住宅街に次々と行列店を出す、パティシエが作るパン屋さん「パティシエパン」がFCライセンス加盟店をいよいよ正式募集開始。

Talleyrand Consulting株式会社(タレーラン コンサルティング株式会社　本社:石川県金沢市、代表取締役社長:笹山直人)は、株式会社JIP(ジップ　本社：石川県金沢市、代表取締役社長：河村征治)をFC本部とする、新ブランド「パティシエパン」に於けるフランチャイズ加盟の第一次募集を開始しています。
【会社情報】
Talleyrand Consulting株式会社は、食の経営領域に対してのコンサルティング、資産運用を行う集約型ファームです。

• 神奈川久地、金沢三池、コロナ禍ものともせず、大人気のパン屋さん

株式会社JIPが手掛けるブランド「パティシエパン」は、「パティシエが作るパン屋さん」をコンセプトとし、事前の告知・宣伝もないままに、郊外の住宅地で開業直後から行列を生み出し、連日完売。コロナ禍に於いて多くの商業態が業績を落とす中、好業績を収めています。
2020年5月　パティシエ考案のバラエティー豊かな食パンを主品とした神奈川県川崎市「久地パン」に続き、
2020年9月　焼き立て食パン専門店として　石川県金沢市「三池パン」を開業。シンプルな店舗名は、共に所在地の町名に由来し、地域住民は一度聞けば、直ぐ認知する事ができ、地域密着を強めるものとなっています。
多種多様な原料、生地の調合・製造・焼成を得意とするパティシエにより、スイーツ造りの観点が盛り込もれた独自の配合で、時間が経っても柔らかい生地をスチームをかけながらじっくりしっとり焼きあげられたパンは、パン職人製造の品よりも、耳まで美味しく、ほんのり甘く優しい味わいとしっとりとした食感になるよう工夫されています。
作り置きをしない、毎日「売切れ御免」の販売スタイルで、「作り立て」「焼き立て」が持つ、ほの温かさと香りまで愉しめる仕立てになっています。
現在の在宅での食事が増えている様相では、高級食パン専門店の人気は、全国的に更に高まる気配を見せています。「パティシエが作る高品質なパン」が持つ絶対的な価値は、現代の本物志向のニーズにしっかりとマッチングする物で在り、今後大きな注目を集めるには十分なブランドです。

今後、フランチャイズのモデル店舗となる「三池パン」のメニューを紹介します。

【三池パン】
そのまま食べる「生食パン」とトースト用の「焼き食パン」それぞれ山型焼きと角型焼きを用意　「生食パン」は原料に加える北海道産の生クリームと蜂蜜が芳醇な旨味と優しい甘さを生み、ふんわりとした食感も好評を得ています。「焼き食パン」はバターは勿論の事、同店で販売される自家製コンフィチュールとの相性も抜群です。
厳選された具材を生地に加えたバラエティー豊かな食パンなど、新商品の開発も進んでおり、開店前から列を作る客のお目当ての品の一つとなっています。

・生食パン　山型焼き／角形焼き　各600円(税込)
・焼き食パン　山型焼き／角型焼き　各500円(税込)
・チーズ食パン600円(税込)  
・大納言食パン600円(税込)
・ラムレーズン食パン600円(税込) 
・ ショコラ食パン700円(税込)

 

• 「焼きたて」への強いこだわりが、パンの特徴　地元の方が毎日でも何度でも食べたくなるパン

「パティシエパン」ブランドが連日行列、完売になる要因の一つに地域に密着したリピーターの多さがあげられます。
そしてリピーター獲得に貢献したのが、同ブランドが持つ「焼き立て」への強いこだわりです。毎日丹精込めて焼いたパンを一番良い、一番美味しい状態で提供されます。シンプルだが、とても大事な事が徹底されています。金沢「三池パン」では「焼き立て」を維持する為、一度に大量生産を行わず、数量限定販売されます。また、食パンは全長19cmと、一家族が一回で食べ切れるサイズ。冷凍保存も可能であり、美味しい状態のまま、消費出来るのも魅力の一つです。
美味しい状態で実食して貰う取組みとして、食パンのニーズが一番高い、朝食に間に合わせるよう「三池パン」では朝7：00からの営業を開始し、好評を得ています。
近年のグルメブームで消費者の「食」の意識は低価格主義から品質重視の本物志向へと変容し、毎日食べる物こそ、より美味しく、より安全が求められています。「パティシエパン」の存在は、地域住民にとって、その欲求を満たすのに欠かせないものになっています。
　

• 新規店舗、続々と開業。年内2店舗　春までに5店舗を予定

成長速度を加速させる「パティシエパン」は、一級立地では無くとも
商品力で集客するビジネス、新しい形のフランチャイズベーカリーとして、今年中に2店舗(千葉、石川)春までに5店舗の出店を予定しています。コロナ禍の今こそ、独立・開業のチャンスとみる加盟希望者が続々と名乗りを上げています。

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• Talleyrand Consulting株式会社(タレーラン　コンサルティング株式会社)が「パティシエパン」のFC加盟第一次募集を開始

エスダムスメディアJAPAN株式会社の関連会社で在る、
Talleyrand Consulting株式会社(タレーランコンサルティング株式会社)は、パティシエのつくったパン屋さん
「パティシエパン」へのフランチャイズ加盟、第一次募集を開始し加盟希望者に向け以下の通り打ち出しています

・パティシエの開発した 独自のしっとり食パンのレシピを持つ
・耳まで柔らかい食パンを「焼き立て」「作りたて」で販売する専門店としての運営
・他フランチャイズモデルと比較し、初期投資が格安である
・移転の権利付きとし、登録エリア内限定で移転可能
・未経験でも技術習得可能な研修制度を持つ　
　3週間の研修と工事完了後、10日間の現場トレーニングを用意し、短期間での技術習得をサポート

尚、パティシエパンは焼き立ての美味しさを愉しめるよう、作り置きをせず毎日「売切御免」の販売様式を採っている為、商業施設等の営業時間固定区画では、売切御免の了承がなければ出店ができません。

「本当に美味しい食パンを全国のみなさまへお届け出来るように、一緒に取り組みましょう！」

■店舗情報
【久地パン】
住所 : 神奈川県川崎市高津区久地3-14-18-１F
電話番号: 070-2264-5182
営業時間 : 9:00〜18:00

【三池パン】
住所：石川県金沢市三池１８３
営業時間 : 7:00〜　(完売次第終了)

■会社概要
【Talleyrand Consulting株式会社】
本社住所 : 石川県金沢市森山1-2-1 
代表者: 代表取締役社長　笹山直人

【株式会社JIP】
本社住所 : 石川県金沢市森山1-2-1
代表者: 代表取締役社長　河村征治

【両社への問い合わせ】
広報部:エスダムスメディアJAPAN株式会社　担当:本間