クロマグロの代替魚とも言われる「養殖スマ」。知る人ぞ知る、脂の乗った旨味を魚盛16店舗にて期間限定で提供

スマとは、スズキ目サバ亜目サバ科に分類される魚種。日本ではカツオ・マグロ漁の定置網で時折かかる程度で市場には出回らず、水揚げ産地で完全に消費してしまうことから“幻の魚”と呼ばれています。

株式会社ダイナック(本社:東京都新宿区 代表取締役社長:田中政明)の展開する「魚盛」では、2020年4月30日(木)まで愛媛県産完全養殖スマ「媛スマ」を販売しています。(東西16店舗にて販売、コレド室町テラス店、さいたま新都心コクーンシティ店、西宮ガーデンズ店は除く)

 群れを作らず水揚げ量がごく僅かなことから幻の魚とも称される「スマ」。愛媛県では、その「スマ」の完全養殖に成功し「媛スマ」と命名しました。波風の影響を受けにくい養殖に最適な宇和海で、徹底した生産・品質管理のもと育まれたその美味しさは、全身トロと言われるほど臭みのない、きめ細やかな脂乗り、なめらかで柔らかい食感が特長とされています。
 日本各地の『旬』の魚を高い鮮度で楽しんでいただく海鮮酒場がコンセプトの「魚盛」では、この度、東西16店舗にて「媛スマ」の販売にこぎ着けました。生産者が2社に限られるこの稀少魚を是非この機会にご賞味ください。

媛スマのお造り(1,499円税別)媛スマのお造り(1,499円税別)

媛スマ巻き寿司(999円税別)媛スマ巻き寿司(999円税別)

 

 

 

1本釣り等で美しい魚体1本釣り等で美しい魚体

【販売概要】


 ●販売期間:〜2020年4月30日(木)まで ※ディナータイムのみ
 ●販売店舗
  東部地区
  魚盛丸の内店、西新宿店、大手町店、日本橋店、浦和店、
  御茶ノ水店、神田東口店、飯田橋店、有楽町電気ビル店、
  有楽町ビル店、池袋西口店、新宿三丁目店、大宮店
  西部地区
  堂島アバンザ店、本町イトゥビル店、OBP店
  ※コレド室町テラス店、さいたま新都心コクーンシティ店、西宮ガーデンズ店では販売しておりません
 ●ブランドホームーページ:https://www.dynac-japan.com/shop/uomori/

 

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