【ホテルニューオータニ博多】開業44周年記念！本格中華を味わう特別な3日間 ～黒岩利夫料理長 招聘フェア 2022～

販売期間：2022年9月2日（金）・3日（土）・4日（日）

ホテルニューオータニ博多（福岡市中央区渡辺通1-1-2　総支配人　山本　圭介）では、今年9月に開業44周年を迎えるのを記念して、9月2日（金）・3日（土）・4日（日）の3日間、5年ぶりにホテルニューオータニ（東京）中国料理 「大観苑」の黒岩利夫料理長を招聘したフェアを開催いたします。

• ホテルニューオータニ（東京）「大観苑」の伝統を博多で味わう、特別な3日間

黒岩利夫 料理長

フェアでは、ホテルニューオータニ（東京）中国料理「大観苑」の伝統の技を受け継いだ黒岩料理長が手掛ける、究極の中国料理をご堪能いただきます。”王道主義”を貫いてきた、ホテルニューオータニ（東京）「大観苑」は1964年の開業以来、多くの方から愛されてきました。今回は、ホテルニューオータニが誇る上湯スープと醤油餡で煮込んだふかひれの姿煮や、北京ダックをはじめ、上海料理の大定番、鮑と黒毛和牛の煮込みなど、垂涎必至のメニューをご用意いたします。

至福の秋にふさわしい、美食のグルメフェアをぜひお楽しみください。
 

• 黒岩 利夫氏 プロフィール

黒岩利夫 料理長

開業以来、”王道主義”を貫いてきたホテルニューオータニ（東京）中国料理「大観苑」の料理長に、2003年に就任。

本場中国の有名店フェアの開催などに携わり、2018年東京マイスター（東京都優秀技能者）受賞。
 

• 開催概要

[期間]
2022年 　9月2日（金）・3日（土）・4日（日）

[時間]
ランチ　　11:30～14:30 
ディナー　17:00～21:00 （L.O.20:30）

[料金]
ランチ      ￥5,000／￥10,000
ディナー    ¥10,000／￥20,000
 ※いずれも税金・サービス料別

[店舗]
中国料理 大観苑(地下1階)

[お問合せ]
092-715-2007（大観苑）

[詳細はこちら]
https://www.kys-newotani.co.jp/hakata/restaurant/taikanen/chef-kuroiwa-fair/