【京都・バイカル】初夏の訪れを告げる爽やかさ！「季節のつむぎパイ～レモン～」期間限定新発売

2025年6月より、期間限定の焼菓子として京都と大阪の店舗で順次販売開始！

株式会社バイカル

2025年6月4日 13時30分

1955年京都・下鴨で創業し、7店舗を展開するバイカル（株式会社バイカル　本社：京都府京都市、代表取締役社長：岩井一路）は、アップルパイが人気の洋菓子店です。

この度、バイカルが自信を持っておすすめするパイの焼菓子「幸せのつむぎパイ～りんご～」の季節替わりの新商品として、初夏の季節にぴったりの「レモン」を用いた新作「季節のつむぎパイ～レモン～」を京都と大阪の直営店舗で期間限定で販売いたします。

今夏の新商品「季節のつむぎパイ～レモン～」は、爽やかで奥深い味わいが特徴です。

クリームチーズにレモンピールとミルク餡、アーモンドクリームを合わせた「レモンクリーム餡」には、隠し味としてホワイトチョコを加え、ミルキーな風味をプラスしました。

パイ表面の色味やデザインも試行錯誤を重ね、渦巻き状にココナッツファインを飾った、涼やかな見た目に仕上げました。

レモンの爽やかな香りが楽しめる「季節のつむぎパイ～レモン～」は、ご自身へのご褒美はもちろん、大切な方への季節のご挨拶にも最適です。

この機会にぜひ、新しい「つむぎパイ」をご堪能ください。

冷やして食べてもおいしい

通常の「幸せのつむぎパイ～りんご～」は、バターの風味を生かすため、トースター等で温めて食べるのがおすすめですが「季節のつむぎパイ～レモン～」は、冷蔵庫で冷やして召し上がりいただいても、レモンクリーム餡の爽やかな風味を感じることができます。

夏の贈り物に

パイが人気のバイカルが作る焼菓子と今年新作のゼリーを詰め合わせたオリジナルギフトは、夏のご挨拶として最適です。

■販売価格：

・4個入　1,400円（税込）　

幸せのつむぎパイ～りんご～×2個

季節のつむぎパイ～レモン～×2個

店舗では、経験豊富なスタッフがご要望に応じてオリジナルの詰め合わせも承ります。

商品詳細

商品名：季節のつむぎパイ～レモン～

商品価格：330円(税込)

保存方法：常温

日保ち：約1か月

特定原材料等28品目：小麦・卵・乳成分・大豆・アーモンド含む

販売期間：2025年9月下旬ごろまでの季節限定

販売店舗：バイカル7店舗

幸せのつむぎパイ～りんご～とは

「幸せのつむぎパイ～りんご～」は、2021年9月に店頭販売を開始した、小さなアップルパイのお菓子です。バイカルのホールのアップルパイは、おめでたいお祝いの席や手土産に半世紀以上前からお選びいただいておりました。そんな「ハレの日」に寄り添うお菓子として愛されてきたアップルパイですが、コロナ渦には人の集まる機会が減ったことでニーズが減少した時期がありました。

そんな中、「もっとお渡ししやすく食べやすいアップルパイを作れないか」と社内でプロジェクトを立ち上げ考案したのが、「幸せのつむぎパイ～りんご～」です。

常温販売、個包装なことと、そのまま手土産に持って行きやすい取っ手つきのパッケージが特徴のひとつです。

詳しくはバイカルホームページにて