ミイラや入れ歯、蜘蛛の巣などコワ可愛いオバケスイーツを堪能！Monster Halloween Cake Setが期間限定で登場！
～ブラック×レッド×パープルの大人ハロウィンなコース料理もご提供～
- FIVE － Grill & Lounge
大人のハロウィンパーティーをイメージして、全体をブラック、レッド、パープルで統一したコースメニューを4日間限定でご用意いたします。ブラックは闇夜の影を、赤はブラッディなシーンを、パープルは月光を連想させ、見た目が奇妙で美しいことはもちろん、ブラックな食材にナイフを入れると意外な色が飛び出すなどのサプライズもお楽しみいただけます。食材にこだわり、食感や味の変化でも楽しめるランチとディナーのコースでハロウィンを盛り上げてみてはいかがでしょうか。
ポーチドエッグのブラックショーフロワ キノアとイカのタブレ トランペット茸のデュクセル バルサミコクリーム 黒ニンニクマヨネーズ キャビア
牛フィレ肉のグリル ビーツのヴァリエーション （コンフィ、山葵風味のピューレ、チップ、ジュリエンヌパウダー）アマランサス 甘長唐辛子 ビーツ入りナチュラルジュ
Lunch／Dinner Menu
内容 ： ・ポーチドエッグのブラックショーフロワ キノアとイカのタブレ トランペット茸のデュクセル
バルサミコクリーム 黒ニンニクマヨネーズ キャビア
・マリネサーモンのコンフィ ラディッシュのピクルス パプリカオイル
レッドキャベツのマリネ エスペレット唐辛子 赤紫蘇ジュレとエスプーマ
・白身魚のブラックディープフライ むかご きくらげ 古代米のリゾット
ひじき入り海苔バターソース白エビ風味
・牛フィレ肉のグリル ビーツのヴァリエーション（コンフィ、山葵風味のピューレ、チップ、
ジュリエンヌ、パウダー）アマランサス 甘長唐辛子 ビーツ入りナチュラルジュ
・ブラックベリーヴァシュラン チョコレートアイスクリーム クランブル
ベリーコンポートとゼリー クランベリーシャーベット
・ハロウィンプティフール
提供価格 ： ￥6,500（税込￥7,150）
提供期間 ： 10月28日（金） - 10月31日（月）
提供時間 ： Lunch 11:30 - 14:30 (L.O. 14:00)
Dinner 17:30 - 21:00 (L.O. 20:30)
詳細・予約： https://bit.ly/FIVEHalloween
※仕入れの状況でメニューは変更する場合がございます。
ハロウィンムードを盛り上げるジャック・オ・ランタンやフランケンシュタインなどの可愛らしいモンスタースイーツを一皿に集結させたケーキセットが登場いたします。魔女のモンブランプリンは、プリンの上に紫芋のクリームを絞り目玉をトッピングしました。ジャック・オ・ランタンシュークリームは、シュー生地にかぼちゃのクリームをたっぷりとサンド。その他、アプリコットのコンフィチュールとガナッシュをサンドしたミイラマカロンや、クッキーにベリーパルフェとマシュマロをサンドした入れ歯パルフェなど、遊び心が溢れるコワ可愛いケーキセットをお楽しみください。また、10月3日から10月21日の平日は1日5食限定で、GO FOR KOGEI 2022とのコラボレーションケーキセット「5×5」として、ブライアン・ケネディ氏と中田雅巳氏による新しい『九谷焼』に盛り付けて提供します。
魔女のモンブランプリン
ミイラマカロン
入れ歯パルフェ
ジャック・オ・ランタンシュークリーム
フランケンブラウニー
ぎゅうひおばけ
蜘蛛の巣ムース
GO FOR KOGEI 2022とのコラボレーション ケーキセット「5×5」
セット内容： 魔女のモンブランプリン
ミイラマカロン
入れ歯パルフェ
ジャック・オ・ランタンシュークリーム
フランケンブラウニー
ぎゅうひおばけ
蜘蛛の巣ムース
コーヒーと紅茶をお好きなだけ
提供価格 ： ￥3,500（税込￥3,850）
提供期間 ： 10月1日（土） - 10月31日（月）
※10月3日（月）- 10月21日（金）の平日は1日5食限定（事前予約制）で、
GO FOR KOGEI 2022とのコラボレーションケーキセット「5×5」をご提供します。
（上の写真参照）
提供時間 ： 12:00 - 17:00 (L.O. 16:30)
詳細・予約： https://bit.ly/FIVEHalloween
※仕入れの状況でメニューは変更する場合がございます。
- RoofTerrace Bar
Halloween Cocktail
今年のハロウィンカクテルは、ロックオマージュがテーマのBack in Black。ハードロックテイストあふれるルックスのテキーラカクテルはネーミングもユニーク。フォトジェニックなカクテルでハロウィンを盛り上げてはいかがでしょうか。期間限定でご提供いたします。
メニュー ： Back in Black ￥1,500（税込￥1,650）
提供期間 ： 10月24日（月） - 10月31日（月）
提供時間 ： 17:00 - 24:00（L.O. 23:30)
※仕入れの状況でメニューは変更する場合がございます。
- FIVE – Grill & Lounge
施設名 ： FIVE – Grill & Lounge
総料理長： 市塚 学（いちづか まなぶ）
所在地 ： 石川県金沢市広岡 1-5-2 ハイアット セントリック 金沢 3階
TEL ： 予約・お問い合わせ 076-256-1559（受付時間 10:00 – 21:30）
予約 ： https://www.tablecheck.com/shops/five-hyatt-centric-kanazawa/reserve
EMAIL ： 予約・お問い合わせ five.kanazawa@hyatt.com
営業時間： 【Dining】朝食：6:30 - 10:30 (L.O. 10:00)
昼食：11:30 - 14:30 (L.O. 14:00)
夕食：17:30 - 22:00 (L.O. 21:30)
【Lounge】10:30 - 22:00 (L.O. 21:30)
席数 ： 【Dining】 116席（朝食時100席）
プライベートダイニングルーム：1室12席
パビリオン：36席
【Lounge】72席
カウンター：15席｜ラウンジシーティング：57席
URL ： http://fivegrillandlounge.jp
3階に位置する「FIVE – Grill & Lounge」は、記念日や接待のご利用はもちろん、友人との食事や個室での小規模な歓送迎会や忘新年会などにも最適な、使い勝手の良いオールデイダイニングです。食前のアペリティフ、ケーキセットやスイーツを提供するカフェタイムをご利用いただけるラウンジも併設しています。店名「FIVE」は、石川の伝統工芸である加賀友禅や九谷焼で用いられる「加賀五彩」「九谷五彩」による「五」のインスピレーションと、店内の異なる「五つの空間」に由来しています。
※上記は通常の営業時間です。新型コロナウイルス感染拡大の状況により、営業時間が変更となる場合がございます。最新営業情報につきましては、ウェブサイトをご覧ください:
https://www.hyatt.com/ja-JP/hotel/japan/hyatt-centric-kanazawa/kmqct/dining/five-grill-and-lounge
- 衛生対策
当ホテルではお客様と従業員の安全と健康を最優先にしております。
お客様をお迎えするにあたり、安心してご利用いただけますよう宿泊、料飲ともに強化した衛生対策（https://www.hyatt.com/ja-JP/hotel/japan/hyatt-centric-kanazawa/kmqct/policies）を実施し、安全で清潔なホテルライフの提供を追求してまいります。
レストランでは衛生対策の一環として、お席のソーシャルディスタンスを保つご案内をいたします。
また、三密防止のため事前のご予約を推奨しています。お客様にはご理解とご協力をお願いいたします。
また、ハイアットでは経営理念である「ケアの精神」に基づき、お客様と従業員の安全と安心に関する業務上のガイダンスとリソースをさらに強化しています。ハイアットの新衛生基準のための対策「グローバルケア＆クリーン」について詳しくはハイアットの公式ウェブサイト（https://www.hyatt.com/ja-JP/info/global-care-and-cleanliness-commitment）にてご覧いただけます。
- ホテル概要
所在地 ： 石川県金沢市広岡1-5-2
電話番号 ： 076-256-1234
最寄り駅 ： JR金沢駅 金沢港口（西口）徒歩約2分
階数 ： 地上14階建て （1～14階部分）
延床面積 ： 17,314.33㎡
総客室数 ： 253
料飲施設 ： オールデイダイニング「FIVE – Grill & Lounge」3階
バー「RoofTerrace Bar」14階
宴会施設 ： 会場4、前室1 （計500㎡）2階
その他施設： フィットネスジム
駐車場 ： 地下駐車場あり
URL ： http://hyattcentrickanazawa.jp
本リリース中の「ハイアット」とは、ハイアット ホテルズ コーポレーションおよび（または）その関連会社を指す用語として使用されています。
- ハイアット セントリック 金沢について
2020年に開業したライフスタイルホテルとして、金沢駅から徒歩すぐの絶好のロケーションに位置し、歴史と伝統文化あふれる、街全体が美術館のような金沢で、芸術、芸能、建築など、ヒト・トキ・イミに繋がるここだけの経験を満喫する新たな旅の拠点となります。
コンテンポラリーなデザインと快適性を兼ね備えた253室のゲストルームは、アートに包まれたカナザワ スイートを含む7室のスイートを有します。2階には大きな窓が特徴的なイベントスペースを設け、開放感溢れる空間でパーティーから会議、展示会など幅広くご利用いただけます。
3階に設けたオールデイダイニング「FIVE – Grill & Lounge」は、地元の食材をふんだんに使用したグリル料理が特徴で、最上階に位置しオープンエアのテラスを設けた「RoofTerrace Bar」では、非日常のひとときをお過ごしいただけます。
金沢の伝統的な要素を随所に反映させたインテリアデザインや100点以上のアートワークを間近に感じながら、人と人が、人とアートが、人と文化が交差し、新たな感動に出会う場所です。また、ゲストが得た新たな発見やインスピレーションを受け入れ進化する情報を発信していきます。
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- ハイアット セントリックについて
常に抜群のロケーションに位置するハイアット セントリックはフルサービス ライフスタイル ホテルブランド。さまざまな活動の中心にいたい旅慣れたお客様を、新しい発見に満ちた冒険の旅へ誘うために作られたホテルです。それぞれのホテルがロビーにお客様同士の交流の場を提供する一方、館内のバーやレストランは、地元で人気のホットスポットとして、愉快な会話、地元の味覚にインスパイアされたメニューやシグネチャーカクテルが味わえます。客室は機能的で過不足ないモダンな設えです。熱い心でおもてなしするスタッフが、地元の食やナイトライフなどホットな情報を揃えてお客様をお迎えします。詳しくはhyattcentric.com（https://www.hyatt.com/ja-JP/brands/hyatt-centric）をご覧ください。Facebook（https://www.facebook.com/hyattcentric/）、Instagram（https://www.instagram.com/hyattcentric/）で、@HyattCentricをフォローしてください。また、旅の思い出にハッシュタグ「#HyattCentric」を付けた写真の投稿もお待ちしています。
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