欧米では当たり前の習慣、レストランで食べ残しを無駄にしない『ドギーバッグ』

マイクロダイエットを販売するサニーヘルス株式会社（本社：長野県長野市
代表取締役：西村峯満）は、自社で運営するダイエット情報発信サイト
「microdiet.net」にて、記事「レストランで食べ残しを無駄にしない
『ドギーバッグ』」を公開致しました。

ドギーバッグ？！聞き慣れないこの言葉ですが、実はとってもエコ！！
そして、ダイエットにも役立つかも！？

■記事ＵＲＬ
　http://www.microdiet.net/abroad/000083.html

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家でも、お店でも、なるべく食べ残しはしたくないもの。

だけど、レストランで注文したとき、思った以上に量が多くて食べきれない、または、残す
のがイヤでがんばって平らげたらカロリーオーバー、お腹も苦しい…。なんて事態もありが
ちなのではないでしょうか？

食べすぎれば太ってしまうし、そもそもお腹がいっぱいだと、おいしい食事もおいしく感
じられなくなります。

では、残さずに、しかも食べ過ぎない方法はないのでしょうか？そんな都合のいい話、実
はあるのです。

それは、「ドギーバッグ」。日本では、飲食店で食べ残したものを持ち帰ることは一般的
にあまりありませんが、海外では、ごくごく当たり前の習慣。それがこの「ドギーバッグ」
なのです。

ドギーバッグ（doggy bag）とは、外食した際に食べ切れなかった料理を持ち帰るための容
器のことで、アメリカなどで、食べ残しを持ち帰るのが恥ずかしいから「犬のエサにする」
という口実で持って帰ったのが語源だといわれています。

ただ、日本ではお客さんが持ち帰りを希望しても、残念ながら断る店は少なくないようで
す。空気が乾燥している欧米と違い、日本の夏は高温多湿で、食べ物が腐りやすいという
懸念があるからです。

ある外食チェーンからは、「持ち帰った後でお客さまがいつ、どんな状態で食べるのか、
店側は責任が持てない。食中毒などの事故があればチェーン全体の問題になりかねないの
で、積極的に導入するのは難しい」というコメントも。

それでも最近では、高まるエコへの関心からか、日本でもドギーバッグに対応する飲食店
が少しずつ増えてきているようです。もちろん、持ち帰った料理を食べたことにより、食
中毒や体調不良などがあった場合は、あくまでも自己責任ということが前提です。

日本国内 ・日本の食糧自給率はカロリーベースで約40％と決して高くないにもかかわらず、
残飯廃棄率は世界トップクラス。まだ食べられる食料のなんと20～30％が廃棄されている
と言われています。

飲食店で食べ残した料理を持ち帰るだけで、食料問題が解決される訳ではありません。

しかし、世界にはまだ多くの飢餓に苦しむ人達がいます。残した料理を持ち帰る事によっ
て、食べ物の大切さや食料問題について、改めて考えてみてはいかがでしょうか。


【今回のまとめ】
世界では約6秒に１人の子供が飢えによって亡くなっています。そして現在8億5千万人以上
の人々が飢餓に苦しんでいます。
世界に広がる日本語「ＭＯＴＴＡＩＮＡＩ（もったいない）」の言葉と精神。食べ物の大
切さを、日本の私達こそが考えなくては！


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