大阪マリオット都ホテル レストラン「ZK」でしか味わえない5月の特別メニュー！
【鉄板焼】オマール海老のサラダ仕立て 白バルサミコの香り
欧風料理は、太陽の光をたっぷりと浴びて育った鮮やかな“アスパラガス”を贅沢に使ったメニューをご用意。鉄板焼は、身が引き締まり、香り高い“オマール海老”を様々な調理法でご堪能いただけます。日本料理では、コリコリとして弾力があり、脂が乗った“油目”など素材の持ち味を活かした逸品を心ゆくまでお楽しみください。すべてコース料理でご用意しております。
57階レストラン「ZK」【期 間】5月1日(月)～5月31日(水)
ランチ 11：30～15：00
ディナー 17：00～21：00
【場 所】57階 レストラン「ZK」
【料 金】
＜欧風料理＞ スペシャリテ 15,000円
・アミューズ
・本マグロのアフミカートと半熟卵 グリーンアスパラガス ボッタルガ添え
・グリーンアスパラガスのグリル
ガスパッチョ仕立てのソースとカチョカバッロのステーキと共に
・鰆のムニエル ホワイトアスパラガスのエチュベ添え
ノイリー風味のバターソース
・グリーンアスパラガスとジャガイモのニョッキ 生ハムを散らして
・国産牛フィレ肉のロースト 2色のアスパラガスの凝縮ソテー添え
・マンダリンの氷菓 ヴェルベーヌのスープに浮かべて
・グランデセール
欧風料理コース「スペシャリテ」より＜鉄板焼＞ 香 22,000円
・付出し
・オマール海老のサラダ仕立て 白バルサミコの香り
・オマール海老のピリ辛チリソース スクランブルエッグ添え
・カナダ産活オマール海老の鉄板焼
・黒毛和牛フィレ肉100g または ロース肉120g
・野菜の鉄板焼
・御飯 赤出汁 香の物
・季節のフルーツとシャーベット または バナナクレープとミルクアイス
鉄板焼コース「香」より＜日本料理＞ 旬彩 15,000円
・唐草胡麻豆腐冷やし味噌掛け 海老含め煮 焼き茄子
・清汁仕立て 油目と雲丹茶巾絞り
・油目焼き霜 縞鯵平造り 鯛重ね造り 鮪角造り あおり烏賊短冊
・丸茄子べっこう餡かけ 海老 穴子旨煮 蛸柔らか煮 揚げ舞茸 蚕豆
・油目包み焼き 姫竹と鴨の木の芽焼き
・油目香味揚げとホワイトアスパラガス 菜の花クリームソース添え
・焼き穴子ご飯
・赤出汁 香の物
・メロン、ラズベリー、枇杷
日本料理「旬彩」より※料金には消費税・サービス料が含まれます。
※写真は全てイメージです。
※メニューは予告なく変更する場合がございます。
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(レストラン予約 ／ 受付時間10:00～20:00)
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