発売6か月で11万台突破の「バーミキュラ フライパン」JIDAデザインミュージアムセレクションVol.22に選出

～バーミキュラの最高傑作「世界一、素材本来の旨味を凝縮するフライパン」～

愛知ドビー株式会社が製造・販売する「バーミキュラ フライパン」が、この度、公益社団法人日本インダストリアルデザイナー協会（JIDA）が主催する『JIDAデザインミュージアムセレクションVol.22』に選出されました。

　審査委員からは『フライパンに求められる、軽さ、焦げにくさ、耐久性を鋳物ホーローという素材の利点を最大限に活かすことによって見事に解答している。持ち手の削り出しのウッドハンドルは熟練した職人の手によるものなど、料理を作っている時に思わず招いた友人に話したくなる様な、そんな豊かな情景さえ浮かんでしまうプロダクトだ。使う前から、そして使ってから何十年先もずっと愛着が湧く道具となっている』（審査委員／髙橋 翼）と高い評価をいただきました。
　バーミキュラ フライパンは、「プロの炒め料理がおいしいのは、食材から出る余分な水分を、高火力の熱源と鍋振りの技術で素早く飛ばしているから」ということに着目し、水がなじむ特殊な性質を持つ新開発のホーローコーティングと、蓄熱性が高い鋳鉄を組み合わせることで、食材から出る余分な水分を瞬間的に蒸発させ、素材の旨みを凝縮することを可能にしました。また、鋳物ホーロー製の本体を、日本の職人の技術で1.5㎜の極限の薄さまで軽量化し、シームレスにつながる削り出しのウッドハンドルを組み合わせることで、使いやすさと美しさを実現。さらに、長い間使い込んでホーローが傷んできたら、リペアをして生涯使い続けることができます。2020年4月21日の発売から大変ご好評をいただき、受注台数は11万台（2020年10月末時点）を突破しています。この度の「JIDAデザインミュージアムセレクションVol.22」選出を通じ、今後も愛知ドビー株式会社は、世界のフードシーンを牽引するブランドを目指してまいります。

 

• バーミキュラ フライパン製品ラインナップ

バーミキュラ フライパン
フライパンのウッドハンドルの素材は26cm、24cm共にオークかウォールナットからお選びいただけます。いずれも、オリジナルレシピブック付き。

大きな肉厚ステーキや大人数の炒め物にも対応
26cm ￥15,300（税込￥16,830）
＋専用リッド​（別売り）￥3,700 （税込 ￥4,070）

 

深めのサイズで煮込み料理や揚げ物にも
24cm（深型） ￥14,800（税込￥16,280）
＋専用リッド（別売り）￥3,500 （税込 ￥3,850）


 

• JIDAデザインミュージアムセレクションとは

　公益社団法人日本インダストリアルデザイナー協会（https://www.jida.or.jp/）による、インダストリアル・デザインの普及と啓発を目指して、独自の視点に基づいて優れた製品を選定し、広く一般に向けてその成果を発表、展示、記録、収蔵するミュージアム活動です。http://jida-museum.jp

■JIDAデザインミュージアムセレクションVol.22東京展
選定された製品は以下の期間で展示されます。
開催期間：2021年1月14日（木）～1月19日（火）
開催場所：AXISギャラリー（〒106-0032 東京都港区六本木5-17-1AXISビル4F）

 

• 愛知ドビー・VERMICULARについて

　愛知ドビーは、1936年に愛知県名古屋市で創業された老舗鋳造メーカーです。3代目にあたる兄弟の「町工場から世界最高の製品を作りたい」という思いから、メイド・イン・ジャパンの鋳物ホーロー鍋「バーミキュラ」は生まれました。2010年に発売したオーブンポットラウンドは、シリーズ累計受注台数52万台（※）を突破する人気製品となっています。2016年12月には、鋳物ホーロー鍋と火加減調節を自動化する理想的な熱源を組合せた炊飯器「バーミキュラ ライスポット」を発売。シリーズ累計受注台数16万台（※）を突破し、2019年1月のアメリカ進出を皮切りに、台湾、中国とグローバル展開をはじめています。2019年12月には、創業の地である愛知県名古屋市にブランド発信拠点「バーミキュラ ビレッジ」を開業。2020年4月に発売した新製品「バーミキュラ フライパン」は、早くも受注台数11万台を突破（※）し、お届けまで数か月待ちのバーミキュラを代表する人気製品となっています。バーミキュラは、「手料理と、生きよう。」をブランドスローガンに掲げ、素材本来の味を楽しむライフスタイルを通じて、世界中に手料理のある暮らしの素晴らしさをお届けしていきます。※2020年10月末時点