ヒルトン名古屋 クリスマスランチ＆ディナービュッフェ ヨーロッパの伝統的な料理とデザートの饗宴

【2020年10月15日】ヒルトン名古屋（愛知県名古屋市、総支配人スニット・ラージャン）は2020年11月14日（土）から12月27日（日）まで、1階オールデイダイニング「インプレイス3-3（スリースリー）」にて、ご家族やご友人など大切な方と一緒にお楽しみいただけるプレミアムなクリスマスランチ＆ディナービュッフェを開催します。

クラッシックポーククラウンローストやローストビーフ、ローストチキンなど伝統的なクリスマス料理をはじめ、約25種類のメニューをご提供します。シナモンやティムットペッパーなどのスパイスやハーブを使用したクリスマス料理の華やかで奥深い味わいをご堪能ください。

デザートコーナーではデザートビュッフェ「ドリーミー・クリスマススイーツ」に登場するヨーロッパの伝統スイーツやヒルトン名古屋の可愛らしいオリジナルクリスマススイーツからおすすめをご用意します。

また、お客様の望む食事スタイルを提供できるように、レストランでの食事のほかにもビュッフェ料理の一部から好きなものを選びお持ち帰りいただけるテイクアウトボックスもご用意しました。ビュッフェと同じ料理を気軽にご自宅でお楽しみいただけます。

「インプレイス3-3」では、どの料理も好きなだけ楽しめる人気のビュッフェスタイルは確保しつつ、皆様に安心して楽しんでいただけるよう「ヒルトン・クリーンステイ」対策を徹底しております。天井まで12メートル以上、3階まで吹き抜けになった広々とした空間で、華やかなクリスマス料理とともに大切な人と思い出に残るひとときをお楽しみください。

総料理長おすすめメニュー
【ホットコーナー】
シェフが取り分けてご提供する肉・魚料理や野菜のグリル、スープなどをお楽しみください。

ソーモン・クリビヤック（サーモンのパイ包み焼き）
ロシアに起源をもつフランスの伝統料理。サフランライスとほうれん草、サーモンをパイ包み焼きに。パイはサクッと、サーモンはしっとりと仕上げて、ビーツ風味のバターソースで。

カリフラワーフリッター 豆乳ホイップクリームのディップ
カリフラワーは油との相性が良く、揚げることでとてもおいしくなる野菜の一つ。合わせるディップは豆乳のホイップクリームベースで、ヴィーガンメニューとしても楽しめます。※土日祝のみ提供

シナモン&ハニーグレイズドローストチキン
西欧の照り焼き風チキン。肉の旨味とシナモンの香り、蜂蜜の甘味の相性がとても良い一品。

リコッタチーズとサルシッチャラグーのペンネ
豚肉の旨味が凝縮し、ハーブが香るサルシッチャを煮込んでペンネと絡め、リコッタチーズで仕上げました。

クラッシックポーククラウンロースト リンゴのスタッフィング
骨付きロース肉を豪快に丸ごと使用したローストポーク。豚肉にリンゴを合わせた詰め物をしてローストする手間暇をかけたこだわりの一品。

ティムットペッパー＆ハーブクラストローストビーフ  マデラグレービーソース
山椒の一種であるティムットペッパーをはじめ複数のスパイスブレンドを効かせたローストビーフ。グレープフルーツやパッションフルーツにも例えられる爽やかな酸味と風味が特徴のティムットペッパーがビーフの旨味を引き上げます。

【コールドコーナー】
小分けにした冷たい料理やサラダをご提供します。

ビーツのタルトタタン
リンゴの代わりにローストしたビーツを使ったタルトタタン。ほのかな土の香りや甘味のあるビーツを使うことで定番のリンゴのタタンとはまた違った魅力のあるパイ料理になりました。

鴨腿肉コンフィのトルティーヤ チェリーサルサとレッドキャベツ
鴨のコンフィのサラダに甘辛いチェリーを合わせたトルティーヤ。クリスマスをイメージした赤と緑の生地で包んで。

クリスマスチーズディップ
昨年好評だったクリスマスリースを模したチーズディップ。今年はクリームチーズにパルメザンチーズとバターをたっぷり加えてさらにリッチな風味になりました。※土日祝のみ提供

【デザートコーナー】
「ドリーミー・クリスマススイーツ」と名付けられたデザートビュッフェで提供するスイーツを含むバラエティ豊かなデザートを用意します。ホールケーキはシェフが取り分けて、人気のアイスキャンディーはスタッフがショーケースよりお渡しします。また、ライブステーションでは「ハニークレームブリュレ」にハイビスカス風味のミックスベリーを添えて、ドイツ・オーストリアで人気のひと口サイズのパンケーキ「カイザーシュマーレン」には生クリームとバニラソースを添えてご提供します。

ダンディーケーキとキャンドルロールケーキ
シナモンなどのミックススパイスとラム酒に漬けたレーズン、オレンジピールなどのミックスフルーツをたっぷり入れたダンディーケーキ、そしてラズベリーとグリーンティー2種のケーキの上にアイシングといちごを飾りキャンドルに見立てたロールケーキ。

ブッシュドノエル
クリスマスと言えばこれ。米粉を使ったチョコレートロール生地にチョコレートシャンティー、ナッツ、チョコレートで薪のようにデコレーションを施しました。

レッドミラーケーキ
艶々とした表面が魅力的なミラーケーキの中身は、ストロベリーとピスタチオのムース。フレーズ・デ・ボワ（野いちご）入り。

モヒート風クリスマスゼリー
まろやかなミルクプリンの上に爽やかなライムゼリーを載せ、ミントを飾りました。ノンアルコールでお子様もお楽しみいただけます。

インプレイス・ランチ＆ディナー概要
会場：ヒルトン名古屋1階　オールデイダイニング「インプレイス3-3」
期間：2020年11月14日（土）～12月27日（日）
時間：ランチ【11月】月～水（祝日除く）11:30～14:30（料理終了）／木～日・祝11:30 ～14:00（料理終了）【12月】月・火11:30～14:30（料理終了）／水～日11:30 ～14:00（料理終了）
ディナー　17:30～21:00（料理終了20:30）
料金：【平日】4,500円／子供（6～12歳）2,500円　【土日祝】5,000円／子供（6～12歳）3,000円
※税金・サービス料別途
※12月24日（木）・25日（金）は土日祝料金
詳細・ご予約：URL: https://nagoya.hiltonjapan.co.jp/plans/restaurants/buffet/inplace3-3_2012
※ヒルトン名古屋ウェブサイトからのオンライン予約の場合5%OFF
TEL：[phone]（レストラン予約）

■インプレイス・ランチ＆ディナー　テイクアウトボックス
ビュッフェで提供しているメニューの一部より、好きなものを選んでお持ち帰りいただけます。

＜テイクアウトボックスメニュー例＞

・メイン料理を下記より3品
温かい料理： ソーモン・クリビヤック（サーモンのパイ包み焼き）／シナモン＆ハニーグレイズドローストチキン／クラッシックポーククラウンロースト リンゴのスタッフィング／ティムットペッパー＆ハーブクラストローストビーフ マデラグレービーソース／ケールとブロッコリーのソテー オニオンピクルスとヘーゼルナッツ添え／グラタンドフィノワ
冷たい料理： 鴨腿肉コンフィのトルティーヤ チェリーサルサとレッドキャベツ／フェンネルとワイルドライス、クレソンのサラダ
・レンズ豆入りマンハッタンクラムチャウダーまたはポアローと根セロリ、胡桃のスープ ターメリック風味
・パンまたはライス
・フライドポテト付き

テイクアウトボックス概要
受取場所：ヒルトン名古屋1F　「カフェ3-3 アーティサンスイーツ＆ベーカリー」
期間：2020年11月14日（土）～12月27日（日）
受取時間：毎日11:30～14:00／17:30～20:00
料金：2,500円
※プラス600円でメイン料理のメニューから1つ追加可能
※税金別途
詳細・ご予約：URL:  https://nagoya.hiltonjapan.co.jp/plans/restaurants/item/cafe3-3_2005
TEL: [phone]（レストラン予約）
※テイクアウトボックスにはドリンクは含まれません。
※ご予約なしでご利用いただけますが、ご予約いただく場合は受取りの前日18:00までにお電話にてお願いいたします。
駐車場：テイクアウトで1,000円以上ご利用のお客様はホテル地下駐車場利用が1時間無料。
※日時等は変更になる可能性があります。最新情報はウェブサイトにてご確認ください。

■ヒルトン・クリーンステイ対策
・ビュッフェの料理は小分けやライブステーション、シェフやスタッフが直接お渡しするスタイルで提供します。お客様には、小分けの料理を取る前、ドリンクバーを利用する前は必ずアルコール消毒剤での手指の消毒をお願いします。
・ライブステーションやビュッフェテーブルに飛沫防止スクリーンを設置しています。
・お客様には、お食事中以外の時間（席を離れる時、料理やドリンクを取りに行く時、その他店内を移動する時）はマスクの着用をお願いします。
・隣りのお客様との間隔を確保して着席いただくようにしています。
・ビュッフェのコーナーごとにお客様が並ぶ位置、動線を設定しています。
・入口をはじめ、店内複数箇所にアルコール消毒剤を設置しています。
・店内にハンドウォッシュステーション（手洗い場）を設置しています。

また、チームメンバー（従業員）は手洗い・うがい、アルコール消毒剤の使用、マスクの着用、テーブルや椅子・公共スペースの頻繁な清掃を徹底、調理スタッフおよびビュッフェテーブルにて料理の取り分けを行うスタッフはマスクと手袋を着用し、お客様とチームメンバーの安全と健康を第一に営業します。

ヒルトンの新たな衛生基準となる「ヒルトン・クリーンステイ」の詳細はこちらをご覧ください。
https://www.hilton.com/ja/corporate/cleanstay/

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ヒルトン名古屋について
ヒルトン名古屋は、世界展開を続けるホテルチェーン、ヒルトン・ホテルズ＆リゾーツのホテルの一つとして平成元年（1989年）3月1日に名古屋市内初の外資系ホテルとして誕生し、2019年3月に30周年を迎えました。名古屋市内のビジネスエリア・伏見に位置し、充実した施設と、“ヒルトンスタンダード”といわれる高水準のサービスを誇るファーストクラスのホテルです。9階から27階までが客室となり、スイートを含む全460室の客室からは、名古屋市街を一望できます。障子と襖を使用し国際的ながらも日本の情緒をインテリアに取り入れた客室には、全室有線／無線インターネットアクセスが完備されています。また、館内には、2018年12月にオープンしたオールデイダイニング「In Place 3-3（インプレイス スリー・スリー）」や中国料理「王朝」を含むレストラン＆バーを備えています。その他、最大1,200名まで収容可能な大宴会場と小中宴会・会議室、ウエディング・チャペル、室内プール、ジム、サウナ、屋外テニスコートなどを完備した24時間営業のフィットネスセンター、並びに地下駐車場など、多目的ホテルとして十分な機能を備えています。ヒルトン名古屋に関する詳細はhttps://www.hiltonnagoya.com/をご覧ください。

ヒルトン・ホテルズ&リゾーツについて
ヒルトン・ホテルズ&リゾーツは、ホスピタリティの手本となるべく、進化し続けるお客様のニーズに応えるような革新的な商品・サービスを提供し続けています。ヒルトン・ホテルズ&リゾーツは、宿泊先にこだわるお客様に、世界6大陸の人気の滞在先で570軒のホテルを展開しています。ヒルトンの公認予約チャネル経由で直接予約したヒルトン・オナーズ会員には、すぐに利用できる特典をご用意しています。
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