スポーツのあとはバウムクーヘンで美味しく手軽に疲労回復！神戸女子大学と神戸に本社を置く洋菓子メーカー ユーハイムが共同で考案したオリジナルバウムクーヘン。
シクロケムバイオが経営するコサナテニスアカデミーにて限定販売！
健康スポーツ栄養学科の学生が考えた、スポーツをする人のためのバウムクーヘン
スポーツ栄養学について学んでいる神戸女子大学健康スポーツ栄養学科の学生5名とともに『運動後に食べる』シーンを想定し、おからバウムクーヘンとキウイジュースを考案しました。運動中に消費したエネルギーや、ダメージを受けた筋肉の回復のため30分以内にエネルギー補給をすることが望ましいとされています。今回のお取組みではコサナテニスアカデミーの利用者向けに販売をおこないます。
バウムクーヘンに使われる小麦粉の一部をおからに置き換えることで、おからのたんぱく質とバウムクーヘンの糖質を同時に摂取、さらにいちごピューレを組み合わせることでクエン酸を摂取し、効果的な疲労回復に期待します。またキウイ約1.2個、オレンジ約1/2個を丸ごと生しぼりしたフレッシュジュースも合わせて販売します。キウイはビタミンC、クエン酸やその他ビタミン、ミネラル、食物繊維が含まれており、またタンパク質分解酵素であるアクチニジンにより、タンパク質の吸収促進を期待します。オレンジに含まれるビタミンCには抗酸化作用、食物繊維には食べ物の脂質や糖質の吸収を緩やかにする作用もあるといわれ、おからバウムクーヘンと組み合わせることで手軽に栄養補給を期待します。
＜商品詳細＞
おからバウムクーヘン(2個入り) 400円(税込)
おからバウムクーヘン(2個入り、いちごピューレトッピングつき) 450円(税込)
キウイジュース 500円(税込)
ユーハイム×神戸女子大学×シクロケムバイオ コラボレーションについて
今年2月に神戸市と株式会社ユーハイムが事業連携協定を締結しました。連携内容の一つである「スイーツを通した人材育成に関すること」として、5月から神戸女子大学との取組みが始まりました。先日ポートアイランドキャンパスにて開催された学園祭(PI神女祭)ではキウイジュース、おからバウムクーヘンともに完売しました。次回のコサナテニスアカデミーでの販売に向けて、準備を進めています。
また、ユーハイムでは今年8月に「無添菓宣言│/0(スラッシュゼロ)」を宣言しました。添加物に頼らずお菓子をつくる「純正自然」の考え方のもと、地元神戸の学生のみなさんにユーハイムのお菓子づくりを知っていただく機会の一つになればと期待しております。
●神戸女子大学
学園創設以来約80年、大学としても50有余年の歴史に支えられ、文学部・家政学部・健康福祉学部・看護学部・心理学部の5学部11学科、さらに短期大学の併設と、大学院の４研究科8専攻の体制を備えています。
「世界の平和と人類の福祉に貢献しようとする有為な女性を育成する」ことを建学の精神として、大学の主たる役割である「教育・研究・地域貢献」を果たすべく、学生、地域、時代が求める大学を目指しております。この理念・目的に基づいて、本学教育の標語として「自立心・対話力・創造性」を掲げ、自立心に富み、対話力と創造性にすぐれ、人類社会の発展に貢献する女性を育成しております。
●ユーハイム
1909 年創業、神戸に本社を置く洋菓子メーカーです。創業者は日本で最初にバウムクーヘンを焼きあげたドイツ人菓子職人カール・ユーハイムです。バウムクーヘンやビスケットなど様々な洋菓子を全国 242 店舗で展開しています。「純正な素材、 自然な味わい」をテーマに、創業者のモノづくりを熟練の職人が引き継ぎ、今に伝えています。今年2月27日に神戸市と事業連携協定を締結しました。バウムクーヘン AI 職人「THEO(テオ)」をはじめ、次世代につなげるお菓子づくりにも取り組んでいます。
●コサナテニスアカデミー
コサナステニスアカデミーでは、運動と栄養をコンセプトに、テニススクール・カフェなどの運営をしており雨の日でも安心してテニスをしていただけます。
2021年テニスコート増設・トレーニングジムもOPEN致しました。
さらに自社の開発した一人一人に調合するパーソナル化サプリメントのアンテナショップとして日々営業しており、健康に特化した施設となっております。
【販売について】
販売日時：12月2日(土)11:00～16:00
販売場所：コサナテニスアカデミー（兵庫県神戸市中央区港島南町7-4-5）
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