るうふACADEMY Session 1『LOCAL CRAFT BEERを考える。そして、つくっちゃう。』新しい山梨の魅力創造へ、2024年12月14日（土）開催！

ヤッホーブルーイングのビール醸造部門責任者森田正文氏とFar Yeast Brewing山田司朗氏をお迎えし「るうふが考える LOCAL CRAFT BEER をつくる」をテーマに熱く濃く語り合います

株式会社るうふ

2024年11月25日 16時33分

一棟貸し古民家宿を運営する株式会社LOOOF~るうふ~(山梨県笛吹市、代表取締役:保要佳江、以下るうふ)は、るうふ１０周年記念企画　第３弾＆地域文化の歴史と未来をつなぐ場所“地かた研究所”のオープン記念で、12月14日(土)るうふACADEMY Session 1『LOCAL CRAFT BEERを考える。そして、つくっちゃう。』を開催致します。

るうふは、家と場所が持つ文化価値を最大限に引き出し、魅力溢れ引力ある地方を、世界へ次々と生み出すことを目指しています。るうふのある地域の素材を使い、全国にいる業界のトッププレーヤーと土地のキープレーヤーが多様な視点と知見を共有。参加者とともにその地域ならではの魅力や価値、モノを作り出してLOCAL VARIETY（土着変種）を増やし、新しい魅力創造につなげたいと考え、『るうふACADEMY 』を開催致します。

Session１の素材は”クラフトビール”。常に新しく面白い挑戦でクラフトビール業界を引っ張るヤッホーブルーイングのビール醸造部門責任者森田正文氏と、Asia Beer Championship2024（ABC2024）でCountry Champion Breweryに選ばれたFar Yeast Brewing株式会社（本社　山梨県北都留郡小菅村）代表取締役社長　山田司朗氏をお迎えし、「るうふが考える LOCAL CRAFT BEER をつくる」をテーマに本物のビール作りについて１部より３部まで、熱く濃く語り合います。

山梨の LOCAL CRAFT BEER、新しい挑戦の第一歩にご期待ください。

◆ イベント概要 ◆

るうふACADEMY Session 1『LOCAL CRAFT BEERを考える。そして、つくっちゃう。』

【日程】2024年12月14日(土)　

【申込方法】フォームより登録　https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLScrBWN4OKsSNTW4-f8qFI6RI0lwaegjC1emw-y1iV61V7uB2Q/viewform

【１部】18:00 ～ 19:30　REAL TALK SESSION　30名　お一人3,300円（税込）

【２部】19:30 ～ 21:30　日本地域のクラフトビール研究会（立食付） 30名お一人5,500円（税込）

【３部】21:30 ～　　　宿泊の部（サウナ&焚き火&宿泊で語り明かす）　

　　　　　　　　　　　　個室、雑魚寝合計10名限定　

　　　　　　　　　　　・個室　4名　お一人7,700円（税込）

　　　　　　　　　　　・雑魚寝　6名　お一人4,400円（税込）　　　　　　　

【場所】るうふ地かた研究所 YAMANASHI ( LOOOF本社 )

　　　　山梨県笛吹市御坂町下黒駒14-1 ※ 新宿から車 90分

【出演】

　◉株式会社ヤッホーブルーイング　ビール醸造部門責任者　森田正文氏　

　　https://yohobrewing.com/

　◉Far Yeast Brewing株式会社　代表取締役社長　山田司朗氏　

　　https://faryeast.com/

【企画・プロデュース】株式会社LOOOF

【お問い合わせ】 reservation@loof.inc　 (担当：丸谷)

【キャンセル規定】※イベント14日前から発生します。詳細は申込フォームにて。

るうふACADEMY Session 1

『もーりーさん、しろうさんとLOCAL CRAFT BEER を考える。そして、つくっちゃう。』

◆るうふACADEMY◆

るうふのある地域の素材を使い、全国にいる業界のトッププレーヤーと土プレーヤーが多様な視点と知見を共有。参加者とともにその地域ならではの魅力や価値、モノを作り出してLOCAL VARIETY（土着変種）を増やし、新しい魅力創造につなげていく。今回の山梨が第1回目！

◆出演者紹介◆

◉株式会社ヤッホーブルーイング　製造部門統括ディレクター　森田正文氏　

＜プロフィール＞

茨城大学大学院農学研究科で二条オオムギ（ビール麦）の研究で学士取得。2008年にヤッホーブルーイングに入社。醸造部門スタッフとして醸造業務、新製品開発、設備投資など担当後、2012年より醸造ユニットの責任者に就任。よなよなエール、インドの青鬼、水曜日のネコなどヤッホーブルーイングの全製品の香味開発に関与。日本、ヨーロッパ、アメリカなど各国で行われるビールの品評会にも審査員として参加する。2018年からは需給・調達ユニットディレクターを兼務。2020年より現職。

https://yohobrewing.com/

◉Far Yeast Brewing株式会社　代表取締役社長　山田司朗氏　

＜プロフィール＞

大学卒業後、インターネット業界で活躍した後、2005年ケンブリッジ大学にてMBAを取得。3年間の欧州生活中に多様なビール文化に触れる。2011年にクラフトビール製造販売のFar Yeast Brewing株式会社を設立し、代表取締役就任。2020年には醸造所のある山梨県小菅村に本社を移転し、地域での取り組みを強化している。現在、国内外に直営飲食店4店舗を運営し、代表銘柄である「馨和 KAGUA」「Far Yeast」は世界27カ国で販売されている。

https://faryeast.com/

◯モデレーター　株式会社LOOOF　取締役副社長　丸谷篤史

＜プロフィール＞

1986年、広島生まれ。新卒で野菜の生産から販売まで一貫して行う国立ファーム有限会社にて店舗マネージャー、社長室、物流センターなどを経験した後、全国数百拠点の発達障害の支援施設を展開するハッピーテラス株式会社(現デコボコベース株式会社)で取締役を務める。2012年芦川ぷらす(現 LOOOF)の立ち上げより参画し、事業企画、マーケティング戦略を担当。2019年より本格的に展開することを決め、古民家のチェーン展開、新規事業開発、ブランド構築など経営戦略を担う。

https://loof-inn.com

◆内容◆

【１部】18:00 ～ 19:30　REAL TALK SESSION　30名

　テーマ：LOCAL VARIETY 土着変種のビールをつくる。

　　みんなが知りたいあれやこれや。クラフトビールを飲みながら、

　　もーりーさん、しろうさんとたっぷり話をしていきます。

　　「なんで、ビール作りをしようと思ったのか。」「クラフトビールの定義って？」

　　「クラフトビールづくりのこだわりの変遷」Far Yeast Beer、ヤッホーのこだわり変遷を

　　聞いてみたい！

　　「世界のクラフトビール事情。”個性はこう作る”　地域におけるクラフトビールとは？」

　　「山梨の土着的なビール作りを今するとしたら？」

【２部】19:30 ～ 21:30　日本地域のクラフトビール研究会（立食付） 30名　