アンダーズ 東京　フェスティブシーズンのスペシャルメニューのご案内

アンダーズ 東京 / Andaz Tokyo Toranomon Hills（総支配人：ロス クーパー、 所在地：東京都港区虎ノ門1-23-4）では、平成最後のフェスティブシーズンを特別なひと時に演出するメニューをご用意して皆さまをお迎えいたします。

2018年のフェスティブシーズンは一年を締めくくるにふさわしい、洗練されたメニューの数々で皆さまをお迎えいたします。昨年好評だったグランピングスタイルのラグジュアリーディナー「星降る夜のクリスマスイグルー」が今年もルーフトップ テラスに登場いたします。また、今年4月にリニューアルした「ザ タヴァン グリル＆ラウンジ」では、初のクリスマスをシェフ厳選の食材でおもてなしするディナーコースを、「the SUSHI」では本格江戸前寿司とシャンパンのペアリングで一年を締めくくるガラディナーをご用意いたします。「ルーフトップ バー」では心まで温かくなるホットカクテル、「 BeBu（ビブ）」では、ご友人や職場の方との忘年会を盛り上げるパーティーメニューが登場し、「ペストリー ショップ」では華やかなフェスティブを彩るクリスマスケーキとギフトが店頭に並びます。さらに「AO（アオ）スパ＆クラブ」では、心と体を芯からじっくり温める選べる3種のハーブボールを使ったフルトリートメント「Peaceful Moment」をご用意いたします。

■クリスマスプロモーション

ルーフトップ テラス
「星降る夜のクリスマスイグルー」
クリスマスの夜、二夜限定で虎ノ門ヒルズの最上階にイグルーが登場いたします。日本の雪国の風物詩、かまくらをラグジュアリーで、より個性的なグランピングスタイルに進化させ、東京タワーと煌めく夜景を間近に望みながら、シェフが特別にご用意するフルコースをワインペアリングでご堪能いただけます。またお帰りには、ホテルからのクリスマスプレゼントとして、ホテルオリジナルの純米吟醸「52」をご用意しております。澄んだ冬の空を眺めながらロマンティックで特別な夜をお過ごしください。

【コースメニュー】
アール ド ルイナール ブリュット
・キクイモスープ 雲丹のフラン パルメザンチーズボール
トゥーミー ナパバレー ソーヴィニヨン ブラン
・イタリア産キャビア うずらの卵 ブリニ チャイブ、ブリ 毛蟹 アボカド クリアートマト、
フォアグラテリーヌ リンゴシナモンコンポート リーフサラダ
ボデガ チャクラ バルダ パタゴニア ピノ ノワール
・チキンコンソメ 牛肉と根野菜パイ包焼き
エリックケント ロゼ ソノマ コースト
・伊勢海老 金目鯛 ほうれん草 ユリ根 白ワインと柚子のソース
・エルダーフラワーとシャンパンのソルベ
トゥー ハンズ ワインズ エンジェルズ シェア マクラーレンヴェイル シラーズ
・黒毛和牛テンダーロインの低温ロースト トリュフのドフィノワ 芽キャベツ ポワローブレゼ ピノノワールソース
トゥーミー ナパバレー メルロー
・ウィンタードームチョコレート - ピスタチオとチョコレートのクリーム ラズベリージュレ
ピスタチオクランブル マスカルポーネアイス ラズベリーソース

価格：アンダーズ 東京オリジナル 純米吟醸「52」のお土産付き　￥45,000
場所：ルーフトップ テラス
期間：2018年12月23日(日・祝) ～ 12月24日(月) 第1部 18：00 ～ 20：00、第2部20：30 ～ 22：30
※記載の価格に15％のサービス料と消費税を加算させていただきます。
※記載の価格は1名様料金となります。


ザ タヴァン グリル＆ラウンジ
「クリスマスディナー」
今春、リニューアルし、グリルレストランとして初めて迎えるザ タヴァンのクリスマスは、シェフこだわりの厳選食材をふんだんに使用したお料理の数々で、思い出に残るひと時を演出いたします。メインの一皿はサーロインのグリルに加え、雪室でじっくり熟成された和牛テンダーロインもお選びいただけます。最後を飾るデザートは“小さなプレゼント”を意味する濃厚なフロマージュブランをお届けいたします。眼下に広がる一面の夜景とともに、大切な人と心に残るディナータイムをお楽しみください。

【コースメニュー】
サーモンのハーブマリネ フェンネル イクラのドレッシング
蟹のサラダ キャビア添え マンゴー アボカド トマトのクーリ　
クラムチャウダー 雪室熟成ポークのベーコン 浅利 帆立 冬野菜
平目のパンフライ パースニップピューレ レモンバターソース
国産サーロイン マッシュポテト アスパラガス ビーフのジュ
プチボヌール - 苺 ピスタチオ フロマージュブラン ホワイトチョコ

オプションメニュー　※追加料金にて、メインのお肉料理を下記のメニューに変更できます。
雪室熟成和牛テンダーロイン エストラゴンマスタードとフレッシュハーブ 雪室熟成ポテトのピューレ トリュフソース

価格：5コースメニュー（蟹のサラダを除く）￥22,000
　　　6コースメニュー￥25,000
メインディッシュ 雪室熟成和牛テンダーロインオプション追加料金 ￥5,000
期間：2018年12月21日(金) 、 25日(火) 18：00 ～ 22：00
　　　2018年12月22日(土) ～ 24日(月) 第1部17：30 または18：00 ～ 20：00、第2部 20：30 ～
※12月22日(土) ～ 24日(月)の3日間は2部制となります。
※記載の価格に15％のサービス料と消費税を加算させていただきます。


「クリスマス アフタヌーンティー」
フェスティブシーズンのティータイムは、華やかで心躍るクリスマス アフタヌーンティーでお楽しみください。マイクロトマトをベルに見立てたセイボリーや、クリスマスの定番ブッシュドノエル、ツリーをイメージした抹茶のモンブランなど、クリスマス気分をさらに盛り上げる今季限定のセットです。

セイボリー
ピスタチオとモルタデッラのミルフィーユ
白身魚と海老トースト
ゴートチーズ ナッツクラスト クリスマスベル仕立て
クリスピーブリオッシュ フォアグラのコンフィ ラズベリービンコットゼリー
プンパニッケル 海老と胡瓜のオープンサンド

スイーツ
苺のショートケーキ
ブッシュドノエル
抹茶のモンブラン
ベリームース エルダーフラワージュレ
クリスマス エクレア
オランジェット
自家製シュトーレン

スコーン
ローズヒップ＆ラズベリー
ピスタチオ＆ホワイトチョコレート

価格：￥4,900
オリジナルクリスマスカクテル（アルコール／ノンアルコール）付き　￥5,800
期間：12月1日(土)～ 12月25日(火)
※記載の価格に15％のサービス料と消費税を加算させていただきます。


ルーフトップ バー
「ホットティートディ」
寒い冬を暖かくお過ごしいただくホットカクテルは、スピリッツをお湯で割ったホットトディカクテルに、個性豊かなお茶をミックスしてご用意いたします。生姜湯をイメージした「ジャパニーズ トディ」は、梅酒と緑茶で味わいに奥ゆきと爽やかさをプラス。お好みでガーニッシュに添えた生姜とゆずジャムを加えてお召し上がりください。ウイスキーをベースにクラシカルなトディスタイルでご用意する「ブリティッシュ トディ」は、自家製ブリティッシュシロップやコアントローノアールのフルーティーな味わいを合わせ、華やかに仕上げました。

ジャパニーズ トディ
梅酒、生姜インフューズ 季の美、黒蜜、柚子ビネガー、緑茶

ブリティッシュ トディ
アールグレイインフューズ シーバスリーガル、コアントロー ノワール、
自家製ブリティッシュシロップ、レモンジュース

スウェーデン トディ
カモミールインフューズ アクアビット、アップルジュース、グリルハニー、レモンジュース、メスカル

フレンチ トディ
ピノー・デ・シャラント、洋なしシロップ、グランマニエ、洋なしティー

アメリカン トディ
アップルティーインフューズ メーカーズマーク、グリオッティン、アップルジュース、
レモンジュース、アロマソルティークリーム、シナモン、キャラメルソース

価格：各￥2,000
期間：2018年11月1日(木) ～ 12月31日(月)
※記載の価格に15％のサービス料と消費税を加算させていただきます。


BeBu（ビブ）
「忘年会パーティープラン」
BeBuでは今年もみなさまの1年をにぎやかに締めくくる忘年会にふさわしいパーティープランをご用意いたしました。BeBuサラダやケサディーヤなどの定番人気のメニューに加え、迫力のポークリブ、さらにシューストリングポテトにトリュフソースをかけた、隠れた人気メニューのシューストリングトリュフフライも楽しめるボリューム満点のプランです。1年間の思い出話に花を咲かせながら、新しい年に向けて楽しいひと時をお過ごしください。

【セットメニュー】
BeBuサラダ - ベーコン モッツァレラチーズ アボカド トマト ルッコラ
レタス ボイルエッグ
前菜3種
イベリコクロッケット トマトソース
チーズとチキンのケサディーヤ
BBQグリルのポークバックリブ シューストリングトリュフフライポテト
牛頬肉の煮込み ハーブマッシュポテト
ミニターキーのルーラード クランベリーソース
ブラックフォレストケーキのソフトクリームサンデー

ドリンク2時間フリーフロー（1時間半ラストオーダー）
スパークリングワイン、ビール、赤白ワイン、カクテル各種、ソフトドリンク

価格：￥5,500
期間：2018年12月1日(土) ～ 12月31日(月)
17：00 ～ 23：00（ラストオーダー 20：30）、土・日・祝日 17：00 ～ 22：00（ラストオーダー 20：00）
※記載の価格に消費税を加算させていただきます。


ペストリー ショップ
「クリスマスケーキ」
今年のペストリー ショップのクリスマスケーキは、世代を超えて愛されてきた人気のスイーツをシェフのオリジナリティ溢れるユニークなプレゼンテーションでご用意いたします。カップルや小さなお子さまのいるご家族にもお勧めの可愛らしい12センチのショートケーキから、クリスマスツリーをイメージした抹茶のモンブラン、濃厚なダークチョコレートのムースがリッチなブッシュドノエルまで、バリエーション豊富に揃えております。

苺のショートケーキ　　　 12cm ￥4,000／15cm ￥5,200
抹茶のモンブラン　　 　　　￥3,900
苺のパリブレスト　　　￥3,900
ブッシュドノエル ￥4,800
アップルツリーパイ　　　 ￥3,600

クリスマスケーキ予約期間：11月1日(木) ～ 12月19日(水)
クリスマスケーキ販売期間：12月20日(木) ～ 12月25日(火)
※ 記載の価格に消費税を加算させていただきます。

クリスマスエクレア セレクション　　スモール 各￥220／ラージ 各￥520
苺とホワイトチョコレート／メープルプラリネ／クリスマスプディング
クリスマスロリポップ（3個入り）　￥1,400
クリスマスベル（マンゴー）、サンタハット（ラズベリー）、ジンジャーブレッドマン（キャラメル）
自家製シュトーレン　￥1,800
クリスマススイーツ販売期間： 2018年12月1日(土) ～ 12月25日(火)
※ 記載の価格に消費税を加算させていただきます。

「クリスマスハンパーギフト」
今年も一年お世話になったあの人へ、ペストリー ショップのギフトはいかがでしょうか。ビジネスでお世話になった方にお勧めのボックスギフトや、お子さまやご友人のクリスマスギフトにも最適なクリスマスブーツ、さらに今年はプレゼントを運んでくるサンタクロースをイメージしたソリのギフトセットもご用意しております。大切なあの人の喜ぶ顔を思い浮かべながら、ぴったりのギフトをお選びください。

ハンパーブーツ　￥2,400
ラズベリーメレンゲ、チョコクッキー、抹茶アマンドショコラ、
キャンディーケーン

ハンパースレッド　　￥2,600
チョコレートボンボン、ラズベリーメレンゲ、紅茶クッキー、キャンディーケーン

ハンパーボックス（スモール）　￥3,000
抹茶アマンドショコラ、スペキュロス、ラズベリーギモーブ、フィナンシェ、マドレーヌ、
マンディアン

ハンパーボックス（ラージ）　￥6,500
抹茶アマンドショコラ、スペキュロス、ラズベリーギモーブ、フィナンシェ、マドレーヌ、
マンディアン、自家製シュトーレン、キャンディーケーン

期間：2018年11月19日(月) ～ 12月25日(火)　
※ご予約は2018年11月1日(木)より承ります。
※ 記載の価格に消費税を加算させていただきます。


AO（アオ） スパ＆クラブ
「Peaceful Moment」
今年一年頑張ったご自身に、穏やかなひと時と静寂をもたらすフルトリートメントはいかがでしょうか。3種のハーブボールからお好きなものをセレクトしていただき、足元からお顔までじっくりとケアします。
保湿性の高いミルクバスのなかでフットスクラブを施したあと、お選びいただいたハーブボールでお腹を温めながら足裏を刺激。冷えやすい足先から血流を促します。ハーブボールとハンドを組み合わせて深部からじっくりとほぐすお背中のマッサージのあとは、ホットストーンで足指のあいだを温めながらのフェイシャルマッサージでお顔周りの筋肉をほぐします。冬の寒さで冷えた身体をじんわりと温めながら行うマッサージは、一年間の疲れを体の芯から取り除き、新しい年への活力へと導きます。暖かな静けさとハーブの香りに癒され深い眠りから目覚めるとき、新しいあなたに
出会えることでしょう。

Peaceful Moment（120分）￥40,000
・スクラブとミルクバスでフットケア
・ハーブボールで身体を温めながらのフットリフレクソロジー
・ハーブボールとハンドで全身のマッサージ
・ハーブボールとハンドのフェイスマッサージ
※下記の3種よりお好きなハーブボールをお選びいただきます。
柚子とジンジャー（一年間のお疲れに：疲労回復、むくみの改善）
林檎とシナモン（新しい年に向けて：老廃物の排出と心身のバランスを整える）
ローズとスターアニス（年末のお忙しい身体に活力を：ホルモンバランスを整える）

販売期間：2018年11月1日(木) ～ 12月31日(月)
※記載の価格に15％のサービス料と消費税を加算させていただきます。


「スパ ウインターギフト」
今年のAO スパ＆クラブはウインターギフトに、京都発のオーガニックコスメブランド「KOTOSHINA」のバストラベルキットとオーガニックティーをご提案いたします。オーガニック緑茶成分を配合したノンシリコンのシャンプーとトリートメント、ボディケアアイテムのキットは持ち運びも便利なトラベルサイズでお試しいただけます。オーガニックティーは、KOTOSHINA定番の4種に加え、アンダーズ 東京オリジナルの「有機わさび葉入り煎茶」をホテルオリジナルラベルでご用意いたしました。

KOTOSHINA バストラベルキット ￥3,800
　KS　シャンプー　リラックス　GT　20g
　KS　トリートメント　リラックス　GT　20g
　KS　シャワージェル　リラックス　GT　20g
　KS　ボディミルクN　GT　20ml

アンダーズ 東京オリジナル　有機わさび葉入り煎茶　3g×18袋　ティーバッグ ￥1,750
有機抹茶入り煎茶　3g×18袋　ティーバッグ ￥1,900
有機生姜入り煎茶　3g×18袋　ティーバッグ ￥1,750
有機抹茶入り玄米茶　3g×15袋　ティーバッグ ￥1,650
有機ほうじ茶　3g×13袋　ティーバッグ ￥1,650

アンダーズ 東京オリジナルグリーンティー「有機わさび葉入り煎茶」
京都宇治にある有機緑茶園で栽培された煎茶に、同じく有機栽培のわさび葉をブレンド。江戸野菜とも呼ばれ、徳川家ともゆかりの深いわさび。その葉をブレンドしたこのお茶は、すっきりとした煎茶の味わいに、わさび葉独特のとろみと爽やかな風味が加わり、香ばしくまろやかな口当たりに仕上げられています。そのままお召し上がりいただくのはもちろん、お茶漬けにもお勧めです。

販売期間：2018年11月20日(火)～ 12月25日(火)
※オーガニックティーは通年販売の商品となりますが、「アンダーズ 東京オリジナルオリジナルグリーンティー 有機わさび葉入り煎茶」のみ2018年11月20日(火)から販売開始となります。
※記載の価格に消費税を加算させていただきます。

 

※『クリスマス プロモーション』の画像データ　　URL：http://xfs.jp/Xvzs1F

 

■ニューイヤーズイヴ プロモーション

ザ タヴァン グリル＆ラウンジ
「ニューイヤーズイヴ ディナー」
平成最後の大みそかは、ザ タヴァンの一日限りの特別コースで華やかに締めくくりませんか。帆立や聖護院蕪などの旬の食材と、雪室熟成のグリルなど、新たな年を迎える夜を演出するお料理の数々をご用意いたします。第2部はシャンパンのフリーフローもお付けし、シェフが腕によりをかけたお料理とともに新年までのカウントダウンをお楽しみいただけます。

【コースメニュー】
帆立のカルパッチョ キャビア クレソン 柚子とヨーグルトのソース
聖護院蕪のポタージュ
甘鯛 ローストリークピューレ 雪室熟成醤油のソース
雪室熟成国産テンダーロイン 新春野菜の蒸し焼き グリーンペッパーソース
柑橘フルーツとキャラメルチョコレートムース 胡麻とナッツのチュイル

価格：第1部 ￥20,000
第2部 シャンパンのフリーフロー付き　￥34,000
期間：2018年12月31日(月) 第1部 18：00 ～ 20：30、第2部 21：00 ～24：30
※第2部はシャンパンのフリーフロー付きのコースのみの提供となります。
※記載の価格に15％のサービス料と消費税を加算させていただきます。


the SUSHI
「寿司とシャンパンのガラディナー」
大みそかのthe SUSHIでは、今年も本格江戸前寿司をシャンパンのペアリングとともにお楽しみいただきます。あん肝豆腐や鰤大根など日本の冬ならではのお料理でお食事をスタート。メインの握り寿司は海の幸とともに、旬の合鴨をご賞味いただきます。デザートのほうじ茶ムースは、アンダーズ 東京オリジナル純米吟醸「52」をミックスしたホットカクテルで、ほっこりと和ませます。一年の思い出を振り返りながら、豊富な日本の冬の味覚をご堪能ください。

ペリエ ジュエ グラン ブリュット
あん肝豆腐 ポン酢ジュレ芽ネギのせ
くわい煎餅
紀州梅と餅のお吸い物

ルイナール ブラン・ド・ブラン
刺身 - 平スズキ　〆鯖タタキ　ボタン海老
小ヤリイカ旨煮
鰤大根のみぞれ掛け

テタンジェ プレスティージュ ロゼ
握り - 大トロ　中トロ　雲丹　穴子　合鴨　タイラ貝

ボランジェ ラ グランダネ
炙り手まり寿司 - 金目鯛　カマス　サーモン
巻物 - トロタク裏巻イクラのせ
みょうがと青海苔の赤出汁

アンダーズ オリジナル「52」ホットカクテル
ほうじ茶のムース 黒糖とほうじ茶のゼリー 抹茶クリーム 黒豆 フレッシュベリー バニラアイス

価格：￥30,000
期間：2018年12月31日(月) 第1部 17：00 ～ 19：00、第2部 19：00 ～ 21：00、第3部 21：00 ～ 23：00
※記載の価格に15％のサービス料と消費税を加算させていただきます。

 

※『ニューイヤーズイヴプロモーション』の画像データ　　URL：http://xfs.jp/aiptMG