第１回 社内デザートコンクール 受賞作品を販売開始

2015年11月30日（月）まで

浦和ロイヤルパインズホテル（さいたま市浦和区仲町2-5-1　総支配人：繁治 英志）は、製菓技術の向上と創意工夫の活発化を目的として、第1回社内デザートコンクールを開催いたしました。受賞3作品を、1階ペストリーショップ「ラ・モーラ」において販売開始いたしました。

2015年9月28日（月）に開催した社内デザートコンクールのテーマは「秋のフルーツを使ったデザート」。入社1年目の若手から世界大会入賞者まで、製菓課9名が、実力を競い合いました。総料理長、製菓課長をはじめ、全部門の社員により、味・デザイン・創造性について厳正なる審査が行われ、最優秀賞1名、優秀賞2名の作品が選ばれました。
ホテリエ達によって選ばれたベストスイーツを、この機会にぜひご賞味ください。

中央：【最優秀賞】 山下 貴弘 「パリパリモンブラン」
左　：【優秀賞】 　宮嵜 いづみ　「ポムサブール」
右　：【優秀賞】　 下水木 悠祐  「ポワリエ」

第1回 社内デザートコンクール　受賞作品

【最優秀賞】 山下 貴弘 （やました・たかひろ）
「パリパリモンブラン」
 ラム酒風味のクレームダマンド（アーモンドクリーム）をパータフィロ（生地）で包み込んでしっかりと焼き
 こみ、相性の良いマロンとカシスでモンブラン風に仕上げました。
 (料金：500円)

【優秀賞】宮嵜 いづみ（みやざき・いづみ）
「ポムサブール」
 旬の紅玉にシナモンの風味をつけておいしく火を入れ、なめらかなクリームチーズの
 ムースと合わせた秋の一品
(料金：450円)

【優秀賞】 下水木 悠祐　（しもみずき・ゆうすけ）

「ポワリエ」
フレッシュな洋梨入りタルトに、口どけの良い洋梨のクレムー、アクセントに程よい
酸味のカシスを合わせました。
(料金：450円)

＊料金はすべて税込み
 

中央：【最優秀賞】 山下 貴弘 「パリパリモンブラン」
左　：【優秀賞】 宮嵜 いづみ　「ポムサブール」
右　：【優秀賞】 下水木 悠祐  「ポワリエ」

 

 

◇ペストリーショップ　ラ・モーラ（１F）

【営業時間】
テイクアウト　　 　10:00～20：00
デザートブッフェ    11:30～16：30
　　　　　　　　　　　　（最終入店）
カフェ　　　　　　 10:00～19：00
　　　　　　　　　　　　（ラストオーダー）

 お問合せ・ご予約】　Tel. [phone]

 

 

■浦和ロイヤルパインズホテル　概要

JR浦和駅（東京駅からJR上野東京ライン高崎線・宇都宮線で約26分、
新宿駅から湘南新宿ラインで約25分）より徒歩7分の高層ホテル。
晴れた日は富士山や筑波山、夜景が楽しめます。さいたま新都市や、
さいたまスーパーアリーナ、鉄道博物館、埼玉スタジアム2002へも近く
埼玉観光の拠点としても便利です。

運営会社：　株式会社 浦和ロイヤルパインズ
開業日： 　1999年（平成11年）10月7日
所在地：   さいたま市浦和区仲町2-5-1
主要施設： 客室196室、レストラン&バー8店舗、宴会場13室、
チャペル、神殿、写真室、美粧室、衣裳室、駐車場、他