【デザートカフェ長楽館】日本の春を味わうスプリングアフタヌーンティー、京都の洋館のドローイングルームにて2024年3月11日(月)より提供開始

明治時代に迎賓館として使用されていた洋館のドローイングルームで味わう季節の英国式アフタヌーンティー

株式会社　長楽館

2024年2月26日 10時00分

ホテル長楽館（京都市東山区円山町、総支配人：吉田重人）は、「デザートカフェ長楽館」にて2024年3月11日(月)～4月10日(水)の期間、日本の春の食材を味わう「スプリングアフタヌーンティー」を提供いたします。

「長楽館」は、煙草王と呼ばれた明治時代の実業家村井吉兵衛の別邸として1909年に建てられた京都のモダン建築です。世界各国の建築様式が用いられており、1986年に京都市有形文化財の指定を受けています。

ホテル長楽館は、京都市指定有形文化財である本館にレストラン・カフェ・スウィーツブティック・バー、そして併設する新館に全6室の客室を設けるブティックホテルです。

アフタヌーンティー発祥のヴィクトリア時代のイギリスでは、アフタヌーンティーは、女性がお茶やおしゃべりを楽しむためのドローイングルームにて行われていました。デザートカフェ長楽館のアフタヌーンティーはその流れを汲み、ロココ様式のドローイングルーム「迎賓の間」で、英国式の3段のティースタンドにてご提供いたします。季節ごとにテーマ・内容が変わり、パティシエが目利きし生産者から直接仕入れるフルーツなどを使用したスイーツやセイボリーをご用意いたします。

■スプリングアフタヌーンティー

3月下旬から4月上旬にかけて、長楽館に隣接する桜の名所・円山公園では桜が見頃を迎えます。

デザートカフェ長楽館では、"京都の洋館で新しい「和」と出逢う"をテーマに、2024年3月11日(月)～4月10日(水)の期間、日本の春の食材を使用したスプリングアフタヌーンティーセットをご提供いたします。

桜のパンナコッタや抹茶と柑橘のタルト、ベリーとライチのムース等の春らしいカラーのスイーツに、日本の春ならではホタルイカや山菜を使ったセイボリー。日本ならではの食材を西洋の食材・調理法と巧みに組み合わせたアフタヌーンティーがお楽しみいただけます。

最後のお愉しみの一皿には、きなこのアイスクリームと餅の口どけをお楽しみいただく「黒蜜きなこ」をご用意いたします。

■概要

商品名　　：スプリングアフタヌーンティー

販売価格　：1名様￥5,600～

販売期間　：2024年3月11日(月)～4月10日(水)

販売店舗　：デザートカフェ長楽館

提供時間　：12:00～18:00（２部制/予約制）

内容（一例）：

食前酒	・スパークリングワイン/ノンアルコールスパークリングワイン/ノンアルコールジュース/ シャンパン（オプション料金）より一種
上段	【スイーツ＆フルーツ】・ベリーとライチのムース　甘酸っぱいベリーと爽やかなライチ香るムース・抹茶と柑橘のタルト　濃厚な抹茶と爽やかな柑橘の酸味のしっとりとしたタルト・桜のパンナコッタ　桜風味の苺ミルクとパンナコッタのグラススイーツ・自家製焼菓子・春のフルーツ
中段	【スコーン】・自家製スコーン２種（プレーン・クランベリー/クロテッドクリーム・ジャム付）
下段	【セイボリー】・キッシュロレーヌ　自家製ベーコンとじっくり火入れした淡路産玉ねぎのキッシュ・ホタルイカのタブレ　クスクス・ホタルイカ・菜の花等の春野菜をあえたサラダ・山菜のフリットと生ハム　ふきのとうやたらの芽のフリットに生ハムを添えて・ハムときゅうりのサンドイッチ　19世紀の貴族のステータスであった新鮮なきゅうりとハムを使用したサンドイッチ
お愉しみの一皿	黒蜜きなこ
ドリンク	各種紅茶・コーヒー（ポット交換制）