レ・ヴェルジェ・ボワロン、新商品「ピューレ ルバーブ ルージュ」を発売
～自然なコーラルピンクの色味と、ルバーブならではの酸味・苦味・渋味がデザートに新たな表現をもたらす100％フルーツピューレ～
"フランスの粋「エスプリ」を日本へ"をテーマに、50年以上もの間フランスの食文化を日本に発信し続けてきた日仏商事株式会社（所在地：兵庫県神戸市中央区、代表：筒井 ミシェル https://www.nichifutsu.co.jp/）は、2026年6月29日（月）レ・ヴェルジェ・ボワロンより新商品 「ピューレ ルバーブ ルージュ」 を発売いたしました。
本商品は、フランボザ・レッド（Frambozen Rood） という品種のルバーブを使用した100％フルーツピューレです。
フランボザ・レッドは、その名の通りフランボワーズのように赤い色の茎が特徴のルバーブで、ポーランドやフランスで収穫された原料を使用しています。着色料や保存料などの添加物は一切使用せず、ルバーブ本来の自然な色味と風味を活かしました。
ルバーブ ルージュ ピューレの魅力は、温かみのあるコーラルピンクの自然な色味と、他のフルーツでは表現しにくい個性的な味わいです。
爽やかな酸味に加え、ほのかな苦味や渋味、わずかに感じる塩味が、デザートに奥行きと印象的なアクセントをもたらします。
苺、アプリコット、フィグ、スリーズノワール、ポムベルト、ライムなどのフルーツとも相性が良く、ムース、ジュレ、ソルベ、焼き菓子など、幅広いアプリケーションにご活用いただけます。自然な彩りと個性的な味わいを活かし、パティシエやシェフの新たなメニュー開発をサポートします。
ボワロン公式LINEでは、ルバーブ ルージュ ピューレの詳しい商品紹介に加え、ボワロン専属シェフが開発したレシピもご覧いただけます。
プロフェッショナルの現場での活用を想定したレシピとして、メニュー開発や新たな味わいの表現にご活用いただけます。
▼商品紹介・レシピはこちら
ボワロン公式LINE
❑商品概要
商品名：ピューレ ルバーブ ルージュ
品種：フランボザ・レッド（Frambozen Rood）
原料産地：ポーランド、フランス
特徴：温かみのあるコーラルピンクの自然な色味、爽やかな酸味、ほのかな苦味・渋味、わずかに感じる塩味、繊維感のあるテクスチャー
おすすめ用途：ムース、ジュレ、ソルベ、焼き菓子など
相性の良い素材：苺、アプリコット、フィグ、スリーズノワール、ポムベルト、ライムなど
備考：添加物不使用
【メーカー概要】
ブランド名：レ・ヴェルジェ・ボワロン
設立：1942年
1942年にフランスで設立された家族経営企業です。
世界中のパティシエ、シェフ、バーテンダーをはじめとするガストロノミーのプロフェッショナルに向けて、プロフェッショナル品質の冷凍フルーツピューレを展開しています。
原料調達から製造まで培ってきた独自のノウハウを活かし、果実本来の風味や色味を大切にしたフルーツソリューションを提供。デザート、製菓、飲料、料理など、幅広い分野でプロフェッショナルの創造性を支えています。
2019年には、シェフのレシピ開発をサポートするツール「Fruitology®」を導入。現在、同社の製品は80カ国以上で販売されています。
【会社概要】
社名：⽇仏商事株式会社
本社所在地：兵庫県神⼾市中央区御幸通5丁⽬2番7号
代表取締役：筒井 ミシェル
事業内容： (1) 製パン製菓材料および機械の輸⼊販売 (2) ワインおよびワインセラーの輸⼊販売 (3) チョコレート菓⼦の製造 (4) ⽇本製品の輸出 （5）その他⾷品の輸⼊販売
設立： 1969年8月1日
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