズカクテルが期間限定で登場
「ハイアット セントリック 金沢」（総支配人：高橋 慶、所在地：石川県金沢市）のオールデイダイニング「FIVE － Grill & Lounge」では、甘く香ばしい香りの加賀棒茶を使用した和パフェの提供を4月29日（金）から6月30日（木）の期間で提供いたします。また、金沢の醤油や抹茶、柚子など和の食材を使用したものや、日本の伝統芸能である歌舞伎をデザインしたカクテルなどをご用意しました。
- FIVE － Grill & Lounge
深みのある豊かな香りの加賀棒茶を使用し、和なテイストに仕上げたパフェ。パフェの中には、わらび餅や白玉、能登大納言を忍ばせ、様々な食感をお楽しみいただけます。加賀棒茶香るパンナコッタは濃厚でありながら、さっぱりした味わいに仕上げました。加賀棒茶ゼリーには山椒を使用し加賀棒茶と山椒の重なり合う香りをご堪能いただけます。棒茶のほのかな苦味と甘いチョコレートのバランスも絶妙です。ぜひこの機会に、風味豊かな和パフェをお楽しみください。
ラズベリー、クランブルカカオ、シャンティ、ジェノワーズ、ブラウニー
チョコレート、加賀棒茶ゼリー、能登大納言、加賀棒茶パンナコッタ
コーヒーと紅茶をお好きなだけ
提供価格 ： ￥2,500（税込￥2,750）
提供期間 ： 4月29日（金） - 6月30日（木）
提供時間 ： 14:30 - 17:00 (L.O. 16:30)
詳細・予約： http://bit.ly/FIVEParfaitSet
※仕入れの状況でメニューは変更する場合がございます。
和モクテル
若葉から雨のしずくが滴り落ちる様子を表す、夏の季語「青時雨」をモチーフにした、抹茶と地元の柚子サイダーを使ったモクテルをご用意いたします。地元の柚子サイダーをベースに柚子のピューレ、濃茶で夏の爽やかさと時雨に煙る様をグラスの中に表現しました。
提供価格 ： ¥1,300（税込￥1,430）
提供期間 ： 4月29日（金） - 6月30日（木）
提供時間 ： 11:30 – 22:00（L.O. 21:30）※
詳細・お問合せ： http://fivegrillandlounge.jp
※仕入れの状況でメニューは変更する場合がございます。
※最新の営業時間につきましてはウェブサイトをご覧ください。
- RoofTerrace Bar
「KUMADORI」は、富山の酒蔵が造ったウイスキーに、青梅を漬け込んだ本格派梅酒を使用した一品。歌舞伎の隈取をデザインした印象的なカクテルは和の雰囲気を存分に演出しています。また初夏を表わす季語でもある「夏椿」は、抹茶と２種類のラム酒を使用した和の素材と洋の素材が織りなす新しい味わいのカクテルです。柚子の香りをアクセントに加えた和テイストなカクテルをお楽しみください。
KUMADORI
夏椿(なつつばき)
夏椿 (なつつばき)
提供価格 ： 各¥1,800（税込￥1,980）
提供期間 ： 4月29日（金） - 6月30日（木）
提供時間 ： 17:00 - 24:00（L.O. 23:30）※
詳細・お問合せ： http://roofterracebar.jp
※仕入れの状況でメニューは変更する場合がございます。
※最新の営業時間につきましてはウェブサイトをご覧ください。
- FIVE – Grill & Lounge
総料理長： 市塚 学（いちづか まなぶ）
所在地 ： 石川県金沢市広岡 1-5-2 ハイアット セントリック 金沢 3階
TEL ： 予約・お問い合わせ 076-256-1559（受付時間 10:00 – 21:30）
予約 ： https://www.tablecheck.com/shops/five-hyatt-centric-kanazawa/reserve
EMAIL ： 予約・お問い合わせ five.kanazawa@hyatt.com
営業時間： 【Dining】朝食：6:30 - 10:30 (L.O. 10:00)
昼食：11:30 - 14:30 (L.O. 14:00)
夕食：17:30 - 22:00 (L.O. 21:30)
【Lounge】10:30 - 22:00 (L.O. 21:30)
席数 ： 【Dining】116席（朝食時100席）
プライベートダイニングルーム：1室12席
パビリオン：36席
【Lounge】72席
カウンター：15席｜ラウンジシーティング：57席
URL ： http://fivegrillandlounge.jp
3階に位置する「FIVE – Grill & Lounge」は、記念日や接待のご利用はもちろん、友人との食事や個室での小規模な歓送迎会や忘新年会などにも最適な、使い勝手の良いオールデイダイニングです。食前のアペリティフ、ケーキセットやスイーツを提供するカフェタイムをご利用いただけるラウンジも併設しています。店名「FIVE」は、石川の伝統工芸である加賀友禅や九谷焼で用いられる「加賀五彩」「九谷五彩」による「五」のインスピレーションと、店内の異なる「五つの空間」に由来しています。
※上記は通常の営業時間です。新型コロナウイルス感染拡大の状況により、営業時間が変更となる場合がございます。
最新営業情報につきましては、ウェブサイトをご覧ください:
https://www.hyatt.com/ja-JP/hotel/japan/hyatt-centric-kanazawa/kmqct/dining/five-grill-and-lounge
- 衛生対策
お客様をお迎えするにあたり、安心してご利用いただけますよう宿泊、料飲ともに強化した衛生対策（https://www.hyatt.com/ja-JP/hotel/japan/hyatt-centric-kanazawa/kmqct/policies）を実施し、安全で清潔なホテルライフの提供を追求してまいります。
レストランでは衛生対策の一環として、お席のソーシャルディスタンスを保つご案内をいたします。
また、三密防止のため事前のご予約を推奨しています。
お客様にはご理解とご協力をお願いいたします。
また、ハイアットでは経営理念である「ケアの精神」に基づき、お客様と従業員の安全と安心に関する業務上のガイダンスとリソースをさらに強化しています。ハイアットの新衛生基準のための対策「グローバルケア＆クリーン」について詳しくはハイアットの公式ウェブサイト（https://hyatt.com/care-and-cleanliness）にてご覧いただけます。
- ホテル概要
電話番号 ： 076-256-1234
最寄り駅 ： JR金沢駅 金沢港口（西口）徒歩約2分
階数 ： 地上14階建て （1～14階部分）
延床面積 ： 17,314.33㎡
総客室数 ： 253
料飲施設 ： オールデイダイニング「FIVE – Grill & Lounge」3階
バー「RoofTerrace Bar」14階
宴会施設 ： 会場4、前室1 （計500㎡）2階
その他施設： フィットネスジム
駐車場 ： 地下駐車場あり
URL ： http://hyattcentrickanazawa.jp
本リリース中の「ハイアット」とは、ハイアット ホテルズ コーポレーションおよび（または）その関連会社を指す用語として使用されています。
- ハイアット セントリック 金沢について
コンテンポラリーなデザインと快適性を兼ね備えた253室のゲストルームは、アートに包まれたカナザワ スイートを含む7室のスイートを有します。2階には大きな窓が特徴的なイベントスペースを設け、開放感溢れる空間でパーティーから会議、展示会など幅広くご利用いただけます。
3階に設けたオールデイダイニング「FIVE – Grill & Lounge」は、地元の食材をふんだんに使用したグリル料理が特徴で、最上階に位置しオープンエアのテラスを設けた「RoofTerrace Bar」では、非日常のひとときをお過ごしいただけます。
金沢の伝統的な要素を随所に反映させたインテリアデザインや100点以上のアートワークを間近に感じながら、人と人が、人とアートが、人と文化が交差し、新たな感動に出会う場所です。また、ゲストが得た新たな発見やインスピレーションを受け入れ進化する情報を発信していきます。
Facebook (@HyattCentricKanazawa、https://www.facebook.com/HyattCentricKanazawa ）、Instagram (@hyattcentrickanazawa、https://www.instagram.com/hyattcentrickanazawa/ ）、Twitter (@HyattCentricKNZ、https://twitter.com/HyattCentricKNZ ）でフォローしてください。
- ハイアット セントリックについて
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