ウェルナス、「アグリビジネス創出フェア2023」に出展

～自律神経調整作用を持つ機能性野菜ナスと、最新の食の個別化技術「AI食」を紹介～

株式会社ウェルナス

2023年11月17日 10時00分

「食」で未来の健康社会実現を目指す株式会社ウェルナス（所在地：東京都杉並区/代表取締役：小山正浩、以下、ウェルナス）は、2023年11月20日（月）～22日（水）の期間、東京ビッグサイトで開催される農林水産・食品産業分野の技術交流展示会「アグリビジネス創出フェア2023」に出展いたします。本出展では、ナス機能性表示食品（生鮮ナス、ナスサプリメント）配布およびナス機能性研究成果展示のほか、データに基づく個別化技術で健康目標実現のための食情報を提案する最新技術「AI食」について紹介します。

■ 出展概要

名　　称：アグリビジネス創出フェア2023（Agribusiness Creation Fair 2023）

会　　期：2023年11月20日（月）～11月22日（水）　各日10:00～17:00

会　　場：東京ビッグサイト　南2ホール（東京都江東区有明3-11-1）

主　　催：農林水産省

出展No. ：ス–12株式会社ウェルナス

　本出展では、ナス機能性（血圧降下、抗ストレス、睡眠改善作用：国内特許登録済、国際特許出願済※１）およびナス機能性表示食品の紹介、機能性表示生鮮ナス「高知なす（届出番号：F311、届出者：高知県農業協同組合）」と機能性表示ナスサプリメント「えみふる（届出番号：G1091、届出者：ウェルナス）」の配布※２、ナス機能性表示食品届出支援サービスの紹介を行います。さらに、食品機能性を個別に最大化し、すべての人に健康効果を届ける食の個別化技術「AI食」（国内特許登録済、国際特許出願済※３）についても紹介し、「AI食」技術を活用した初のソリューションであるAI食情報提供アプリ「NEWTRISH」を展示、NEWTRISHインストールサポートおよび有料プランが無料で利用できる特別クーポン配布も行います。

　また、会期2日目の11月21日（火）13:20-13:35にセミナー会場（南2ホール、セミナールームB）にて、ウェルナスの代表取締役・小山が登壇し、セミナー（題名：「機能性表示がすごい！ーバイヤー調査1位の機能性表示高知なすを例にー」）を実施いたします。ご来場の際は、ぜひお立ち寄りください。

■ セミナー情報

タイトル：機能性表示がすごい！ーバイヤー調査1位の機能性表示高知なすを例にー

日　　時：11月21日（火）13:20-13:35

会　　場：東京ビッグサイト　南２ホール　セミナールームB

登壇者：株式会社ウェルナス　代表取締役　小山正浩

※１　ナス機能性特許について

〇血圧降下、抗ストレス作用

　発明の名称　：経口摂取用コリンエステル含有組成物

　登録番号　　：特許第7362098号

　登録日　　　：2023年10月6日

　発明者　　　：信州大学学術研究院農学系　准教授　中村浩蔵　（博士・工学）

　出願人　　　：信州大学

　出願日　　　：2017年10月16日（PCT出願）

　国際公開番号：WO/2018/070545

　プレスリリース： https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000026.000062426.html

〇睡眠改善作用

　発明の名称　：睡眠を改善するための経口摂取用組成物

　登録番号　　：特許第7337363号

　登録日　　　：2023年8月25日

　発明者　　　：信州大学学術研究院農学系　准教授　中村浩蔵　（博士・工学）

　　　　　　　株式会社ウェルナス　代表取締役　小山　正浩　（博士・農学）

　出願人　　　：(株)ウェルナス

　出願日　　　：2019年2月28日

　PCT出願

　出願日　　　：2020年2月27日

　国際公開番号：WO/2020/175605

　プレスリリース：https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000027.000062426.html

※２　上市中のナス機能性表示食品について

〇高知なす（2021.3.15より販売開始）

届出番号：　F311

届出者：　高知県農業協同組合

届出表示：本品にはナス由来コリンエステル（アセチルコリン）が含まれます。ナス由来コリンエステル（アセチルコリン）には血圧が高めの方の血圧（拡張期血圧）を改善する機能があることが報告されています。

1日摂取目安量：　可食部100g（約2本）を目安にお召し上がり頂くことで機能性関与成分のナス由来コリンエステル（アセチルコリン）が2.3mg摂取できます。

〇えみふるサプリ（2023.2.1より販売開始、規格外ナスの活用）

届出番号：G1091

届出者：　(株)ウェルナス

1日摂取目安量：　１日９錠を目安に水またはぬるま湯でお召し上がりください。

※３　AI食技術について

　個別栄養最適食「AI食」とは、利用者が設定した目標（健康・美容・運動機能・学力など）に関連する生体データと摂取した食事に含まれる栄養素データを日々記録し、独自の解析アルゴリズムを用いた「AI食」技術（特許第7090232号、国際特許出願済み、出願人：信州大学、ウェルナス）により、日々変化する生体データと栄養素データの関係性を明らかにし、生体データに影響する栄養素（関与因子）を決定、生体データを改善するために栄養素を調整した食事です。ウェルナスでは、AI食情報を個々人に届けることを目的に、AI食技術を活用した初のソリューションとして、スマートフォンアプリ「NEWTRISH」を開発、2023年1月14日（土）にローンチし、約10ヶ月で18,500ダウンロードを達成しています。「NEWTRISH」では、ユーザーが設定した健康目標（体重・血圧・体脂肪率）を達成するための「AI食」情報を提供し、個人の目標実現に貢献する世界初（ウェルナス調べ、2023年11月1日時点）のサービスです。

■ 「アグリビジネス創出フェア2023」について

　「アグリビジネス創出フェア2023」は、全国の産学官の機関が有する、農林水産・食品分野などの最新の研究成果を紹介し、研究機関同士や、研究機関と事業者との連携を促す場として農林水産省が主催する技術交流展示会です。本年度の本フェアのテーマは「スタートアップが未来をつくる～産学官連携イノベーション～」です。全国の139の企業・研究機関が出展するほか、各分野の有識者による講演など、農林水産省が令和３年5月に策定した「みどりの食料システム戦略」の推進やスタートアップの創出に関連した様々な企画を行います。

　来場事前登録：参加費は無料ですが、専用サイト（ https://agribiz.maff.go.jp/register ）での事前登録が必要です。　

　公式サイト：　https://agribiz.maff.go.jp/

■ 株式会社ウェルナスについて

　食で実効的な健康を届ける信州大学発のヘルス・フードテックベンチャー。機能性野菜ナス認知度向上のために「機能性野菜ナスコンソーシアム」を設立（２０２０年）。代表企業として機能性ナスの普及に取り組んでいます。ナス事業に加え、食の機能を個々人ごとに個別最適化する「AI食」事業を始動。科学的エビデンスに基づき提案する「個別栄養最適食サービス」により、個々人の体質やライフスタイルに寄り添った、健康を含めた自己実現目標を達成するための「食」を提供することで、未来のwell-being社会への貢献を目指します。２０２０年より農林水産省フードテック官民協議会：ヘルス・フードテックWT代表。農林水産省フードテック官民協議会令和4年度未来を創る！フードテックビジネスプランコンテスト優秀賞など、ビジネスコンテストにおいて受賞多数。

■ 機能性野菜ナスコンソーシアムについて

　本コンソーシアムは、「知」の集積と活用の場産学官連携協議会、健康長寿社会の実現に向けたセルフ・フードプランニングプラットフォームに所属し、ナス・イノベーションのためのナスの食品機能性の普及を目的に設立されました。ナスの機能性野菜としての研究成果を全国に普及させ、国民の健康実現、未利用廃棄ナス低減に役立てるための活動を行っています。本コンソーシアムではオープンイノベーションを推進しており、機能性野菜ナス事業化と全国展開の実現に向けて連携してプロジェクトを獲得、共に推進するナス生産者及び事業者を広く募集中です。

　名　　称：機能性野菜ナスコンソーシアム

　発　　足：2020年8月6日

　会　　長：株式会社ウェルナス　代表取締役　小山正浩

　目　　的：産学官が有機的に連携し機能性野菜ナスを活用した健康の維持・増進、疾病の予防を実現する機能性食品などの開発を推進、ナス栽培を活性化し、ナス・イノベーションに資すること

　参画機関数：31組織（2023年11月13日現在） *コンソーシアムHP内で随時参画受付

　公式サイト：https://nasuconsortium.wixsite.com/eggplant-consortium

　事　務　局：東京都杉並区高円寺南1-28-5株式会社ウェルナス内

■ 企業情報

社名：株式会社ウェルナス

設立：2017年

資本金：3,376万円

代表者：代表取締役小山正浩　（博士・農学)